Stiksbærkompott Mojito for vinteren: TOPPE 9 enkle matlagingsoppskrifter

Mojito stikkelsbærkompott for vinteren er en forfriskende drikk som kombinerer vitaminer og aromaen av modne saftige bær. Tradisjonelt er en slik drink laget av kirsebær, bringebær eller rips, men stikkelsbærpreparatet er ikke mindre velsmakende. Mynte, sitronmelisse, sitrusfrukter og epler tilsettes vintermojitoen, som bare forsterker smaken og gjør den mer intens.

Hemmelighetene ved å lage stikkelsbær-mojito-kompott til vinteren

Stikkelsbærkompott tilberedes av middels modne bær, men til Mojito-drikken bør det brukes et grønt produkt.Til matlaging anbefales det å ta nyhøstede stikkelsbær, men kjøpte bær egner seg også til høsting. Stikkelsbær passer godt til mange bær: jo flere ingredienser, jo lysere smak.

Forberedelse av råvarer

For høsting trenger du tette og store bær uten tegn til ødeleggelse og råte. Den høstede avlingen skal sorteres, vaskes og rives av halene. For at bærenes integritet ikke skal skades under langvarig varmebehandling, anbefales det å gjøre små punkteringer på overflaten med en tannpirker.

Klargjøring av containere

Tidligere ble alle beholdere grundig vasket med brusløsning, skylt, tørket og holdt i varm ovn i tjue minutter. I tillegg kreves også bearbeiding av jerndeksler for konservering. Vinterdrikk kan lukkes med eller uten sterilisering.

Hvordan lage stikkelsbær Mojito-kompott hjemme?

Mojito-drikken tilberedes på en rekke måter: fra den klassiske oppskriften, med et minimum av ingredienser, til tilberedningsmetoder med frukt og aromatiske tilsetningsstoffer.

Klassisk mynteoppskrift

Kompott "Mojito" frisker opp med sin syrlige smak og myntearoma. Enhver husmor kan lage en slik blank. Dette trenger du:

• grønne bær - 500 gram;
• sitron - et par sirkler;
• kvist av mynte;
• sukker - glass.

I en steril flaske legger du bærene, myntekvisten og sitronsirklene sammen med skallet. Hell kokende væske over beholderen og dekk med lokk i en halv time. Hell av vannet i en kjele, kok opp og tilsett sukker. Hell frukten tilbake i beholderen og rull sammen.

Ingen sitron

For å få kompotten til en vakker farge, er det bedre å bruke røde stikkelsbær. Mengden sukker varierer avhengig av personlige preferanser. Hva du skal ta:

• granulert sukker - glass;
• frisk mynte - to kvister;
• stikkelsbær - 500 gram.

Plasser stikkelsbær i en steril beholder og tilsett perlesukker. Kok opp vann, hell det over komponentene i beholderen og la stå i en halv time. Legg myntekvister i glasset. Hell den søte sirupen i en separat beholder, kok opp og hell på flasker. Rull opp og snu for å se etter lekkasjer.

Med fruktose

Få mennesker vet at fruktose fungerer som et naturlig konserveringsmiddel som forhindrer ødeleggelse av vinterhøsten. Dette trenger du:

• stikkelsbær - tre glass;
• fruktose - 5 gram;
• granulert sukker - glass;
• sitron og mynte etter smak.

Hell kokende vann over beholderen og sorter ut fruktene. Hell sukker og fruktose i en beholder. Neste er resten av komponentene. Kok opp vann og hell innholdet i flaskene. Rist glasset for å løse opp alle sukkerkrystallene.

Med rips

Rips vil tilføre lysstyrke og aroma til denne kompotten. Dette trenger du:

• frukt - 700 gram;
• rød rips - 300 gram;
• granulert sukker - 200 gram;
• mint.

Steriliser beholdere og fyll med tilberedte ingredienser. Hell innholdet i flaskene med kokende vann og la stå i ti minutter. Hell av i en kjele, kok opp, tilsett sukker og fyll beholderne igjen. Rull opp glassene med nøkkelen og snu dem.

Med epler

For en slik forberedelse til vinteren anbefales det å ta søte og sure epler. Dette trenger du:

• frukt - 500 gram;
• stikkelsbær - 300 gram;
• sukker - glass;
• vann - tre liter.

Opskårne epler, sammen med bær, helles på en treliters flaske og helles med varm søt sirup, som ble kokt av sukker og vann. Deretter steriliseres beholderen i 20 minutter og rulles sammen.

oransje variant

For å samle hele vitamintilførselen kan du lage kompott med tilsetning av sitrusfrukter. Dette trenger du:

• bær - 400 gram;
• oransje - 2 frukter;
• sukker - ½ kopp;
• vann - liter.

Appelsinen kuttes i sirkler og legges sammen med stikkelsbærene i sterile beholdere. Fruktene helles med kokende vann og vent en halv time. Buljongen helles i en egen bolle, sukker tilsettes, kokes og helles på flasker igjen.

Fryste stikkelsbær

Fryste stikkelsbær krever ikke forhåndstining - bare skyll og begynn å koke kompott. Dette trenger du:

• stikkelsbær - 500 gram;
• vann - to liter;
• sukker - glass;
• mynteblader.

Tilberedte frukter må legges i en kjele med vann og kokes. Deretter introduseres granulert sukker og resten av komponentene fra listen. Sitronskall tilsettes om ønskelig. Etter ti minutter slår du av bålet og lar kompotten brygge.

Fra røde stikkelsbær

Røde stikkelsbær er søte og saftige, og gjør dem til en god vinterdrikk. Dette trenger du:

• røde frukter - 500 gram;
• granulert sukker - glass;
• vann - to liter;
• mynteblader.

Dyp stikkelsbærene i to minutter i kokende vann. Legg deretter alle andre komponenter sammen med fruktene i en steril beholder. Tilsett sukker og hell innholdet i flaskene med kokende vann. Tøm den søte sirupen, kok opp og hell tilbake i beholderen. Rull opp og gjem.

Fra umodne stikkelsbær

For å lage kompott av umodne bær trenger du en stor mengde sukker. Ellers skiller ikke oppskriften og tilberedningsordningen seg fra den klassiske måten å brygge en drink på. For et halvt kilo frukt tas 300 gram granulert sukker.Hvis ønskelig, tilsett sitronmelisse og sitronskall.

Hvordan og hvor lenge kan kompott lagres?

Vinter stikkelsbærdrikk må oppbevares på et kjølig sted der lufttemperaturen ikke overstiger 10 grader. Til dette formålet er en kjeller, kjeller eller kjølig pantry perfekt. De som bor i leiligheten kan lagre blanken på loggiaen. Riktig lukket kompott med forsterilisering lagres i 3-4 år.

Anbefalt