Revet jordbær med sukker: en oppskrift for vinteren og TOP 12 tilberedningsmetoder

Jordbær er et av de mest smakfulle og søteste bærene, som i tillegg til god smak gagner kroppen. Bæret er utstyrt med et stort antall vitaminer som styrker immunforsvaret, stoffer som påvirker produksjonen av lykkehormonet. Derfor, for å bevare alle vitaminene, tilbereder de jordbær moset med sukker, en slik oppskrift for vinteren vil muntre deg opp og minne deg om smaken av sommer.

Funksjoner ved å tilberede jordbær revet med sukker til vinteren

Slik at jordbær med sukker til vinteren ikke forringes før sommeren og beholder nyttige elementer, må du tilberede en dessert, og observere alle proporsjoner.

Krav til hovedingrediensene

De deiligste bærene er de som plukkes om morgenen, før dugg, når det er sol ute. Hvis du plukker jordbær etter regn, vil fruktene være vannaktige, løse. Dette vil negativt påvirke kvaliteten på kald syltetøy og bevaring av det.

Før du tilbereder en delikatesse, sorteres bærene slik at råtne frukter ikke ødelegger desserten.

Det er bedre å male jordbær med en sil. Hvis du bruker en blender, vil syltetøyet ha en flytende konsistens.

Hvis jordbærene var klargjort for oppbevaring i fryseren, bør tiningen av bærene skje gradvis, uten oppvarming. Dette vil beholde alle vitaminene i jordbærene.

Forbereder containere

Beholderen for moste bær med sukker vaskes godt og steriliseres. Det er nødvendig å rulle opp fruktene i en ren, sterilisert beholder. Det er bedre å ta beholdere på 0,2-0,5 liter.

Spin caps koker i 5 minutter, uavhengig av hvilket materiale de er laget av.

Hvordan maler du jordbær med sukker hjemme?

Det finnes mange oppskrifter på godbiter med krydder, frukt og andre ingredienser.

Klassisk oppskrift

For å tilberede desserten trenger du:

• 1 kg jordbær;
• 1,25 kg perlesukker.

Trinnvis prosess:

1. Bærene flyttes, vaskes. Etter det dekkes de med sukker og settes til side i 3 timer på et kjølig sted.
2. Bruk en trepress til å mose frukten.
3. Fordel massen i en steril beholder, og la det være litt plass til kanten.
4. Topp desserten med sukker.
5. Rull sammen og avkjøl.

Kandidaterte jordbær varer lenger takket være sukkerhetten. Men oppbevaring av dessert i henhold til den klassiske matlagingsordningen er bare mulig i kjøleskapet.

Med appelsin uten matlaging

Rå billett er laget av følgende komponenter:

• 700 gr. jordbær;
• 350 gr. oransje;
• 0,5 ts sitronsyre;
• 1 kg sukker.

Trinnvis prosess:

1. Sorter godt, vask fruktene under rennende vann, la væsken renne av bærene.
2. Oransje skrelles, hvite membraner fjernes. Etter at frukten er delt i skiver. Skallet kan ikke skrelles fra sitrus hvis blenderen har god kraft og kan male alle ingrediensene til en homogen masse. Hvis ikke, skrelles huden.
3. Først avbrytes en appelsin i en blenderbolle, deretter tilsettes jordbær.
4. Den resulterende blandingen helles i en bolle, sitronsyre, sukker tilsettes, og alt blandes til sanden er oppløst.
5. Desserten uten matlaging er klar. Før godbiten fordeles i krukker, bør godbiten stå i 3 timer ved romtemperatur. I løpet av denne perioden vil sanden oppløses fullstendig.
6. Etter å ha stått blandes syltetøyet og helles i beholdere.

For fryselagring

For å fryse fruktene må du ta:

• 1 kg jordbær;
• 250 gr. granulert sukker.

Matlagingsprosess:

1. Bæret flyttes, vaskes, tørkes.
2. Deretter moses den med en tre- eller plaststøter.
3. Pure sendes til plastbeholdere, blandet med sukker lagvis.
4. Forberedt for lagring i fryseren, fjernes jordbær for å fryse.

De mosede frosne bærene kan oppbevares i plastposer. Før de sendes til cellen, er pakkene hermetisk forseglet.

Med vanilje

Kokt bær, revet med sukker, med vanilje er tilberedt av følgende produkter:

• 2 kg bær;
• 2 kg sukker;
• 4 gr. vanilje.

Matlagingsprosess:

1. Tilberedte frukter helles med 1 kg sand, sett til side i en time.
2. De eltes godt eller knuses med en blender.
3. Resten av sukkeret tilsettes, oppvasken sendes til komfyren, på lavt bål.
4. Massen kokes i 5 minutter, til den koker, skummet fjernes.
5. Vanillin sendes til oppvasken, blandet. Syltetøyet kokes i ytterligere 5 minutter.
6. Desserten helles i sterile krukker, rulles sammen og oppbevares i kjelleren.

