Vin fra hvite rips: 4 enkle steg-for-steg oppskrifter for matlaging hjemme

Tilberedning av hvitripsvin innebærer en rekke sekvensielle handlinger. For å få en velsmakende og aromatisk drink, må du velge de riktige råvarene. Overholdelse av preparatteknologien er også viktig. I dag er det kjent mange interessante oppskrifter som bidrar til å oppnå utmerkede resultater ved fremstilling av ripsvin.

Fordeler og skader

Denne vinen inneholder mange verdifulle ingredienser.

White currant gir store fordeler for kroppen:

1. Kan brukes til å forhindre anemi, beriberi og lungeinfeksjoner.
2. Hjelper å unngå hjerte- og karsykdommer, reduserer risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt, senker kolesterolet i blodet. Bær reduserer også blodtrykksparametere.
3. En varm drikke hjelper mot symptomene på virusinfeksjoner.
4. Har bakteriedrepende egenskaper. Det bidrar til å styrke immunforsvaret.
5. Bærjuice renser kroppen for tungmetaller, s alter, giftige stoffer.

Ripssammensetningen inneholder mye vitamin C. Samtidig bør vin ikke drikkes med patologier i fordøyelsessystemet på stadiet av forverring og med diabetes. Sammensetningen bør oppbevares utilgjengelig for barn. Det bør heller ikke gis til personer som er avhengige av alkohol.

Funksjoner ved å lage hvit ripsvin

Produksjon av ripsvin har visse funksjoner:

1. Kun modne bær passer til denne drinken. De må rengjøres for blader og børster. Ellers vil produktet få en syrlig smak. Det anbefales ikke å vaske fruktene. Naturlig gjær finnes på overflaten.
2. Deretter skal produktet brettes sammen i en praktisk beholder og eltes godt. Det er vanskelig å få tak i det fra solbær. Derfor bør fruktkjøttet helles med vann, ha sukker og stå på et varmt sted i 3 dager.

Ingrediensvalgsregler

Vin skal kun lages av modne bær. Det anbefales å ta hensyn til at hvite rips modnes ujevnt. For å oppnå ønsket modenhet bør fruktene legges i solen og stå i et par dager.

Før du lager vin anbefales det å sortere bærene. Samtidig er det verdt å fjerne råtne eller mugne frukter.

Hvis dette ikke gjøres, kan drikken bli ødelagt.

Hvordan lage hvit ripsvin hjemme

Det er mange oppskrifter som lar deg få smakfull og sunn vin fra rips.

Enkel oppskrift med gjærfri hanske

For å lage en drink i henhold til denne oppskriften, må du gjøre følgende:

1. Skrell bærene og knus dem med hendene.
2. Innfør 1 liter vann og ha i 400 gram sukker. Bland godt.
3. Lukk beholderen med gasbind og sett den på et varmt sted. Temperaturen skal være + 18-25 grader. Sammensetningen anbefales å forstyrre periodisk. Dette bør gjøres hver 12. time.
4. Om 1-2 dager vil gjæringssymptomer vises. På dette tidspunktet må juicen filtreres og helles i en annen bolle.
5. Varm 2 liter vann til 70-90 grader, tilsett i marc og bland.
6. Avkjøl blandingen og klem den gjennom osteduken. Kombiner væske med juice.
7. Plasser en medisinsk hanske på beholderen og lag et hull i den.
8. Etter 4 dager, fjern vannforseglingen, tøm 500 milliliter vørter og rør 300 gram sukker i den. Hell sirupen tilbake og ta på hansken igjen.
9. Om 3 dager til, tilsett 300 gram sukker.
10. Gjæringen varer 25–60 dager. Fullføringen kan bestemmes ved å tømme hansken.
11. Hell på flasker og lukk godt.

Med gjær

Hvis du trenger å vaske bærene, må du bruke gjær. For denne oppskriften må du ta følgende:

• 10,4 liter vann;
• 4 kilo rips;
• en halv liten skje tørrgjær;
• 3,6 kilo sukker.

For å lage en drink bør bærene knuses, blandes med vann, halvt perlesukker og gjær.Sett på et varmt sted, sett en vannforsegling på halsen. Det resterende sukkeret skal tilsettes beholderen med et intervall på 5 dager. Det skal løses i varmt vann. En måned etter tilsetning av sukker skal vinen siles og lukkes tett.

Forsterket vin

For elskere av sterkvin passer denne oppskriften:

• 500 milliliter vodka til 5 liter vin;
• 6 kilo hvite rips;
• 3 kilo sukker.

Trinn-for-trinn produksjonsprosessen inkluderer følgende:

1. Lag en forrett ved å mose et glass bær med 100 gram sukker. La stå i 3 dager på et varmt sted.
2. Etter å ha styrket gjæringsprosessen, tilsett juice fra de resterende fruktene, tilsett 2,45 kilo sukker og bland.
3. Sett på vannforsegling.
4. Når sedimentet er i bunnen, bør vinen dreneres.
5. Legg til vodka og la stå i en uke.
6. Løs opp sukker i vin og hell i en beholder.
7. Sil og flaske. Drikken skal modnes på et kjølig sted. Dette har pågått i 3 måneder.

Vodkavariant

For denne oppskriften trenger du følgende:

• 400 gram bær;
• 1 liter vodka;
• 200 gram sukker;
• litt vanilje.

For å lage en drink bør rips legges i en krukke, tilsett sukker og elt. Hell i vodka og rør. Lukk beholderen hermetisk og la stå i 20 dager. Sil og vurder smaken. Tilsett eventuelt sukker og sett drikken i kjøleskapet for å stabilisere smaken. Dette vil ta 2–3 dager.

Vilkår og betingelser for lagring

Hjemmelaget vin bør lagres ved +15 grader. Hvis indikatoren er mindre enn +5 grader, vil drikken bli uklar. Høyere innstillinger vil starte gjæringsprosessen på nytt. Oppbevar drikken på et godt ventilert sted. Flasker bør plasseres horisont alt.

Fuktighetsparametere er av ingen liten betydning. De bør ikke være mer enn 60-80%. I tillegg bør ikke vin plasseres ved siden av produkter som har en sterk aroma.

Hvit ripsvin har utmerket smak. Det er mange oppskrifter som lar deg oppnå gode resultater når du tilbereder en drink. Dette gir alle muligheten til å velge det beste alternativet.

Anbefalt