Jordbærgelé med gelatin: TOP 7 oppskrifter for vinteren hjemme

Om sommeren tilbereder husmødre ulike preparater av bær. Det er ikke veldig vanskelig å lage gelé av ferske jordbær med gelatin. Med litt tid kan du få en fantastisk dessert. Smaken er uforlignelig med butikkkjøpt. Og den søte retten er veldig nyttig. Tross alt beholder den alle vitaminene og mineralene som trengs for menneskekroppen. Jordbærdelikatesse kan serveres umiddelbart etter frysing, eller stå til vinteren.

Det fine med å lage jordbærgelé til vinteren

Det finnes triks for å lage et kvalitetsprodukt.

For 1 kilo frukt ta 1,5-2 kilo granulert sukker, 10-15 gram tørr pektin eller gelatin.
Når du lager mat, ikke glem å hele tiden røre i bærmassen og fjerne det resulterende skummet.
Den ferdige retten helles umiddelbart i små krukker og dekkes med kokende vannlokk.
Kapasitetene plasseres på en horisontal overflate opp ned.
Etter fullstendig avkjøling, flyttes beholderen til et permanent lagringssted.

Hvis du følger disse reglene, vil en vertinne uten erfaring få en velsmakende godbit.

Forberedelse av produkter og beholdere

For å gjøre en søt rett med kokt frukt til en suksess, må du forberede beholderen og ingrediensene.

Før du starter tilberedningen av dressingen, bløtlegges gelatin i flaskevann i henhold til instruksjonene.
Bær og frukt sorteres ut, overmodne og bortskjemte eksemplarer fjernes. Grønne begerblader fjernes fra jordbær.
Fruktene vaskes grundig under rennende kaldt vann. Smør deretter på en ren klut for å glasse vannet.
Beholdere og lokk vaskes i såpevann, skylles i rennende vann, tørkes. Deretter pasteurisert på en praktisk måte.

Hvis du ikke følger disse reglene, vil arbeidsstykket raskt forringes.

Beste oppskrifter

Det finnes flere oppskrifter for matlaging. Enhver vertinne kan tilberede en dessert etter smak.

Jordbærdessert med hele bær

Legg jordbær i en kjele med tykk bunn, dekk med sukker, sett på et lite bål. Kok opp, kok i ytterligere 5 minutter, slå av varmen. Etter en halv time, slå på brannen igjen, tilsett gelatin, bland grundig. Etter koking helles arbeidsstykket i en beholder.

Retten kan tidligst serveres en uke senere.

Fra mosede jordbær med pektin

Hakk jordbærene med en blender. Bland pektin med hvitt sukker. Kombiner disse ingrediensene i en kjele. Kok opp bærpuré etter koking i ytterligere 10 minutter.

Med epler

Hakk modne epler (500 gram) og jordbær (1 kilo), hell i en kjele, tilsett hvitt sukker. Kok massen i minst en og en halv time. Frukt vil bli et geleringselement.

Med gelatin

I en kjele, hakk jordbær sammen med noen basilikumblader, tilsett perlesukker. Kok bærpuré i en halvtime, tilsett gelatin. Gi massen et oppkok.

Ingen matlaging

Og du kan blande de m alte bærene med perlesukker, helle over gelatin og umiddelbart legge i glass. Etter to uker er den søte godbiten klar. Varme pannekaker og pannekaker med vil fly avgårde på et øyeblikk. Den eneste ulempen med blanken er at den ikke lagres i mer enn 2 måneder.

Ekspressoppskrift på skogs- og hagejordbær

Øyeblikkelig gelé vil bli en ekte livredder for husmødre på den tiden da det er veldig varm tid for ulike blanke. For en slik rett tas hagejordbær og markjordbær i like mengder. Bærene males i små porsjoner med granulert sukker (det skal være 2 ganger mer enn fruktens vekt). Pureen legges i glass. Etter 2-3 uker vil massen begynne å gelere.

Brødmaskinoppskrift

Du kan også lage deilig og velduftende gelé i en brødmaskin. Hell de knuste jordbærene i bollen, tilsett perlesukker og pektin. Hell i saften av en sitron og bland godt. Plasser beholderen i et elektrisk apparat, aktiver "Syltetøy"-programmet. Etter et pip, hell massen i glass. Etter et par dager er geléen klar til å spises.

Funksjoner og vilkår for lagring

Det beste stedet å oppbevare en søt godbit er kjøleskapet. På dette stedet vil den ikke miste smaken på 8-10 måneder. Det er verdt å vite at gelé ikke oppbevares i fryseren. Frysing vil gjøre det flytende.

I en ukorket krukke oppbevares produktet i ikke lenger enn 5-7 dager. Og hvis arbeidsstykket holder seg lenge i romtemperatur, vil det begynne å smelte. Derfor bør produktet serveres direkte fra kjøleskapet og spises raskt.

Jordbærgelé er lett å tilberede og lagre. Vertinnen trenger å bruke ganske mye tid, og en deilig bærdessert vil være klar. Den kan spises som en egen rett, den kan tilsettes iskrem eller cocktail.