Slik fryser du kirsebærplommer til vinteren i fryseren: 5 matlagingsoppskrifter med bilder

Hvis du vet hvordan du fryser kirsebærplommer riktig for vinteren, kan du i den kalde årstiden ikke bare få en porsjon nyttige stoffer, men også glede deg selv og dine kjære med en deilig dessert.

Er det mulig å fryse kirsebærplommer til vinteren?

Kirsebærplomme - en plante av plommefamilien. Fruktene til dette treet er en kilde til ulike vitaminer, mineraler og sporstoffer. Til tross for den søte smaken inneholder de lite sukker, så de regnes som et lavkaloriprodukt. Når de brukes riktig, har de en gunstig effekt på nesten alle kroppssystemer.

For å få vitaminer fra bær i lavsesongen, fryses kirsebærplommer.Det anbefales å gjøre dette i frysere med hurtigfrysefunksjon. På grunn av rask avkjøling bryter ikke vannet som er igjen i bærene fruktkjøttet og skader ikke formen. Frukt egner seg godt til avkjøling, kan lagres uforandret i lang tid og mister ikke sine fordelaktige egenskaper.

Tilberede mat

For tilberedning av kirsebærplommer for vinteren tas modne bær med gul, rød, lilla farge, med elastisk hud, myk fruktkjøtt. Modningsperiode - slutten av juli, tidlig i august. Ikke bruk overmoden, ukjølt frukt med tegn på insektskade til frysing.

Forberedelsesregler:

• sortér bær, fjern blader og stilker;
• vask frukt med varmt vann;
• hell kirsebærplomme på et rent håndkle, la tørke;
• forbered pakkeposer, ziplock-poser eller matvaregodkjente plastbeholdere;
• spredning i beholdere uten å presse mot hverandre, slipp ut luft, lukk godt;
• sett i fryseren.

Du kan høste bær ved å bruke sjokk og tørrfrysing. