Tørkede tomater i mikrobølgeovnen: en oppskrift for vinteren hjemme med bilder og videoer

Mikrobølgetørkede tomater til vinteren er et ganske vanlig mellommåltid fra Middelhavet. Det er ganske vanskelig å tilberede en slik rett på våre breddegrader. For å gjøre dette må du bruke mikrobølgeovn, elektrisk tørketrommel eller ovn.

Ofte bruker husmødre mikrobølgeovner for å tilberede soltørkede tomater hjemme.

Hovedanbefalinger

For å tilberede tørkede tomater riktig, anbefales det at du leser noen tips:

Du kan ikke bruke forskjellige tomater for å lage denne forretten. Det anbefales å velge bare de mest vandige og kjøttfulle tomatene. Folk som tørket for små tomater klaget over at det bare var skallet igjen av dem etter koking.
Hver oppskrift inneholder forskjellige krydder. Mange vet ikke nøyaktig når de er best tilsatt i retten. Det anbefales å tilsette krydder i glasset rett før søm.
Hovedkrydder bør være rosmarin, timian eller basilikum.
Kokt vri bør oppbevares i kjøleskap eller i romtemperatur. Alt avhenger av hvilken oppskrift som ble brukt til å lage konserveringen.

Klassisk oppskrift

Denne oppskriften er populær blant de fleste husmødre, så det anbefales å bruke den. For å lage en vintervri trenger du:

kilogram tomater;
100 g s alt;
hvitløkhode;
150 ml olje;
50g basilikum;
15 g pepper.

Først vaskes og tørkes alle tomater med et håndkle, deretter skal de kuttes i flere store biter. Deretter renses kjernen med frø fra hver skive. Skivede tomater drysses med s alt, behandles med olje og plasseres i en mikrobølgeovn med maksimal effekt. Prosedyren varer i ca. 10 minutter, deretter tas tomatene ut.

I løpet av denne tiden dukket det opp juice i beholderen med tomater, som må tømmes i en egen kjele. Etter det settes tomatene igjen i mikrobølgeovnen i 5-7 minutter.

Kokte tomater legges ut i glass. Toppet med pepper, urter og basilikum. Også knust hvitløk helles i beholderen. Alle ingrediensene helles med tomatjuice og olje.Glassene skal trekkes i en halvtime, deretter kan de lukkes med lokk og settes over i kjøleskapet.

Med nellik og timian

Denne oppskriften er ikke mye forskjellig fra den klassiske. I dette tilfellet brukes imidlertid tilleggsingredienser. For å tilberede retten trenger du:

2 kg tomater;
250g smør;
20g s alt;
laurbærblad;
hvitløkhode;
one nellik;
15 g timian.

Først vask og del alle tomatene i to deler. Deretter, ved hjelp av en liten teskje, fjernes kjernen fullstendig fra delene deres. Etter det legges hakkede tomater ut på en bakeplate med folie. I dette tilfellet må de kuttes ned. Det anbefales å tilsette litt s alt i grønnsakene slik at de tørker bedre i ovnen.

Tomater bør stekes i mikrobølgeovn i ca. 10 minutter. På dette tidspunktet må du overvåke dem nøye slik at de ikke tørker ut.

Du må kanskje fjerne noen biter tidligere, siden noen tomater kan være mindre saftige og tørker ut raskere enn andre. Etter å ha tilberedt grønnsakene, bør du få glassene for konservering. De vaskes med vann og steriliseres på forhånd. Deretter legges alle krydder, timian og nellik på bunnen. Etter det fylles beholderen med tørkede tomater.

Når hver krukke er full, kan du begynne å varme opp oljen. Banker fylles halvt med det, infunderes i flere minutter og helles deretter under lokket. Det er veldig viktig at væsken dekker alle tomatene og at ingen av dem forblir tørre.

Etter at du har fylt beholderen, lukk den med sømlokk og rist litt slik at det ikke dannes kondens. Krukkene avkjøles til neste dag, og deretter kan de overføres til et spesielt oppbevaringsrom.

Konklusjon

Mikrobølgetørkede tomater krever litt erfaring. Før konservering bør du derfor lese de grunnleggende anbefalingene og velge den beste oppskriften på spinning av tomater.