Aprikoser med sukker til vinteren uten matlaging: en enkel oppskrift på most frukt

Aprikoser er en smakfull og sunn frukt. Noen av dens nyttige egenskaper er bevart selv etter varmebehandling. Men når de høster frukt, bruker mange husmødre en oppskrift på aprikoser med sukker til vinteren uten matlaging. Matlagingsprosessen er enkel, så selv en nybegynner kokk kan gjøre det. Hvordan tilberede en slik dessert, vurder nedenfor.

Funksjoner ved å lage purerte aprikoser med sukker til vinteren

Om vinteren er revne aprikoser med sukker et uunnværlig tillegg til pannekaker, hjemmelaget yoghurt, så denne oppskriften brukes ofte av husmødre.

Å tilberede en rå aprikosdessert er ikke vanskelig, men for å få det forventede resultatet må du vurdere noen matlagingspunkter:

1. Før du bruker aprikoser må de vaskes og tørkes godt. Hvis frukten er våt, blir delikatessen raskt sur.
2. Hvis fruktene rulles til krukker, er det nødvendig å sterilisere beholderen i 20-30 minutter.
3. Å tilberede en kald dessert er ikke mulig med hele frukter, da de ikke blir bløtlagt i sirup uten langvarig koking. For syltetøy uten koking, bruk frukt revet med en blender eller kuttet i mellomstore skiver.
4. Frukten har lite syre, så sitronsyre, sitronsaft eller sitrusfrukter tilsettes ofte ved matlaging. Dette lar deg øke sikkerheten til godbiten og gjøre den mye mer velsmakende.
5. Selv om aprikoser er søte frukter, inneholder de fortsatt organiske syrer som kan reagere med aluminium, noe som fører til dannelse av skadelige stoffer.For å lage et emne, trenger du ikke bruke aluminiumsretter, du må ta emaljert, rustfritt stål. Det er bedre å foretrekke brede retter. I den vil delikatessen koke raskt og jevnt.
6. For å fjerne steinen fra fosteret, lages et lite snitt og den fjernes forsiktig. Du kan skyve beinet ut med en blyant, hårnål.

Produkter til oppskriften

For å forberede en dessert til vinteren uten matlaging, trenger du:

• 1kg aprikoser med hull;
• 1 kg perlesukker.

Spesifisiteten til valg av ingredienser

For at desserten skal bli en suksess, er det nødvendig å ta hensyn til tidspunktet for valg av frukt, smaken av den fremtidige delikatessen vil avhenge av dette.

Anbef alt for å ta små frukter med en lys oransje farge. Aprikoser skal være modne, søte, store i størrelse, saftige, med lyst kjøtt. Overmodne frukter brukes til å lage syltetøy, marmelade.

Hvordan forbereder beholderen for starten av prosessen?

Krukker for denne typen godbiter tilberedes på forhånd. Beholderen er sterilisert og tørket, lokkene må kokes i et par minutter. Lukk desserten med både metall- og plastlokk.

Puréen legges i varme beholdere, og beholderen rulles umiddelbart sammen.

Matlagingstrinn

For å tilberede en godbit må du følge dette mønsteret:

1. Fruktene vaskes, steinen fjernes.
2. Med hjelp av en blender blir frukt til puré. Du kan bruke en kjøttkvern.
3. Nødvendig mengde sukker måles i henhold til oppskriften.
4. Ca 750 gr. tilsettes pureen. granulert sukker. Resten av sukkeret vil være nødvendig i prosessen.
5. Massen røres til sukkeret løser seg opp.
6. Vridde aprikoser helles i tørre, sterile beholdere. Ikke en full krukke helles, opptil 2 cm skal være igjen til kanten
7. Resten av plassen i glasset fylles til toppen med sukker. Denne puten med granulert sukker vil holde vridd frukt i lang tid.

Den tilberedte desserten settes i kjøleskapet.

Regler og vilkår for lagring

Oppbevar en godbit som er tilberedt uten å koke i kjøleskap eller fryser. Den velduftende naturlige desserten kan ikke vare mer enn ett år hvis den oppbevares riktig.

Anbefalt