Aprikossyltetøy i en saktekoker: TOPPE 3 deilige matlagingsoppskrifter for vinteren

Aprikos er et solfylt bær som alle er vant til å spise ferskt. Imidlertid oppnås ikke mindre smakfulle vinterpreparater fra det, som vil kombinere nyttige stoffer og en utrolig bærsmak. Å tilberede aprikossyltetøy i en saktekoker er en mulighet til å tilberede et deilig og velduftende ravfarget syltetøy som kan brukes til baking eller smørbrød.

Matlagingsfunksjoner

I prosessen med å koke aprikossyltetøy må arbeidsstykket hele tiden røres, siden det brenner seg raskt. Til matlaging må du bruke en dyp aluminiumsbolle, kasserolle eller panne i rustfritt stål.I tillegg trenger du en tresleiv og en egen bolle for å fjerne skum fra produktet.

Det er ikke tillatt å få bein, ekstra biter og skrell inn i det ferdige produktet. Under tilberedningsprosessen er det ekstremt viktig å overvåke fargen på arbeidsstykket - det skal ikke gå fra rav til brunt.

Regler for valg av ingrediens

Ytterligere smak av en søt dessert avhenger av et kompetent valg. For tilberedning av aprikossyltetøy velges bare modne og kjøttfulle frukter, siden umodne bær ikke vil gi en så rik smak og aroma. Dessuten vil selv overmodne og krøllete frukter gjøre det, men ikke råtne. Det er verdt å tilberede et produkt fra en nyhøstet avling. Ved kjøp er det viktig å være oppmerksom på integriteten til peelingen.

Hvordan forbereder du beholderen riktig?

Før konservering vaskes glassbeholdere grundig med væske med tilsetning av brus.Deretter, for ytterligere sterilisering, plasseres glassene i en varm ovn, mikrobølgeovn eller behandles i et vannbad. Deretter går de fylte beholderne i tillegg gjennom pasteuriseringsprosessen: beholderne dekkes med lokk og legges i en dyp gryte med kokende vann.

Hvordan koker du aprikossyltetøy i en langsom komfyr?

Erfarne husmødre har samlet et ganske stort antall måter å tilberede deilige og velduftende godbiter på.

For å forenkle konserveringsprosessen, kan ravgul aprikossyltetøy tilberedes med en saktekoker.

Oppskrift med gelatin og sitron

Gelatin lar deg lage en tykk konservering, som er ideell som fyll for hjemmelaget baking. Hva du trenger for å lage syltetøy:

• aprikoser - 1 kilo;
• sukker - 2 kopper;
• gelatin - 30 gram;
• sitron er en ting.

Først må du forberede hovedingrediensen: skyll, fjern steinen og skjær i to. Deretter legges fruktene i en multikokerskål og våkner opp med granulert sukker. Blandingen får stå i et par timer til saften skiller seg ut. Et halvt glass av den tildelte juicen kombineres med gelatin og la stå i 20 minutter. Tilsett deretter sitronsaft i blandingen.

Deretter aktiverer du "Jam / Jam"-modus i en halvtime. Med jevne mellomrom røres massen og skummet fjernes. Gelatin løses opp i vannbad og sprøytes inn i syltetøyet. Det gjenstår bare å helle arbeidsstykket i krukker.

Med kjerner

For å diversifisere vintersyltetøy kan syltetøy tilberedes sammen med kjerner. For dette trenger du:

• aprikoser - 1 kilo;
• sukker - 1 kilo;
• steinkjerner - 100 gram.

De tilberedte fruktene legges i skålen på kjøkkenapparatet, "Slukkingsmodus" aktiveres i en time og dekkes med lokk. Fra tid til annen må massen røres med en tresleiv.

Deretter tilberedes aprikoskjerner - bruk en liten hammer, del skallet og fjern kjernen. Deretter må de tørkes i en varm ovn. Til høsting anbefales det ikke å bruke kjerner som er bitre på smak – kun søte egner seg til syltetøy.

Ti minutter før klargjøring tilsettes kjerner i blandingen. Det gjenstår bare å helle godbiten i sterile beholdere, snu den og pakke den inn i et varmt teppe slik at syltetøyet blir infundert. Etter det fjernes beholderne for lagring.

Slices

Interessant og festlig er aprikossyltetøy tilberedt i hele biter. For å tilberede en ravfarge trenger du:

• aprikoser - 1 kilo;
• granulert sukker - 800 gram;
• sitronsyre - en halv teskje.

Først og fremst forberedes fruktene for konservering - de vaskes, gropen fjernes og kuttes i to. Aprikoser legges i en dyp beholder og drysses med sukker lagvis. Massen dekkes til og får stå i tre timer slik at fruktene gir saft og sukkeret kan løse seg opp.

Deretter legges de søte fruktene i multikokerskålen og "Stewing"-modus aktiveres i to timer. Under koking rører du massen og fjerner skummet. Etter det får syltetøyet avkjøles, og neste dag slås "Slukkingsmodus" på igjen i to timer. Ti minutter før klargjøring tilføres sitronsyre og det ferdige syltetøyet helles i sterile beholdere

Ytterligere lagring av konfitur

Sweet confiture vil holde seg godt på et kjølig, relativt tørt og ventilert område. For dette formålet er en kjeller, pantry eller kjeller egnet. Et kjøleskap er fint for å lagre en liten mengde sømmer. Holdbarheten til dette produktet er to til tre år.

Anbefalt