Zucchini med dill til vinteren: syltingsoppskrifter du vil slikke fingrene

Zucchini er ikke bare deilige grønnsaker, men også et kostholdsprodukt som anbefales selv for babyer. Du kan lage mange deilige retter fra dem. Zucchinioppskrifter med dill for vinteren vil hjelpe til med å dekorere det daglige eller høytidsbordet gjennom alle årstider.

Funksjoner ved å tilberede zucchini med urter for vinteren

Det resulterende produktet kan ikke bare brukes til forberedelser til vinteren, men også serveres til mat når som helst. Den holder seg godt gjennom de lange vintermånedene.

Utvalg og tilberedning av hovedingredienser

Vinterens lekreste zucchini med dill blir hvis du bruker unge grønnsaker til matlaging.

Hvordan forberede beholderen riktig

Produktet laget for vinteren legges i forberedte krukker. De må vaskes grundig og tørkes før dette.

Hvordan lage syltet zucchini med urter

Det er mange deilige oppskrifter. Her er de mest etterspurte.

Oppskrift med dill «Du skal slikke fingrene»

Denne oppskriften lager et måltid som kan lagres gjennom vintermånedene eller spises samme dag. I sistnevnte tilfelle anbefales det å bruke unge grønnsaker, som det er nødvendig å tilsette eddik i en mindre mengde enn vanlig.

For å lage zucchini til vinteren etter oppskriften "Lick your fingers", må du tilberede følgende ingredienser:

• ta 0,5 kg zucchini;
• gulrøtter 250g;
• krever én paprika;
• krever 100 g løk;
• en kvart kopp granulert sukker;
• vegetabilsk olje trenger en kvart kopp;
• samme mengde eddik 9 %;
• en halv stor skje s alt;
• du må tilberede krydderne som brukes til koreanske salater.

Selv om listen ovenfor indikerer at du må bruke et ferdig sett med krydder, kan du likevel erstatte det med et som er laget etter eget skjønn. For dette kan brukes: koriander, paprika, kvernet pepper (rød eller svart), nellik og kardemomme.

Den tilberedte retten kan spises med kjøtt eller brukes som fyll til pitabrød. I sistnevnte tilfelle vil det være nyttig å legge til delikatessekjøtt eller myke oster.

Prosedyren for å lage syltet zucchini "Lick your fingers" består av følgende trinn:

1. Grønnsaker må vaskes og deretter skrelles.
2. Zucchini anbefales å rive på et spesielt rivjern slik at de blir i form av lange sugerør. Gulrøtter kuttes i terninger. Finhakk persillen og tilsett grønnsakene i en bolle.
3. Kutt løk og paprika i tynne, lange biter. Legg til resten av produktene i en bolle.
4. Hell krydder i en egen bolle, tilsett eddik og vegetabilsk olje og bland.
5. Grønnsaker legges i den marinadetilberedte blandingen i marinaden og trekkes i tre timer. I løpet av denne tiden vil retten fylles med juice.

Deretter legges produktet ut i glass og helles over med den utskilte juicen. Salat må steriliseres ved å koke i 20 minutter. Oppbevar på et kjølig sted etter avkjøling.

Persille- og hvitløkvariant

Denne deilige retten krever følgende ingredienser:

• zucchini må ta 1,3 kg;
• trenger dill og persille en haug hver;
• du trenger et hvitløkhode;
• 4 laurbærblad.

For s altlake trenger du:

• liter rent vann;
• eddiksyre 15g;
• grovt s alt 55g

Matlagingsprosessen inkluderer:

1. Zucchini skåret i skiver. Deres størrelse skal være slik at de enkelt kan lagres i forberedte krukker. Vanligvis kuttes de først i sirkler, og store kuttes i to eller fire deler.
2. Skrell og vask hvitløken. Tennene må kuttes i to halvdeler. Laurbærblad oppbevares i kokende vann i ett minutt.
3. Krukker og lokk er dampsterilisert.
4. Hvis det brukes halvlitersglass, legges to laurbærblad og et halvt hvitløksfedd i bunnen av hver.
5. Grønnsaker må skåldes med kokende vann, og ha deretter en halv kvist dill og persille i glass. Tilsett deretter zucchinien. Resten av greenene legges på toppen.
6. Vi må forberede s altlaken. S alt tilsettes i vannet og kokes i 5 minutter. Etter det, filtrer gjennom osteduk og tilsett eddiksyre.
7. Grønnsaker helles med s altlake og korkes.

Etter sterilisering og avkjøling kan produktet oppbevares på et kjølig sted.

Hvordan lagre blanks på riktig måte

Zucchini med dill etter koking, sterilisert i kokende vann. Snu så, pakk inn med et teppe og la avkjøle. Oppbevares på et mørkt og kjølig sted.

Anbefalt