Cherrytomater for vinteren: TOP 10 syltingsoppskrifter du vil slikke fingrene med bilder og videoer

Det finnes uendelige varianter av tomater. Vertinnene tilpasset seg å bruke hver av variantene, og fikk de deiligste kombinasjonene. Men virkelig kongene av marinader for vinteren er cherrytomater. De skiller seg ikke bare i saftighet, men i fantastisk estetisk skjønnhet. Derfor fungerer ekte tomater ofte som dekorasjon på ethvert feriebord.

Funksjoner ved sylting av cherrytomater for vinteren

Cherry - den mest vellykkede varianten av tomater til sylting. De blir møre, beholder vakkert formen og passer i krukker i store mengder. Også et karakteristisk trekk ved denne variasjonen er variasjonen av farger. Ofte dekket med en blanding av røde og gule tomater.

Den røde varianten har tynnere skall, og kjøttet er også veldig mørt, bokstavelig t alt smeltende. Men gule har et mer attraktivt utseende, elastisk når de er marinert, men helt blottet for surhet. Derfor anbefales det å tilsette litt mer syre ved matlaging.

Forbereder hovedingrediensen

Før du fortsetter med forberedelsene, må du forberede inventaret og selve fruktene:

1. "Kirsebær" anbefaler å velge harde, uten ormehull og et snev av råte.
2. Selv om kvistene på frukten er veldig attraktive, anbefales det å bli kvitt dem.
3. En viktig komponent i beising er også s altlake; det trenger spesiell oppmerksomhet. Jo flere urter og krydder i marinaden, jo mer krydret og rikere blir smaken.
4. Banker for konservering må velges uten sjetonger og sprekker.

De beste måtene å sylte cherrytomater hjemme

Tomater er universelle frukter. Upretensiøs og alltid unektelig lykkes. Men det finnes flere unike oppskrifter for å lage cherrytomater til vinteren. Tomater i egen juice. Eller med velduftende selleri. Dessuten er konservering med druer øm og behagelig å se på.

Cherrytomater i egen juice "Lick your fingers"

Hvis både store tomater og cherrytomater er tilgjengelige, kan du lage fantastiske marinerte tomater i din egen juice:

• lite kirsebær - opp til krukkehalsen;
• standardtomater - 8 stykker;
• s alt - 2 ss;
• eddik 9 % - halvt glass;
• sukker - 2 spiseskjeer;
• hvitløksfedd - 5 stk;
• allekrydder.

Først tilbered sausen. For å gjøre dette, bør klassiske tomater rulles i en blender og legges i en kjele over middels varme. Når det koker, tilsett sukker og s alt. Kok i en halvtime til. Steriliser glassene og fyll med de resterende komponentene.

Eddik hell rett før du fyller med juice. Skru på lokkene, snu og pakk inn varmt.

Ingen sterilisering

Å hermetisere cherrytomater uten sterilisering er farlig på grunn av det lave syreinnholdet i frukten. Men hvis vertinnen ønsker det, kan du klare deg uten varmbehandling ved å tilsette mer eddik i konserveringen.

Med selleri

For å sylte deilige og velduftende cherrytomater med selleri, kan du bruke hvilken som helst klassisk sylteagurkoppskrift. For eksempel cherrytomater med dill, erstatte dill med selleri. Tilberedningssekvensen og antall ingredienser er uendret.

Med soyasaus

Veldig pikant og interessant s alting oppnås ved å tilsette soyasaus i marinaden. For å fylle ut trenger du:

• cherrytomater - en halv kilo;
• hvitløksfedd - 2;
• hot pepper - 1;
• duftende, nellik – valgfritt;
• laurbærblad;
• eddik 9% - 1 skje (rett før helling).

For marinaden trenger du:

• soyasaus - 2 ss;
• olje - 1 kopp;
• s alt, sukker - 1 skje hver.

Tilberednings- og rullemetoden er identisk med alle andre oppskrifter.

Med rosmarin

Du kan rulle sammen cherrytomater ikke bare med marinade, men også med fyll. Søt hermetikk vil være et fint tillegg til ethvert bord. For matlaging trenger du:

1. S alt - 250 gram.
2. Sukker - 1 glass.
3. eddik - 2 skjeer.
4. Frisk eller tørr rosmarin - 2 kvister
5. bulgarsk pepper - 2.
6. Cherry - 1,5 kilo.

