Stikkelsbærsyltetøy med epler: oppskrifter for vinteren med bilder

Stiksbær er et søtt og sunt bær med saftig fruktkjøtt. Syltetøy, syltetøy, gelé og kompotter tilberedes ofte av disse kjøttfulle fruktene. Og mange stikkelsbærpreparater er fortynnet med duftende epler, som på mange måter forbedrer smaken av konservering. Oppskrifter på stikkelsbærsyltetøy med epler vil bidra til å bevare sommerhøsten best og gi hele familien vitaminer.

Om oppskriften på eplesyltetøy med stikkelsbær og sitron til vinteren

For tilberedning av en søt godbit anbefales det å velge røde varianter av stikkelsbær. Men hvis grønne bær ble samlet inn for høsting, kan du farge syltetøyet med røde rips.Ulike tilsetningsstoffer vil bidra til å forbedre smaken: kanel, vanilje eller gurkemeie. For konservering av bær og frukt tilberedes alltid søt sirup.

Hvordan velge og tilberede mat?

Til syltetøy, bruk modne og faste stikkelsbær. Epler skal være saftige røde varianter. På forhånd må bærene forberedes: skyll og skjær av halene. Frukt bør også vaskes, kuttes, kjernes ut og kuttes i skiver.

Matlagingsbeholdere

Før hermetisering gjennomgår alle beholdere obligatorisk sterilisering. Små krukker kan behandles i mikrobølgeovn eller settes i en kjele med kokende vann, mens andre beholdere settes i en forvarmet ovn i 15–20 minutter.

Hvordan lage eple stikkelsbærsyltetøy?

Det er mange måter å tilberede stikkelsbær med epler.

Klassisk oppskrift

I følge den klassiske oppskriften tas sure epler for å tilberede et søtt preparat. Dette trenger du:

• stikkelsbær - 1 kilo;
• epler - 500 gram;
• granulert sukker - 1,5 kilogram.

Hakk bærene i en blender og strø over sukker. I mellomtiden gjør du klar eplene og tilsett dem i bærmassen. Etter to timer, sett blandingen på bålet, kok opp. La syltetøyet avkjøles og kok opp igjen etter en time. Hell den varme blandingen i beholdere.

hurtigkokingsmetode

Du kan lage syltetøy på en rask måte. For å gjøre dette, ta en kilo frukt og samme mengde sukker. Tilberedte ingredienser legges i en dyp beholder, helles med vann og kokes over lav varme til de er tykkere. Deretter gjenstår det å helle den varme blandingen i beholdere.

Med pærer

Pærer gir ekstra tykkelse og smak til syltetøyet. Dette trenger du:

• bær - 2 kilogram;
• epler - 500 gram;
• pærer - 500 gram;
• sukker - 2,5 kilogram.

Knuste stikkelsbær og oppkuttet frukt legges i en bolle, og dryss deretter over sukker. Sett massen på bålet og rør hele tiden. Slå av komfyren etter koking og gjenta prosedyren. Mens det er varmt, hell det søte preparatet i glassbeholdere.

Med rips

Ripsjuice vil gi syltetøyet en vakker nyanse og syrlige toner. Dette trenger du:

• bær - 1 kilo;
• sort og rød rips - 500 gram;
• epler - 500 gram;
• sukker - 1,5 kilogram.

Vask og klargjør alle ingrediensene. Det er ekstremt viktig å fjerne alle blader og kvister fra rips, da de vil føre til ødeleggelse av produktet. Ha hakkede stikkelsbær og rips i en bolle med epler og strø over sukker. Sett blandingen på komfyren og kok opp. Kok den søte massen til den får ønsket konsistens. Rull sammen i containere.

Med sitron

Sitruskomponenten vil ikke bare gi preparatet en utrolig aroma, men også fungere som et naturlig konserveringsmiddel. Hva du skal ta:

• sitron - ett stykke;
• stikkelsbær - 1,5 kilogram;
• epler - 700 gram;
• sukker - 1 kilo.

Skrell frukten og skjær den i jevne skiver. Mal bærene i en blender og bland med hakket eple.Sitron, sammen med skall, hakkes også i en blender. Kombiner den resulterende massen med resten av ingrediensene og kok over middels varme i ti minutter. Fjern alt det dannede skummet og hell varmt i sterile beholdere.

Med nøtter i en saktekoker

Ved hjelp av kjøkkenapparater kan du raskt gjøre ulike forberedelser til vinteren. Dette må du forberede:

• valnøtter - 2 kopper;
• bær - 1,5 kilogram;
• granulert sukker - 2 kilogram;
• epler - 3 stk.

Skrell nøttene og klargjør frukten ved å skrelle dem av og ta ut kjernen med steiner. Hell et glass kokende vann i multikokerskålen, tilsett sukker og bland grundig slik at alle kornene løses opp. Tilsett de tilberedte ingrediensene, bland, lukk lokket og aktiver "Cooking" -modus i ti minutter.Etter at tiden har gått, vent en time, åpne multikokeren og hell innholdet i beholdere.

Lagre syltetøy

Den sammenrullede godbiten må oppbevares på et tørt og kjølig sted. Det ideelle stedet ville være et kjøleskap, kjeller eller kjeller. Holdbarheten til et slikt emne er 2-3 år. Syltetøy som ikke er varmebehandlet oppbevares utelukkende i kjøleskapet, under nylonlokk.

Anbefalt