Tindvedjuice til vinteren gjennom en juicer: oppskrifter på hvordan du kan lage hjemme med et bilde

Å tilberede duftende tindvedjuice til vinteren hjemme er enkelt. Det vil bli en kilde til vitaminer som er nødvendige for kroppen i den kalde årstiden. Det viktigste er å kjenne teknologien til produksjonsprosessen og lagringsmetoder. Det er mange oppskrifter, takket være hvilke drikken kan gis en spesiell smak og aroma.

Funksjoner ved å lage tindvedjuice

Tindved er en unik plante. Det er flere måter å lage nektar av det. Funksjonene ved produksjonen inkluderer:

• bruk både ferske og frosne bær;
• arbeid kun med redskaper laget av emalje, glass, du kan bruke produkter laget av leire eller tre;
• oppbevar den tilberedte drikken på et kjølig mørkt sted.

Viktig: ikke bruk metallredskaper. Vitaminer blir raskt ødelagt i den.

Velge og tilberede hovedingrediensen

Før selvmontering av tindvedbær bør du vite at planten har flere varianter. Tidlig modne varianter høstes fra midten av august. Sent - i september-oktober, etter den første frosten.

Til høsting er bær plukket etter froststart best egnet. De skal ikke synke. Du bør velge elastiske frukter med en rik oransje farge. Limt, rynket - vil ikke fungere. Fraværet av svarte prikker på bæret indikerer at det er ønsket grad av modenhet.

Bæren bør håndteres så fort som mulig etter plukking før det begynner å utskille væske. Det skal sorteres, renses for rusk, vaskes. Det er lurt å helle kokende vann over bæret og la vannet renne av.

Oppskrifter for å lage tindvedjuice hjemme

Det er mange alternativer for å lage en drink hjemme. Alle velger den som, under spesifikke forhold, er enklere eller raskere.

Enkel måte for vinteren

En enkel måte å høste tindvednektar på er en som ikke bruker spesialverktøy. Bæret gnis med en trespatel i en emaljebolle. Deretter legges den ut i gasbind, og nektaren presses ut. Den må kokes i 10 minutter uten å koke, pakkes i krukker uten å tilsette sukker.

Gjennom sukkerjuicer

For å lage en tindveddrikk i en juicepresse med sukker, legges et hvilket som helst antall bær ut i pressebollen, og det oppnås en konsentrert sammensetning. Separat må du lage sirup med en hastighet på å bruke en liter vann per 1 kilo sukker. Bland den varme væsken og den konsentrerte sammensetningen i forholdet 1 liter sirup per 2,5 kilo bærekstrakt. Etter det, hell umiddelbart i glass og lukk lokkene.

Ingen koking eller matlaging

For å tilberede tindvedjuice uten å koke og koke, mens du gir maksim alt med vitaminer og nyttige egenskaper, må du følge enkle regler.

Bær legges i blenderbollen og finhakkes. Sukker tilsettes i en andel på 400 gram per kilogram av den resulterende massen og 2 klyper sitronsyre. Rør, klem nektaren gjennom en sil. Drikken er klar og klar til å tappes.

Sukkerfri

Press juice fra tilberedte bær for hånd. Bruk kun tre eller keramikk. Hell kaken med varmt vann med en hastighet på 0,4 liter per 1 kilo hele bær, etter 30 minutter klem den igjen. Bland saften med det resulterende vannet og varm opp uten å koke. Hell saften i glass og pasteuriser dem i 15-20 minutter.

I juiceren

Juiceren er en spesiell enhet som lar deg lage mye deilig drikke uten store problemer. For å få juice fra havtorn ved hjelp av en juicekoker, må du tilberede 200 gram sukker per 1 kilo bær. Legg komponentene i bollen til enheten, hell umiddelbart nektaren fra enheten i glass og lukk.

I saktekokeren

Tindvednektar tilberedes i en saktekoker i "suppe"-modus. Etter 10 minutters koking kan den rulles til krukker. Sukker tilsettes etter ønske, med en hastighet på 100 gram per 1 liter av den ferdige drikken, rett før brygging, i skålen til apparatet.

Tindvedjuicekonsentrat

Mange tror at tindvedjuice uten tilsatt sukker og vann er sunnere. For å tilberede det trenger du bare selve bæret. Væsken presses med en blender eller manuelt. Etter det må den helles i varme sterile krukker og lukkes. Et slikt produkt kalles vanligvis en konsentrert drikk fra havtorn.

Du kan diversifisere den vanlige komposisjonen ved å legge til ulike komponenter til den. De vil gi tindved en mild smak, jevne ut syrligheten på bæret. Som et tilleggselement kan brukes:

• gulrot;
• epler;
• gresskar;
• honey;
• mynteblader;

Med honning

Tindvedjuice med honning tilberedes ved å blande havtornekstrakt (3 kopper), honning (2 ss), avkok av mynteblader (0,5 kopp), vann (1 kopp).En grundig blandet cocktail oppbevares i kjøleskapet. Hvis du koker det opp og koker det slik, uten å la det koke, i 8 minutter, så vil det bli perfekt lagret i glass hele vinteren.

Med et eple

Tar du 1 eple per 100 gram tindvedbær, kan du presse juice fra tindved med et eple. Bland det med vann i like deler, tilsett 10 gram sukker. Kok den resulterende massen og lukk i steriliserte krukker.

Med gresskar

Kok tindvedjuice med gresskar som følger. For 0,5 liter bærekstrakt kreves det 2,5 liter presset gresskarnektar. For å tilberede det fra en grønnsak, er det bedre å bruke en juicer. Bland de resulterende massene, tilsett sukker etter smak. Kok i 5 minutter og hell umiddelbart i glass.

I sirup

Ved å tilberede tindvedsirup kan du få et utmerket produkt for vinteren. Den har et sett med alle vitaminer og mineraler. Den kan brukes ved å fortynne den med vann, som en fruktdrikk. Sirup brukes ofte som ingrediens i søte retter som burgere eller scones.

En lik mengde sukker kreves for 0,5 kilo havtornekstrakt. Varm opp drikken i en øse, tilsett sukker. Hold i brann til sukkeret er helt oppløst, men ikke kok opp massen. Hell i steriliserte krukker. Oppbevares i kjøleskap.

Frossen havtorn

Å tilberede frosne bær i sesong er enkelt. For å gjøre dette plasseres det skrellede bæret i kulden. Det er best å gjøre dette i små porsjoner, for å få et jevnt og pent produkt. Det viktigste med å lage juice er å la bæret tine. Først - på øverste hylle i kjøleskapet, deretter - i rommet.Deretter tilberedes saften fra den på hvilken som helst måte.

Vilkår og betingelser for lagring av tindvedjuice

Det er mange måter å lagre tindvedjuice på. Alt avhenger av hvordan det er tilberedt. Hvis oppskriften innebærer sterilisering av glassene, vri dem og forkoking av produktet, vil slik juice stå i et år. Hovedbetingelsen vil være å gi lagringsplassen stabile forhold - kjølighet, mørke, mangel på trekk.

Hvis saften ifølge oppskriften ikke ble kokt, er det bedre å oppbevare den i kjøleskapet i ikke mer enn 6 måneder. I tillegg pakkes den i poser eller spesialbeholdere og fryses i fryser i opptil ett år. Etter tining beholder tindvedjuice alle de gunstige egenskapene og vitaminene.

Anbefalt