Zucchini i sin egen juice: en oppskrift for vinteren med en trinn-for-steg beskrivelse, oppbevaring

For at kostholdet skal være mest mulig variert om vinteren, tilberedes sylteagurk og grønnsakssnacks. For eksempel kan du prøve en utmerket oppskrift på zucchini til vinteren i din egen juice. Dette er en enkel og deilig rett som tilberedes veldig raskt.

Required Ingredients

For å tilberede denne forretten trenger du:

• 2-3 moden zucchini;
• 2 hvitløkhoder;
• haug med fersk dill eller persille;
• 9 % eddik;
• s alt;
• sukker;
• vegetabilsk olje.

Hvis ønskelig, kan du tilsette andre krydder og krydder. For eksempel basilikum, sennepsfrø, sortpepper.

Forberede grønnsaker

Klipp av stilken fra frukten. Skyll dem grundig under rennende vann og tørk. Skrell hvitløken, finhakk dillen. Skjær zucchini i skiver. Hvitløk kan føres gjennom en presse eller stå hel.

Steriliser beholderen

Før legging av grønnsaker må krukker steriliseres. For å gjøre dette, hell en liten mengde vann i kjelen, kok opp. Sett glasset i hullet for lokket. La stå i 15 minutter. På dette tidspunktet kan du bare begynne å tilberede ingrediensene.

En annen måte å sterilisere på er når glassene allerede er fylt med emnet. Et håndkle legges i bunnen av en stor kjele, krukker settes slik at de ikke berører hverandre. Vann skal ikke dekke glassene helt. Deretter helles vann. Sett på brann og kok i 15 minutter.

Zucchini-marinadeoppskrift i egen juice

Marinert zucchini i sin egen juice er sterilisert uten marinade.

Trinn-for-steg tilberedning av snacks til vinteren

Når alle grønnsakene er tilberedt, kan du begynne å tilberede mellommåltidet. Ha den hakkede zucchinien i en stor kjele, og ha deretter hvitløk og dill. Tilsett s alt, sukker, eddik og vegetabilsk olje. Bland alt grundig. La arbeidsstykket stå i 12 timer.

Overfør deretter konserveringen til glass, dekk til med lokk og rull sammen. Mens glassene avkjøles, oppbevares de hjemme. Når de har romtemperatur kan de senkes ned i kjelleren.

Betingelser og varighet for lagring

Det er bedre å lagre konservering i kjelleren eller kjelleren, der det er kjølig og solens stråler ikke trenger inn. Rommet bør også være godt ventilert. Hjemme oppbevares zucchini i kjøleskap, pantry eller på en uisolert balkong.

Steriliserte krukker kan lagres i ca. 2 år. Hvis de ikke er sterilisert, reduseres holdbarheten.

Anbefalt