Zucchini med ris til vinteren: deilige oppskrifter du vil slikke fingrene med bilder og videoer

Om sommeren er det mange som liker squash med ris, og de lukker squash med ris for vinteren, fordi dette er en sunn og mettende rett, i tillegg til et utmerket mellommåltid. Men om vinteren er det vanskelig å lage noe slikt. Dette er fordi i den kalde årstiden er fersk velsmakende zucchini dyr. En god husmor vet at selv om sommeren må du høste zucchini og vil definitivt lukke en rett med squash med ris, for eksempel en salat til vinteren.

Oppskrift på zucchinisalat ingen vinter

La oss starte med den tradisjonelle klassiske oppskriften på å lage zucchinisalat til vinteren, som er kjent for mange. Selv om det finnes mange varianter av preparater, kjenner de fleste husmødre denne og bruker den.

Hva du trenger for å koke zucchiniris:

• kilogram zucchini;
• En halv kilo søt paprika;
• Tre hundre gram gulrøtter og løk;
• Kilogram tomat;
• Et par hvitløksfedd (etter smak);
• Chilipepper, bare litt, fordi den kan være veldig krydret;
• 100 milliliter solsikkeolje;
• Glass ris;
• 9 % eddik, den trenger omtrent femti milliliter;
• To spiseskjeer sukker (ss);
• Bordskje s alt.

La oss nå gå rett til matlagingen. Oppskriftene for å konservere denne retten er ganske enkle og det vil ta omtrent en time å lage mat, så:

1. Først må du forberede risen ordentlig. Du kan sette den på komfyren og koke til den er halvstekt, eller du kan gjøre det lettere ved å fylle den med godt kokende vann og sette den i mikrobølgeovnen i cirka fem minutter.
2. Deretter vil en multikoker hjelpe oss mye, noe som vil forenkle hele prosessen betraktelig. Nå må du forberede grønnsakene. For å gjøre dette, send halvparten av den nødvendige mengden vegetabilsk olje til multikokerskålen, det vil si 50 ml. La det varmes opp. Du trenger bare å stille inn modusen for risting.
3. I løpet av denne tiden må du hakke løken (fint) og kaste den i bollen. Lukk lokket og vent til det blir gjennomsiktig.
4. La oss nå gå til gulrøttene. Den skal rengjøres, skylles godt og kuttes på rivjern (stor side).
5. Kast over hele løken og rør.
6. Ta en paprika og hakk den. Dette kan gjøres på hvilken som helst måte du vil.
7. Legg den i en bolle med andre grønnsaker, du må også bytte til lapskausmodus og stille inn tiden til 50 minutter.
8. Etter 10 minutter med stuing av paprika og løk, ta de finhakkede tomatene og legg dem til samme sted. Ha så i de resterende ingrediensene – sukker, hvitløk og chili. Vær oppmerksom på at det bør være litt chilipepper, ellers blir det krydret som faen.
9. Rør alt sammen og vent i ytterligere 10-15 minutter til å putre.
10. I løpet av denne tiden kan du hakke squashen, men ikke veldig fint, og ha dem i bollen. Rør deretter og la stå i 15 minutter.
11. Du kan rulle den inn i beholdere på 0,7 liter, gitt at, basert på proporsjonene til ingrediensene, skal retten komme ut nøyaktig 5 bokser. De bør vaskes veldig godt, dyppes med varmt vann og snus opp ned. Vannet skal renne av, lokkene skal tørkes av med bomullsull som tidligere er fuktet med alkohol.
12. Nå må du huske på risen som ble liggende i mikrobølgeovnen og få den. Det er hovent, så det er på tide å legge det til grønnsakene.
13. Etter stuing skal zucchinien forbli i samme form som før, og smake sprø. Du trenger ikke vente til de er ferdigstekt, ellers blir salaten til grøt.
14. Etter at du har tilsatt risen, rør og la det småkoke i omtrent fem til ti minutter til. På slutten, hell ut den gjenværende vegetabilske oljen, samt eddik. Etter koking kan du begynne å fylle glass.
15. Lukk containere på vanlig måte som alle bruker.
16. Ferdige krukker med et fat skal pakkes inn med et teppe eller et teppe, pass på å legge ned lokkene.

