Krydrede agurker til vinteren: oppskrifter for deilig konservering hjemme

Blant hermetiske grønnsaker tilberedt for vinteren, bør oppskrifter for koking av varme agurker i ulike varianter fremheves. Varm paprika, sennep, hvitløk gir spiciness til preparatene, og andre grønnsaker, som inkluderer squash, gulrøtter, tomater, myker opp smaken av retten. Noen salater og forretter er sterilisert, men det finnes hermetikk som ikke krever sterilisering.

Funksjoner ved å lage varme agurker til vinteren

Høst grønnsaker med eventuelle krydder, varm paprika blir garantert tilsatt for krydret. Hvitløk og pepperrotrot er valgfritt.

Utvalg og tilberedning av agurker

Hele, ikke gulnede frukter er valgt for konservering. Overgrodde grønnsaker brukes i salater.

Agurker senkes i kaldt vann i fem timer, i løpet av denne tiden absorberer fruktene den nødvendige fuktigheten og blir sprø.

Forbereder beholdere for søm

For at konserveringen skal lagres lenge og ikke skal gjære, er det nødvendig å behandle glassene riktig. Glassbeholdere vaskes grundig med brus, skylles, dampes i 15 minutter

krydret agurkoppskrifter

Agurkfrukter kan konserveres hele eller lages til salater.

Klassisk oppskrift - du vil slikke fingrene

For hermetikk er det bedre å ta små, unge agurker.

Ingredienser:

• kg med agurker;
• 4 fedd hvitløk;
• en liten bit pepperrot, pepper;
• en halv liter kildevann;
• en tredjedel av et glass eddik;
• 40 gram fint sukker;
• 1,5 teskje steins alt;
• 2 kaffeskjeer sennepsbønner;
• dillbusk.

For å gjøre agurker sprø, helles de med vann i tre timer. Krydder, urter, hvitløk, pepper legges i en krukke. Stable fruktene.

Vann blandes med s alt og sukker, eddik helles i. S altlaken får koke, deretter helles agurkene. Steriliser 12 minutter, forsegl.

Variasjon uten sterilisering

Deilige krydrede agurker kan lukkes raskt uten å bruke tid på sterilisering.

Ingredienser:

• 2 kilo unge agurker;
• glass smør;
• samme mengde eddik;
• 40 gram s alt;
• sukker - 2 ganger mer;
• et lite hode med ung hvitløk;
• chili.

Paprika, hvitløk, skivede agurker legges i en krukke, kokende vann helles i, insisterte i 17 minutter. En s altlake tilberedes fra resten av produktene, oppvarmede grønnsaker helles. Tett.

krydret agurksalat med sennepspulver

Denne oppskriften er ikke vanskelig å tilberede.

Ingredienser:

• a kilogram med agurker;
• dillbusk;
• 2 kaffeskjeer sennep;
• 5 fedd hvitløk;
• bit chili;
• glass eddik;
• et halvt glass solsikkeolje;
• en teskje steins alt;
• 2 ts fint sukker.

Hermetisering begynner med matlaging. De kuttes i ringer, pepper, hvitløk, urter er hakket. Kuttet blandes med andre ingredienser, oppbevares i 2 timer. Kok i syv minutter, kork.

Med hvitløk

Arbeidsstykket brukes ved tilberedning av sylteagurk.

Obligatorisk:

• 2 kilo mellomstore agurker;
• 100 gram ung hvitløk;
• en halv kilo løk;
• chili;
• 100 gram sukker;
• 1/3 shot glass s alt;
• glass smør;
• eddik - halvparten så mye.

Løk med agurk, paprika kuttes i ringer, hvitløk presses ut, resten av produktene tilsettes, blandes, insisteres i 4 timer. Fordelt i glassbeholdere, sterilisert i 18 minutter. Etter at den skal rulles sammen.

Med zucchini

En enkel, men smakfull tilberedning.

Ingredienser:

• 1,5 kilo med agurker;
• så mange unge zucchini;
• one medium hot pepper;
• et hvitløkhode.

For utfylling:

• et glass sukker;
• smør - 2 ganger mer;
• 1/4 kopp eddik;
• 0,5 shots s alt;
• 500 gram tomatpuré.

Zucchini med agurk og paprika kuttes i vilkårlige biter, hvitløken hakkes, legges i en dyp bolle.

