Bringebær med sukker til vinteren uten matlaging: trinnvis oppskrift, proporsjoner

Bringebær med sukker til vinteren uten matlaging etter en enkel oppskrift vil glede enhver vertinne med enkel tilberedning. Det viktigste er å følge oppskriften strengt, velge ingredienser av høy kvalitet og sterilisere beholderen nøye. Bare i dette tilfellet kan du få et deilig syltetøy, hvis glass ikke vil svelle etter noen dager.

Funksjoner ved å tilberede bringebær moset med sukker

For at bringebær med sukker skal glede smaken og beholde næringsstoffene så mye som mulig, er det viktig å følge noen regler. Hvis bærene plukkes for hånd, er det bedre å velge tidspunkt for dette i solfylt vær, på dagtid.Det antas at bringebær høstet i denne perioden er de søteste og best på smak. Men merk også at:

• lag syltetøy uten matlaging er verdt det umiddelbart etter høsting, ettersom bringebær raskt forringes og blir sure;
• du bør observere proporsjonene nøye - dette er den eneste måten å få en god konsistens på;
• for å fjerne insekter og andre insekter som kan være i bringebær, er bærene forhåndsfylte med letts altet vann i 15 minutter;
• før hermetikk må bringebær tørkes helt – vanninntrenging vil få glassene til å svelle.

Den ferdige komposisjonen kan ikke lagres i lang tid. Det rulles umiddelbart opp på banker.

Forberede råvarer

Bringebær til oppskriften skal være godt modne, myke, men faste. Hvis den faller fra hverandre, det vil si at den er overmoden, så risikerer smaken å bli for mettet, og glassene sveller. Innhøstingen bør skje i solfylt vær.

Før hermetikk vaskes bærene grundig. Hvis det er insekter, helles produktet med letts altet vann (1 ss s alt er nok til en liter vann). Sammensetningen helles over bærene i 15 minutter. Biller og andre mygg flyter til overflaten på egen hånd, og de kan samles opp med en enkel skje.

Etter vask skal bringebær tørkes. Du kan legge den på solsiden, men ikke la bærene begynne å bli sure.

Forbereder containere

Enhver steriliseringsmetode vil duge. Banker tar opp til en liter - i store frukter lagres verre. Den ferdige blandingen legges i absolutt rene og steriliserte beholdere. Samtidig, hvis polyetylendeksler brukes, og ikke metall, må de først kokes i vann i 5-7 minutter.

Matlagingsmetoder

Bruk en av de velprøvde oppskriftene.

Klassisk oppskrift på bringebær revet med sukker

For raskt å sukkere bringebær til vinteren, trenger du:

• 1 kilo hovedingrediens;
• 1,5 kilo perlesukker;
• 100 gram melis.

Det tilberedte bæret legges i en emaljebeholder. Tilsett sukker og elt sammen med en trepress. Revet friske bringebær blir deilig selv når du bruker en kvalitetsmikser.

Men først må du finne ut om enheten kan fungere med frøene som finnes i bærene.

La mat stå sammen i et par timer. Gjør en grundig sterilisering på dette tidspunktet. Etter 3 timer legges blandingen ut i rene krukker. Samtidig må det være plass til å lage den såk alte sukkerkorken. Syltetøy drysses med melis på toppen og rulles sammen.

Fryste bringebær

Hvis du oppbevarer bringebær i fryseren, og deretter fortsetter til konservering, vil syltetøyet vise seg å være veldig mørt, lett og flytende. Bærene er litt frosne, men deres fullstendige størkning og transformasjon til en isskorpe er ikke tillatt. Du trenger:

• 1 kilo bringebær;
• 1 kilo sukker.

Tin, tilsett sukker. Etter at saften er blandet og sukkeret er fullstendig oppløst, senkes sammensetningen på gasbind. Den drenerte saften er lukket i glass.

Ingen sterilisering

Akk, det er ikke mulig å stenge bringebær for vinteren uten sterilisering. Beholderne vil ganske enkelt svelle, og syltetøyet vil bli bortskjemt. Men hvis du vil glede deg selv og familien din med en deilig og søt godbit om sommeren, kan du lage en frisk dessert. Obligatorisk:

• 1 kg hovedingrediens;
• 300 gram sukker;
• 300 gram melis.

Bærene får stå i et par timer, tidligere dekket med sukker. Ettersom all saften renner, males de sammen med et loppemarked. Ulike krydder kan tilsettes for smak. Det går bra med nellik, vanillin.

Med solbær

Solbær til denne oppskriften tas moden, så saftig som mulig. Først må du gni det med sukker, og deretter legge det til bringebærene til saften vises. La stå i 2-3 timer, på dette tidspunktet steriliserer de beholderen.

Du trenger mer sukker (2,5 kilo brukes til 2 kg bær), i så fall vil delikatessen vise seg å ikke være sur i det hele tatt, men behage bare med en søt smak og riktig konsistens.

Med jordbær

Å tilberede revet produkt med jordbær er ganske enkelt. Du trenger:

• 1 kg bringebær;
• 1 kg jordbær;
• 1,8 kg sukker.

Ingrediensene tilberedes nøye og legges i en emaljebeholder etter tørking. Sovner med sukker. Etter 2 timer, når saften dukker opp, må du male dem gjennom en sil. For å gjøre det lettere å rive jordbær kan du kutte dem i små biter.

Med hele bær

Det vil kreve litt ferdighet å avslutte med en helhet. Siden det blir lite væske tilsettes vann. Obligatorisk:

• 1,5 kg sukker;
• 1 kg bringebær;
• 800 ml vann.

Sukker og vann blandes i en beholder i påvente av fullstendig oppløsning. Vaskete bær helles med sirup, får stå i 4 timer og rulles deretter til krukker.

Bringebær fem minutter

Vride bær i sin egen juice etter denne oppskriften vil kreve minimal innsats fra vertinnen. Standardmengden av ingredienser etter vekt blandes ganske enkelt og får stå i 5 timer. På slutten av perioden blir saften drenert og kokt i fem minutter. Bærene legges i en krukke og helles med sirup.

I egen juice

Oppskriften er standard, men for å male og få en masse i perfekt stand, trenger du kun å bruke godt modne produkter. Et treloppemarked vil duge.

I en blender

Deilige bær knust i en blender vil appellere til barn på grunn av deres delikate smak og litt tyktflytende tekstur. Oppskriften er standard, men for at den kandiserte blandingen skal lagres lenger, må du ta ikke en kilo sukker, men 1,2 kg.

Funksjoner av tom lagring

Vil oppbevare glass med syltetøy på et mørkt og kjølig sted i opptil 6 måneder. Jo mer sukker, jo lengre holdbarhet.

Anbefalt