Krydret marinert zucchini for vinteren: TOPPE 3 deilige matlagingsoppskrifter

I den kalde årstiden er grønnsaker ganske dyre. De ønsker imidlertid ikke å bli fjernet fra dietten. Hermetisert snacks er en fin måte å løse problemet på. Og for de som elsker s alte retter, kan du lukke krydret syltet zucchini til vinteren. De kan tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter, og dermed endre smaken. For å oppnå ønsket resultat, er det nødvendig å velge ingrediensene riktig og følge syltingssekvensen.

Funksjoner ved å marinere krydret zucchini for vinteren

Zucchini inneholder et kompleks av vitaminer og andre nyttige stoffer. Hermetiske grønnsaker beholder sine egenskaper. Ved hermetikk er det viktig hvilken zucchini som brukes:

• unge trenger ikke peeling, siden den er myk, tynn og ikke filt;
• mer moden krever peeling.

Frø fjernes bare hvis de er harde og store. Hvis de knapt er synlige, vil de ikke forstyrre når de er hermetisert.

Hvordan velge og tilberede grønnsaker

For vendinger er det bedre å velge unge frukter med et tynt skall med lysegrønn farge. Mellomstore squash er mer egnet til å brette i krukker. Ved kjøp bør du omgå bodene med gulaktige grønnsaker, da de kan ødelegge tilberedningen.

Før hermetisering bør grønnsaker sorteres ut, kasserte prøver som har skader eller mistenkelige flekker på skallet. Deretter skal de vaskes og tørkes. Du kan kutte fruktene i forskjellige biter, men for krydrede retter er det bedre å velge terninger.

Regler for klargjøring av containere

Hermetikkglass må forberedes nøye. For å gjøre dette, bør de vaskes med natron og tørkes. Etter det må de steriliseres og avkjøles. For zucchini anses et volum på 1 liter som populært. For store familier vil også to-liters krukker være aktuelt, der du kan legge squashskiver, kuttet på langs.

De beste krydrede zucchini-oppskriftene

Det er mange måter å tilberede krydret zucchini på. Det kan være salater med grønnsaker eller frukt med hvitløk og pepper. De koker raskt nok og krever ikke omhyggelig forberedelse.

Den klassiske måten

Den tradisjonelle måten å marinere zucchini på innebærer bruk av eddik.

For beising bør følgende operasjoner utføres:

1. Kutt tilberedt zucchini i terninger på omtrent 3x3 centimeter.
2. Kok dem i kokt vann i 6 minutter, og senk dem umiddelbart ned i en beholder med kaldt vann.
3. Forbered marinade. Til dette trenger du: vann, s alt, sukker, pepper, nellik og eddik. Ingrediensene må kombineres, kokes og avkjøles.
4. Anrett zucchini i glass og hell marinaden over. Den må helles forsiktig for ikke å skade beholderen.
5. Dekk beholderen med grønnsaker og kok i 20 minutter.
6. Rull opp krukker med innhold.

Dette er en enkel oppskrift som garanterer resultater fra innsatsen din.

Alternativ uten sterilisering

Det er et alternativ uten sterilisering. Det vil trenge gulrøtter, hvitløk, krydder, eddik. Zucchini kuttes, og hvitløk føres gjennom en kjøttkvern sammen med gulrøtter.

Marinade tilberedes på klassisk måte, kokt opp. Den resulterende krydrede gulrotmassen legges ut i den og kokes, hvoretter zucchini tilsettes.

Blandingen kokes i ytterligere 20 minutter. Deretter overføres alt dette til forberedte beholdere og forsegles med en kjøkkennøkkel. Klare emner snus og pakkes inn i et varmt teppe.

hurtig zucchini i koreansk stil

Du kan raskt lage krydret zucchini i koreansk stil i henhold til følgende oppskrift. Zucchini, gulrøtter, fargerik paprika og løk bør rives på et spesielt rivjern laget for koreanske retter.

Deretter legges ingrediensene i en beholder, dekkes med 100 gram sukker og 40 gram s alt, hakket hvitløk og tørkede urter og helles med vegetabilsk olje.

Etter det er alt blandet sammen. Den resulterende grønnsaksblandingen legges ut i krukker og infunderes. Etter noen timer rulles den sammen med lokk og legges på lager.

Lagringsregler for Sharps

For at glass med kokt zucchini skal lagres lenge, er det nødvendig å tildele dem et bestemt sted. Det kan være et pantry, en kjeller eller et kjøleskap. Enheten brukes til å lagre hermetiske grønnsaker i flere uker.

Optim alt hvis rommet er kjølig og tørt. Det er viktig at temperaturen og luftfuktigheten er konstant.

Du kan overføre krukker til et forberedt sted bare noen få dager etter sentrifugering. Krydret zucchini er et godt alternativ for enhver begivenhet. Og hvis du lukker dem for vinteren, kan du nyte smaken deres når som helst. De kan lagres i lang tid uten å miste sine fordelaktige egenskaper.

Anbefalt