Zucchini-kaviar med paprika for vinteren: TOPPE 5 deilige oppskrifter med bilder

Vil du ha velsmakende grønnsakssalater i kulden? Hermetisert squashkaviar med paprika til vinteren. Det er deilig, raskt og praktisk. Vertinnene bestemmer problemet med utformingen av festbordet, og elskere av deilig mat får en original matbit. Du kan lage en slik rett på noen få timer hvis du bruker originale oppskrifter testet av mange husmødre.

Funksjoner ved å tilberede zucchini-kaviar med paprika til vinteren

Det er flere funksjoner ved å tilberede snacks:

1. For matlaging er det bedre å velge stål- eller støpejernsbeholdere.
2. Tilberedning av retten over svak varme.
3. Under varmebehandling bør kaviar røres konstant.
4. For å gjøre matlagingen enklere, kan du bruke en saktekoker.
5. I stedet for ferske tomater kan du ta tomatpuré.

Med alle rådene kan feil unngås.

Hvordan velge og tilberede ingredienser

For kaviar er det bedre å velge ung zucchini, der frøene ennå ikke er dannet, og skallet er ganske tynt. Hvis det ikke er noe valg, skrelles gamle grønnsaker og frø.

Bulgarsk paprika, så vel som gulrøtter, skal være tette. Det er bedre å ta gammel løk og hvitløk, siden fruktene av den nye avlingen ikke er så krydret.

Regler for klargjøring av containere

For emner er det bedre å velge literskrukker. Først må de vaskes grundig med brus eller sennep og tørkes. For behandling bør krukker steriliseres. Lokk bør også dampes.

Slik tilbereder du zucchini-kaviar med søt paprika

paprika og gulrøtter er grønnsaker som gjør salaten søtere. Derfor, når du tilbereder snacks, bør dette faktum tas i betraktning i alle oppskriftene.

Enkel oppskrift med tomater

Det enkleste er oppskriften med sterilisering. Den består av flere trinn:

1. Zucchini kuttes i biter og legges i en kjele. Et halvt glass vann tilsettes og la stå på bålet og småkoke i 15 minutter.
2. Løk og gulrøtter skrelles og kuttes og stekes deretter.
3. Den stekte blandingen kombineres med zucchini.
4. Paprikane kuttes i strimler, og tomatene kuttes i fire stykker.
5. Grønnsaker legges til zucchini og stues i 15 minutter.
6. Så tilsettes krydder.

Den resulterende blandingen legges i krukker og rulles sammen.

Variant med tomatpuré

For de som liker salater med tomater passer alternativet med tomatpuré. For å gjøre dette, kjøp: zucchini, gulrøtter, løk, tomatpuré, paprika, krydder.

Grønnsaker kuttes i biter, legges i en beholder og stues over middels varme. Etter koking avtar brannen, og blandingen kokes i 1,5-2 timer. Deretter tilsettes en klype sitronsyre og konserveres på vanlig måte.

Med en gulrot i ermet

Bakehylsen lar deg raskt og enkelt tilberede en matbit. For å gjøre dette kuttes søt paprika, zucchini og tomater i sirkler. Gulrøtter og løk kan også kuttes rundt. En skje olivenolje helles i hylsen og fordeles.

Videre legges alle grønnsaker og krydder i den, fordelt. Hylsen knyttes og legges i en dyp beholder. Det er gjennomboret flere hull i den for fri sirkulasjon av damp.

Hylsen settes i en ovn forvarmet til 180 grader. Etter 60 minutter fjernes beholderen, hylsen kuttes. Stuvede grønnsaker avkjøles og føres gjennom en kjøttkvern. Kaviar svekker over middels varme i ca 30 minutter. Deretter tilsettes eddik, og arbeidsstykket rulles sammen.

Uralstil i en saktekoker

Du kan bruke en saktekoker til å lage kaviar til vinteren. Retten heter - på Ural. Trinn-for-trinn-sekvensen er som følger:

1. Zucchini kuttet i terninger.
2. Tomater, løk og paprika kuttes i sirkler.
3. Zucchini, tomater og krydder legges i multikokerbeholderen.
4. Stewing-modusen starter i 50 minutter.
5. Etter en halvtime tilsettes paprika og sorte erter i blandingen.

På slutten av bråkjølingen legges blandingen ut i glass og dekkes med lokk. Tett.

Med sopp

Kaviar kan tilberedes med sopp. For å tilberede zucchinien kuttes de og s altes slik at de slipper saften. Så gjør de push-ups.

Grønnsakene skrelles. Løk hakkes, gulrøtter og paprika gnis, og tomater hakkes i en blender. Sopp kuttes i tynne strimler eller terninger, stekes i vegetabilsk olje.

Løk og gulrøtter stekes også med krydder. La så hakkede grønnsaker småkoke i en kjele til de er møre. Tilsett tomatsaus og s alt midt i prosessen. Tilsett sopp, urter og knust hvitløk til den resulterende kaviaren. Den resulterende blandingen dekomponeres i krukker og sendes til sterilisering. Vri deretter.

Ovnoppskrift

For å fremskynde prosessen kan du ikke bare bruke en saktekoker. En vanlig ovn er like bra.

1. Til matlaging skrelles og rives gulrøtter og zucchini.
2. Bulgarsk og varm paprika knuses. Tomater, løk og hvitløk kuttes i firkanter.
3. Grønnsaker stables i en støpejernsbeholder. Deretter tilsettes s alt og vegetabilsk olje. Alt innhold er grundig blandet.

Beholderen dekkes og settes deretter i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader. Etter den angitte tiden avtar brannen, og grønnsakene syter bort i en halv time til.

Vilkår og betingelser for lagring

Krukker med squashkaviarpreparater plasseres på et kjølig, tørt sted og oppbevares i 1-1,5 år. Hovedbetingelsen er å unngå plutselige temperaturendringer og sørge for tilstrekkelig ventilasjon.

Anbefalt