Ingredienser til fylling blandes, krydres med salat, stues i tjue minutter, fordeles på glass. Tett.

Med selleri

Selleri-forrett tilberedt i henhold til oppskriften "Spicy Cucumber Salad with Mustard Powder", erstatter dill med selleristilker.

georgisk

Georgisk forrett passer godt til ethvert måltid.

Nødvendige produkter:

• kilogram modne tomater;
• 2,5 kilo med agurker;
• 5 store fedd hvitløk;
• pepper light;
• glass smør;
• 125 gram sukker;
• 45 gram s alt;
• glass eddik.

Tomater tvinnes med pepper og hvitløk, olje, s alt og sukker tilsettes, stues i 12 minutter, agurker sendes, kuttes i ringer, kokes i ytterligere 4 minutter, eddik helles, legges i krukker, vris.

koreansk

Snack med en behagelig smak vil bli verdsatt av elskere av koreansk mat.

Ingredienser:

• 2 kilo små agurker;
• 2 store gulrøtter;
• halvt hode av ung hvitløk;
• ss med koreansk krydder;
• en tredjedel av et glass bords alt;
• glass fint sukker;
• glass eddik;
• halvt glass smør;
• et stykke varm pepper.

Agurker kuttes i kvarte. Riv gulrøttene, press hvitløken, hakk pepperen. Kledd med olje, eddik, krydder, sukker og s alt. Kuttene settes kaldt i 2,5 timer.

Marinerte frukter fordeles i beholdere, sterilisert i 17 minutter, lukket.

Agurk Lecho

Tilberedt etter oppskriften på agurker i georgisk stil, med tilsetning av paprika i mengden 500 gram.

krydret overgrodd agurksalat

Hele høstede overgrodde agurker har en bestemt smak, mange vil ikke like det. Disse grønnsakene tilberedes best i form av salater.

Ingredienser:

• 3 kilo overgrodde agurker;
• kg med saftige gulrøtter;
• ett kilo rund;
• 500 gram salatløk;
• 3 hvitløkhoder;
• 250 ml adjika;
• glass renset vann;
• fasettert glass smør;
• så mye sukker;
• en tredjedel av et glass s alt;
• 120 milliliter eddik.

Agurker skrelles og kuttes deretter i strimler med paprika og løk. Gulrøtter gnis, hvitløk er finhakket, kombinert med andre produkter, blandet, insistert i 2 timer. Salaten legges i krukker, steriliseres i 17 minutter. Skrudd inn.

Med varm paprika

Uvanlig deilig, krydret sterilisert snack.

Nødvendige komponenter:

• 2 kilo store agurker;
• en halv varm pepper;
• et lite hode med ung hvitløk;
• haug med krøllete persille;
• 0,5 kopp hver eddik og olje;
• 40 gram s alt;
• et halvt fasettert glass sukker.

Agurker kuttes på langs i kvarte, legges i store fat. Pepper, hvitløk, greener kuttes, sendes til agurker. Resten av ingrediensene legges til arbeidsstykket, rørt. Siste seks timer. Fordelt i krukker, sterilisert i tjuefem minutter. Tett.

Søte og krydrede agurker

Produktene er laget for fem liters krukker.

Ingredienser:

• cucumbers;
• noen dillbusker;
• pepperrotblad;
• 5 små fedd hvitløk;
• én stor pepperkapsel;
• 5 ripsblader.

For marinade:

• 2 liter kildevann;
• 60 gram steins alt;
• glass sukker;
• samme mengde eddik.

Vaskede agurker senkes i kildevann i fire timer. Grønt med hvitløk, paprika og agurk legges jevnt ut i krukker.

Alle ingrediensene til marinaden blandes, kokes i to minutter, helles i en steril beholder med frukt. Sterilisert i tjue minutter. Avgrenset.

Hvordan lagre hermetiserte agurker på riktig måte

Hjemmelaget, ved lav temperatur, kan lagres i flere år. Det ideelle stedet for konservering er kjelleren, hvor lufttemperaturen ikke overstiger fem grader.

I en leilighet er det bedre å oppbevare blokkeringen i et mørkt, kjølig rom. Sylteagurk på boks i spiskammeret spises best innen et år.

Anbefalt