Arranger tomatene i glass, tilsett skrellet og hakket bulgarsk, fordel jevnt. Legg 1 kvist duftende urt på toppen. Kok opp vann separat, tilsett de resterende komponentene, bortsett fra syren. Tilsett eddik før du fordeler s altlaken i glass. Dekk til med lokk, steriliser i vannbad i 10 til 15 minutter. Skru på lokkene, snu og la avkjøle.

Med dill

For å tilberede emnene med kirsebær i henhold til denne oppskriften, ta:

1. Frukt - hvor mye vil gå inn i krukken.
2. Dill - 1 haug.
3. Laurel - 1 blad.
4. 5 gram pepperrotrot.
5. Sennepsfrø - 5 gram.
6. Pepperkorn og allehånde.

Ha ingrediensene i en krukke en etter en. Først krydder, så urter, så tomater. Fyll glasset med kokende vann, vent i 7 minutter, hell vannet i en kjele. Tilsett ytterligere 100 gram vann og bland med:

• s alt - 1 skje;
• sukker - 3 spiseskjeer;
• med eddik 70% - 1 skje (i en krukke rett før helling).

Deretter fyller du beholderen til randen med s altlake, stram lokkene.

Viktig! Det viktigste matlagingshakket er behovet for veldig langsom avkjøling. Bankene må dekkes godt.

Med druer

Søte og uvanlige tomater kombineres med druer. Oppskriften er ikke forskjellig fra andre konserves. Alt du trenger å vite er mengden av ingredienser. Fylling:

1. Cherry - en halv kilo.
2. Druer - 150 gram.
3. Hvitløksfedd - 2.
4. Ripsblad - 2.
5. 1 kirsebærblad.
6. Pepper - 1 liten.
7. Dill, selleri.

Til marinaden trenger du vann og s alt/sukker, 1 ss hver. Du kan også legge til allehånde.

Viktig! Druer anbefales for å ta frøfrie varianter og bedre lys farge.

Med stammer

Tomatstilker er også veldig velduftende, så det er ikke nødvendig med mye krydder. Det er nok å ta tomater, tilsett dill og hell klassisk sylteagurk. Spinn og nyt vinteren, både mild smak og fantastisk utseende.

Med basilikum

Du kan vri cherrytomater med basilikum ved å bruke den klassiske oppskriften på dillkonservering. Supplerer det med ekte, veldig velduftende gress, i mengden 1 kvist. Ikke mer, ellers blir smaken klumpete.

Med løk og plommer

Også, i sylting av cherrytomater med druer kan bær erstattes med skrellede plommer og finhakket løk kan tilsettes for foredling. Retten viser seg uvanlig. Brukes ofte som tilbehør til alkohol.

Med agurker

Veldig "morsom" marinade med små agurker (agurker) og små cherrytomater. For å lukke en ekte konservering, trenger du mye grønnsaker. Antallet er utelukkende etter vertinnens skjønn:

1. Gulrotskiver.
2. Grønn+rød pepperskiver.
3. agurker.
4. Cherry.
5. Dill, persille.
6. Dårlig blad.
7. Pepperkorn, nellik.

Sylteagurken trenger en klassiker: vann, s alt / sukker på skje og eddik - før du fyller glassene med marinade. Snu og la stå. Noen husmødre legger ut hele mønstre fra komponentene.

I middelhavsolje

Tomater har også en fantastisk smak, du må bare marinere dem etter denne oppskriften. Til retten bruk:

1. Cherrytomater - 300 gram.
2. Tørket oregano - 1 skje.
3. Fersk basilikum - 5 ark.
4. Smør.
5. Epleeddik, s alt - 1 skje hver.

Ingredienser skal sendes til krukken. Bland s alt med syre og hell også i en beholder. Fyll til randen med olje, lukk lokket og sett i kjøleskap i 60 dager.

I eddik på engelsk

Britene er flinke til å hermetisere og bevare de beste snacksene for alkohol. Et godt eksempel er cherrytomater i eddik:

• cherry;
• rosmarin;
• s alt;
• epleeddik.

Tomater og rosmarin passer i små krukker. Separat, varm eddiken med en minimumsmengde vann og fortynn s altet. Hell frukten med løsningen. Lukk lokket og sett i kjøleskapet i to måneder.

Ytterligere lagring

Slik hermetikk lagres bedre i et kjølig mørkt rom. Konserver med en uvanlig s altlake anbefales å oppbevares i kjøleskap.

Anbefalt