Konservering kan oppbevares trygt selv på et ikke-kjølig sted, for eksempel ved romtemperatur.

Oppskrift 2 med gulrøtter

Som allerede nevnt finnes det et enormt antall oppskrifter på denne retten. En annen måte foreslår å tilberede zucchini med ris og gulrøtter.

Ingredienser til zucchini med ris:

• To kilo zucchini;
• Kilogram tomat;
• løk - 1 kilogram;
• Gulrøtter - kilogram;
• Fire hundre gram ris;
• Solsikkeolje - 250 milliliter;
• Åtti gram s alt;
• ett hundre og tjue gram sukker;
• Hvitløk, fem fedd er nok;
• Femti milliliter bordeddik.

Slik tilbereder du zucchini:

1. Vask tomatene og skjær dem i biter. Deretter bør du male dem med en blender.
2. Skrell gulrøttene godt og bruk et rivjern til å rive dem.
3. Ta pepperen og vask den. Kast så frøene og kutt i små terninger.
4. Vask squashen, og fjern frøene fra dem om nødvendig, og skrell også av skallet. Prøv å kutte dem i større terninger.
5. Deretter vasker du risen.
6. Legg alle grønnsakene i kjelen. Press hvitløk inn i dem, tilsett s alt og sukker, olje og vent en halvtime.
7. Ris må legges til grønnsaker og koke det hele i en halvtime.
8. Vent 5–10 minutter etter å ha tilsatt eddik.
9. Alt dette må spres i beholdere som burde vært klargjort tidligere. Rull den deretter sammen og la den avkjøles opp ned og innhyllet.

Denne retten regnes som den mest økonomiske, siden den kun inneholder billige ingredienser.

Oppskrift 3 Krydret ris og zucchinisalat

Dette er nok et matlagings alternativ for krydret elskere.

Nødvendige ingredienser:

• To kilo zucchini;
• kilogram søt pepper;
• Kilogram tomat;
• Kilo gulrøtter;
• Fire hundre gram ris;
• To hvitløkshoder;
• Varm paprika 100 gram;
• Åtti gram s alt;
• To hundre og femti milliliter solsikkeolje;
• Fem milliliter eddik.

Slik tilbereder du zucchini til vinteren:

1. Først må du forberede squashen ordentlig: vask dem, skjær av nesen med halen - hvis de er unge, hvis de er modne, fjern skallet med en grønnsaksskreller, fjern frøene med en skje. Deretter må du kutte dem ved hjelp av en foodprosessor, det vil si kutte dem.
2. Du må også hakke gulrøttene, som er ferdigskrellet og vasket.
3. Ta buen. Hver løk må skrelles og kuttes i terninger, men ikke for fint, fordi dette er ubrukelig.
4. Tomater bør hakkes.
5. Ta en søt paprika, skjær den i strimler, men først må du rense den.
6. Varm paprika, så vel som hvitløk, bør gjøres mindre med en blender eller kjøttkvern. Hvis du vil få en salat mer krydret, bør du ikke fjerne frøene fra paprikaen, men hvis den er krydret, men ikke for sterk, så må du kvitte deg med dem.
7. Deretter skal grønnsakene kokes ved å kaste dem i bollen, tilsette olje og tilsette s alt.
8. Tilsett eddik, rør og la det koke i ytterligere 5 minutter.
9. En matbit som er tilberedt bør rulles sammen i steriliserte beholdere og korkes med lokk for å lage emner.

Hvis noe ikke fungerer, kan du finne en video på Internett der du kan se hvordan disse oppskriftene tilberedes.

Konklusjon

Vi har vurdert de deiligste oppskriftene. En god husmor kan koke zucchini med ris til vinteren slik at du slikker fingrene. De bør tilberedes siden sommeren, mens det er fersk zucchini. Om vinteren vil du ikke angre. En annen interessant oppskrift er zucchini-kaviar med ris, som ikke er verre enn de forrige.

Anbefalt