Stikkelsbærsyltetøy med sitron til vinteren: oppskrifter steg for steg med bilder

Av hagens bær tilbereder de mye syltetøy til vinteren, syltetøy. Ikke mange husmødre vet at stikkelsbærsyltetøy med sitron vil være deilig. Fordelene med denne desserten er enorme. Om vinteren vil den beskytte mot forkjølelse og influensa, og styrke immunforsvaret. Nyttig syltetøy for hypertensive pasienter. Den har en vanndrivende og koleretisk effekt.

Funksjoner ved matlaging med stikkelsbær og sitron for vinteren

For å lage stikkelsbærsyltetøy må du velge en oppskrift som bruker passende varianter av bær.

Søte stikkelsbær er best. Det er nødvendig at bærene ikke koker myke, forblir hele. For dette er det nødvendig å nøye nærme seg utvalget av frukt. De fjerner stilkene og tørre topper. Sitron vil legge til vitaminer til desserten, og øke fordelene.

Trenger å stille inn for en lang matlaging. Du må sette en skål med bær og sitron på bålet flere ganger slik at komponentene mettes med sukkersirup og syltetøyet får en vakker gylden farge.

Nødvendige produkter for oppskriften

Forbered deg på å lage en søt billett på forhånd for en kilo stikkelsbær:

• så mye sukker;
• en halv sitron;
• et glass vann.

Du kan ta grønne eller gule bær. Fargen på frukten vil endres under tilberedning. Det anbefales å ta bær som ikke er helt modne. Deres tette og sterke hud vil ikke sprekke.

Regler for valg og tilberedning av ingredienser

Utvalgte stikkelsbær uten flekker, ødeleggelse er frigjort fra hestehaler, prøver å ikke skade integriteten til frukten. Deretter vasket i et dørslag. La stå en stund slik at overflødig væske renner ned i vasken. Nå må du stikke hull på hvert bær med en tannpirker.

En del av en sitron er skrellede, pittige, harde tråder. Det er bedre å kutte fruktkjøttet i små terninger.

Hvordan forberede containere på riktig måte

For at syltetøyet skal stå lenge, ikke fort bli ødelagt, må du forberede glass. Gjør det trinn for trinn slik:

1. Inspiser beholderne, velg hele, uten flis eller skader.
2. Skyll glassbeholdere med kaldt vann.
3. Vask deretter med varmt vann og natron eller sennepspulver.
4. Det er nødvendig på slutten å sette glassene i ovnen og holde dem ved en temperatur på 120-150 grader i 20 minutter.

Du må ta ut beholderne når de er avkjølt. På dette tidspunktet bør stikkelsbær kokes i sirup med sitron.

Hvis du gjør alt riktig, blir ikke syltetøyet dekket med mugg og blir deilig.

Prosessen med å lage deilig stikkelsbærsyltetøy

Sirup er laget av sukker og vann. Legg noen sitronskiver der. Kok til sirupen er klar.

Hell så stikkelsbær i en bolle og kok opp under omrøring. Hold i brann i 10 minutter. Sett deretter beholderen til side. Når syltetøyet er avkjølt, sett det i kjøleskapet i en time. Kok nå igjen til koking i 7-10 minutter. Fjern fra komfyren igjen og avkjøl.Den siste gangen må du også koke i opptil 10 minutter. For å forbedre smaken kan du tilsette litt vaniljepulver på tuppen av en kniv.

Varmt syltetøy legges i krukker og rulles sammen med steriliserte metalllokk.

Ytterligere oppbevaring av godbiter

Syltetøy rullet under lokkene vil ikke forringes når det oppbevares i kjeller eller pantry ved en temperatur på +5 grader. Under plastlokk vil desserten bevares bedre i kjøleskapet eller kjelleren, hvor temperaturen er lavere.

Anbefalt