Med vodka

For godteri med jordbær med vodka trenger du:

• 1 kg bær;
• 800 gr. sukker;
• 20 ml vodka per beholder, uavhengig av størrelsen på boksen.

Hvordan lage mat:

1. Tilberedte frukter males med en kjøttkvern.
2. Puréen blandes med sand og fordeles i rene beholdere.
3. Vodka skjenkes og boksene ruller opp.

Like jam

Delikatessen tilberedes etter følgende oppskrift:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 2 kg.

For å tilberede frukt som syltetøy, går tilberedningsmetoden ut på å male bærene med en sil. Dette er nødvendig for å fjerne alle små fruktfrø. Bare ren jordbærmasse kreves.

Silen skal ikke tas veldig fint, alt avhenger av bærene som tas til syltetøy, siden størrelsen på frøene vil avhenge av jordbærsorten.

Rivede jordbær som syltetøy tilberedt slik:

1. Bærene males og blandes med perlesukker.
2. Sukkeret skal løses opp litt. Etter at blandingen er satt på brann.
3. Røring, du må koke den i 30 minutter, syltetøyet skal ikke koke.
4. La avkjøles og gjenta kokeprosedyren 4 ganger til.
5. Den avkjølte godbiten legges i sterile krukker til toppen, en kork er laget av sukker.

Med sitron

Dessertingredienser:

• 4 kg bær;
• 3 kg sand;
• 2 sitroner.

Matlagingstrinn:

1. Fruktene er m alt med sukker.
2. Juice presses ut av sitrus, helles i puré.
3. På lav varme må du koke massen under omrøring. Koketid – time.
4. Når pureen blir tykk, må du fordele den i glass, rull sammen.
5. Den avkjølte beholderen tas ut i pantryet.

Med honning

Produkter for råsyltetøy:

• 700 gr. jordbær;
• 4 ss. l. kjære.

Hvordan lage syltetøy:

1. Fruktene flyttes, vaskes, lenes tilbake i et dørslag for å glasse vannet. Du kan fordele bæret på et håndkle og tørke det på denne måten.
2. Tilberedte jordbær helles med honning. Den eltes til en flytende masse ved bruk av blender. Skumbobler bør fjernes med en skje.
3. Intensiv elting av jordbær bør ikke utføres, siden fruktkjøttet i desserten skal kjennes.
4. Hell det avkjølte syltetøyet i en steril beholder.

Med mint

Dessertingredienser:

• 1 kg bær;
• 1kg sand;
• for 1 liter inntil 6 stk. mynteblader.

Hvordan lage mat:

1. Fruktene er dekket med sand, sett til side i 10 minutter.
2. Bæret knuses med en blender.
3. Mynteblader vaskes, overdryppes med kokende vann.
4. Massen med jordbær helles i 3 omganger, mynteblader er igjen mellom dem.
5. Sukker drysses på toppen av hvert blad.
6. På slutten helles perlesukker.
7. Krukken er lukket med et nylonlokk.

I egen juice

Oppskriften inkluderer:

• 1 kg bær;
• 500 gr. sand.

Rene frukter sendes til oppvasken og dekkes med sand, blandes og stå over natten, dekket med gasbind.

Om morgenen blandes massen, legges ut i sterile krukker. Beholderne lukkes med lokk og sendes til kulde.

Blender

For å lage dessert trenger du:

• jordbær - 600 gr.;
• sukker - 900 gr.

Matlagingstrinn:

1. Fruktene flyttes, vaskes.
2. Bæret moses med en blender.
3. 500 gr. tilsettes blandingen. sand, og alt blandes til det er oppløst.
4. Desserten fordeles i en steril beholder, dryss med sukker på toppen for ikke å surne, og lukkes med lokk.

Gjennom en kjøttkvern

For å lage syltetøy trenger du:

• 1,4 kg sand;
• 1 kg bær.

Hvordan lage syltetøy:

1. Hakk rene frukter gjennom en kjøttkvern.
2. Bland godt med sand.
3. Fordel i krukker, la det være 2 cm til toppen.
4. 1,5 cm sukker helles på toppen av massen for å danne en spesiell skorpe som forhindrer at desserten ødelegges.
5. Syltetøy er lukket med lokk.

Vilkår og betingelser for lagring

Rå syltetøy kan oppbevares i kjøleskapet i 2-6 måneder under nylon eller skrukork. Hvis du trenger å beholde arbeidsstykket lenger uten matlaging, må du ta 2 kg granulert sukker for 1 kg bær. I fryseren er holdbarheten 1 år.

Syltetøy fra komfyrtopp kan oppbevares i kjeller eller uoppvarmet skap hele vinteren.

Anbefalt