Pærejuice til vinteren gjennom en juicepresse: oppskrifter hjemme med bilder og videoer

Hvis du følger teknologien for å lage pærejuice til vinteren, kan du få en drink som vil være utstyrt med en stor mengde vitaminer. Den er i stand til å slukke tørsten og vil bli en borddekorasjon på alle vinterferiene. Før du velger en spesifikk oppskrift, er det tilrådelig å gjøre deg kjent med vanskelighetene med å tilberede og lagre juice.

Matlagingsfunksjoner

For å tilberede denne drinken må du presse frukten med en juicepresse eller en vanlig kjøttkvern. Hvis vi snakker om den generelle oppfatningen, sier folk at denne drinken er best blandet med andre frukter eller bær.

En egenskap ved juice kan betraktes som en liten mengde syre, som kan hemme veksten av bakterier og ha en positiv effekt på holdbarheten. Derfor er det bedre å legge til bær eller frukt med surhet her.

Velge og tilberede hovedingrediensen

All frukt skal være fast og ha en utt alt aroma. Skal du lage 10 liter juice vil dette kreve omtrent 20-22 kilo frukt. Under forberedelsesprosessen bør hver pære renses for frøbokser og fjerne stilkene.

Hvordan lage pærejuice til vinteren hjemme

For å lage juice hjemme, må du ta vare på tilgjengeligheten av beholdere og alle verktøyene som trengs i prosessen med å lage den.

Det er verdt å tenke på at noen oppskrifter krever blanks som gjør at drikken kan lagres i lang tid uten konsekvenser.

Enkel vinteroppskrift

Når pærene er skrellet, kan du gå direkte til kokeprosessen:

1. Fruktene kuttes i små biter over rettene.
2. Deretter bør du lage juice av dem med en kjøttkvern eller juicer.
3. Den resulterende væsken filtreres gjennom osteduk og settes på komfyren til den koker.
4. Den resulterende væsken helles i beholdere med emner fra andre ingredienser, og etterlater 2 cm på toppen fra kanten.
5. Krukker dekket med lokk steriliseres i en gryte med vann.

Ingen sterilisering

Prosessen med å tilberede en pæredrikk uten sterilisering er praktisk t alt ikke forskjellig fra den vanlige. Etter at frukten er rullet gjennom en kjøttkvern, kokes væsken i ca 10-12 minutter, ikke glem å fjerne skummet. Etter at drikken vil være klar for tapping på godt vaskede flasker.

Gjennom juicer

For å rulle fruktene gjennom juiceren, må de tilberedes ordentlig. For å gjøre dette kutter de av skallet, fjerner bein og stilker. Hvis de kommer inn i drinken, kan den få en bitter smak.

Når alt er klart, kan du begynne å vri pærene. Nå begynner forberedelsen av konservering etter en av de utvalgte oppskriftene.

Gjennom en kjøttkvern

Denne metoden regnes som den vanligste blant folk på grunn av tilgjengeligheten, siden ikke alle har råd til å kjøpe en juicepresse. Det er også verdt å merke seg at dette på ingen måte vil påvirke smaken. Det blir ikke mindre intenst.

Tilbered frukt på samme måte som til en juicepresse. Den resulterende slurryen kan filtreres gjennom dobbeltfoldet gasbind. Etter at drikken settes på komfyren og kokes i 15 minutter. Denne metoden kan gjøres med eller uten sterilisering.

I juiceren

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• pears;
• filtrert eller kildevann;
• sukker.

Her kan du bruke fruktene av alle varianter. De skal ikke vise tegn til skade. Hvis det er slike problemområder, bør de fjernes. Du må også passe på at pærene ikke er for myke.

Når de kuttes i små skiver, kan du ta en juicepresse og helle rent vann tilberedt på forhånd i den.

Dagen med pærer må monteres helt øverst i juiceren. Under slangen, sørg for å sette en bolle for juice. Det vil begynne å skille seg ut etter omtrent 30 minutter. Det vil dryppe sakte, så du må vente. Koketiden avhenger av typen frukt. Du kan fjerne juiceren fra komfyren først etter fullstendig opphør av utgivelsen av drikken.

For ikke å kaste bort tid, er det bedre å sterilisere glassene. Noen bruker mikrobølgeovnen til dette. Hvis glasset er en liter, kan det settes inni i 1 minutt. Dette vil være tilstrekkelig for god bevaringslagring i fremtiden. Når all saften har gått i oppvasken, må den over i en kjele og kokes opp. Etter at den er hellet i krukker og rullet sammen.

Med masse

For å få juice med fruktkjøtt, må det meste være godt filtrert, og resten av fruktkjøttet bør tilsettes i ønsket mengde etter din smak, men bare på en slik måte at drikken ikke blir til grøt. Når det gjelder oppskriften, kan den være standard. Tilstedeværelsen av fruktkjøtt påvirker ikke kokeprosessen og lukker konserveringen.

Med epler

For å lage eplepærejuice trenger du følgende:

• sukker (mengden avhenger av typen frukt);
• pears;
• epler.

I dette tilfellet er det ikke nødvendig å fjerne kjernen fra frukten. Dette vil bidra til å spare tid. Det er verdt å utelukke bare mistenkelige områder på pærer og epler, samt myke flekker. For å få den riktige blandingen, er det nødvendig å hoppe over fruktene en etter en gjennom en juicer eller kjøttkvern. Når saften er presset, filtreres den og settes på komfyren for å koke. Etter at den kan knuses i steriliserte krukker og lukkes.

Med sitronsyre

Sitronsyre tilsettes for å gi juicen nødvendig langtidslagringskapasitet uten konsekvensene av vekst av skadelige bakterier. For dette trenger du ikke å følge en bestemt teknologi. Drikken tilberedes etter standardprinsippet.

Med agurker

For å lage sunn og smakfull pærejuice med agurker, er det lurt å passe på at hver av dem ikke er bitter og frisk. Bare i dette tilfellet vil det ikke påvirke smaken på drikken.

Grønnsaker kuttes i store biter og føres gjennom en juicepresse sammen med pærer. Deretter bør du følge det samme tilberedningsprinsippet som for epler. Du kan legge til litt selleri og litt revet ingefær for en interessant vri på smaken.

Med chokeberry

For en slik drink trenger du 2 kilo pærer, 200 gram rødbeter, vann, 2 kilo fjellaske og ca. 400 gram sukker.

Matlagingsinstruksjonene er som følger:

1. Vaking av bær og frukt.
2. Rensing av rødbeter.
3. Trekker alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern.
4. Da må alt blandes og eventuelt tilsettes sukker.
5. Juice settes på komfyren og varmes opp til kokepunktet. Etter at den er hellet i krukker og rullet sammen.

Oppbevaringsmetoder for kompott

Når saften er helt avkjølt, sendes den til kjelleren, hvor resten av konserveringen oppbevares. Gjennom hele tiden er det ønskelig at solstrålene ikke faller på glassene.

Anbefalt