Fritert zucchini til vinteren du vil slikke fingrene: deilige oppskrifter med bilder og videoer

Den største fordelen med syltetøy er at det er en ferdigrett som kan spises umiddelbart etter åpning av glassene. Det er dette som gjør vinterhøsting så populært. Konserves er laget av forskjellige grønnsaker.

Stekt zucchini med hvitløk rulles imidlertid ofte sammen for vinteren. Det er forskjellige oppskrifter som du kan lage hermetisert stekt zucchini med. Før du lager et slikt tomrom, må du gjøre deg kjent med hvordan du konserverer stekt zucchini.

Klargjøring av containere

Noen lukker stekt zucchini for vinteren uten å sterilisere glassene. Imidlertid foretrekker mange fortsatt å sterilisere dem før de lukker den stekte zucchinien. Hver person som steriliserer krukker tilbereder dem på en av følgende måter:

1. I mikrobølgeovnen. Grillede zucchini-ruller plasseres ganske ofte i mikrobølgeovner. Under sterilisering settes flere glass i ovnen i flere minutter. Du kan ikke sette en tom beholder i mikrobølgeovnen, så før det trekkes litt vann inn i den.
2. I ovnen. Også marinert stekt zucchini kan rulles inn i krukker sterilisert i ovner. For å gjøre dette plasseres beholderen på nakken og plasseres i en forvarmet ovn. Banker behandles i omtrent en halv time ved en temperatur på mer enn hundre grader.
3. I en kjele. Oftest rulles zucchini stekt med grønnsaker til krukker som er sterilisert i en kjele. En stor kjele fylles med vann og kokes på komfyren. Etter koking er en metallrist installert på overflaten, hvorpå beholdere er installert for å spinne zucchini til vinteren. 15-20 minutter vil være nok til at beholderen er fullstendig rengjort.

Klassisk oppskrift

Det finnes forskjellige oppskrifter som kan brukes til å bevare krydret stekt zucchini i en marinade. Imidlertid er klassikeren en av de vanligste. For å lukke de deilige kokte syltetøyene trenger du følgende ingredienser:

• kilogram grønnsaker;
• hvitløkhode;
• fem grener med persille;
• 60g s alt;
• 120 ml eddik;
• 100 ml olje.

Før du tilbereder en zucchini-forrett, må du begynne å tilberede grønnsaker. De kuttes i små sirkler, s altes og blandes i en bolle. Etter det bør du begynne å forberede pannen. Først er overflaten dekket med vegetabilsk olje, hvoretter den må varmes opp. Når pannen er varm, spre skivene på overflaten og stek dem.

Til steking vil 5-10 minutter være nok. I løpet av denne tiden vil den stekte zucchinien rekke å dekkes med en gyllen skorpe.

Etter at alt er stekt, kan du begynne å tilberede grønt og andre ingredienser. Jeg vasker alt grønt grundig og hakker med en kniv. Så kutter jeg hvitløken i små sirkler. Jeg steriliserer også glassene umiddelbart, siden alle de tilberedte ingrediensene er lagt ut i dem. Squashfrukter, kuttet i ringer for vinteren, legges i en beholder etter greenene. Etter det kan beholderne fylles med olje og marineres. Kokt konservering i marinaden for vinteren bør lagres i kjelleren.

Med tomater

Noen matlagingsoppskrifter skiller seg fra de klassiske i ingrediensene som brukes. Ganske ofte lukker husmødre syltet zucchini med tomater. Tilberedningen er så velsmakende at du vil slikke fingrene. Denne deilige oppskriften inneholder følgende ingredienser:

• to tomater;
• to hvitløkshoder;
• 100g krydder;
• to squashfrukter;
• 30 g tomatpuré.

For å koke stekt zucchini i en marinade uten eddik, må du vaske og kutte squashen på forhånd. Hver zucchini og tomater kuttes i små terninger. Deretter settes pannen på komfyren og tilberedte grønnsaker helles i den. De stekes i 10-15 minutter, deretter tilsettes tomatpuré. Blandingen blandes grundig og stues i en halvtime på svak varme.

Ha den tilberedte blandingen i glass og lukk. Etter at alt er marinert, overføres glassene til kjelleren for oppbevaring av emner.

Med hvitløk

Oppskrifter på syltetøy med hvitløk har alltid vært populært. Zucchini kan også tilberedes med hvitløk. For dette trenger du:

• 700 g grønnsaker;
• tre hvitløkhoder;
• 170ml olje;
• 50g s alt;
• 50 ml eddik;
• persille med dill.

Innhøsting av stekt zucchini til vinteren begynner med tilberedning av grønnsaker. De vaskes grundig og kuttes i ringer med liten bredde. Deretter må de legges i en kjele, dekkes med s alt og mel. Hver sirkel stekes i panne til den er myk.

Deretter lages et spesielt hvitløkspreparat. For å gjøre dette, skrelles og hakkes hvert hvitløkshode. Så tilsettes alt dette, sammen med grønnsakene, i vannet, kokes i 20 minutter og tilsettes den steriliserte beholderen.

Stekt frukt tilsettes også i glass og krydres med hvitløksrester. Når alle grønnsakene er i beholderen, fyll den med olje og tilsett litt eddik.Vi ruller opp alle beholdere med lokk og steriliserer en gang til. For å gjøre dette legges konserveringen i en gryte med kokende vann og kokes over svak varme i 40 minutter.

Konklusjon

Rulle opp hermetisert stekt zucchini er ikke så lett. For å gjøre dette bør du studere de mest kjente oppskriftene for å tilberede et slikt emne og velge den mest passende fra dem.

Anbefalt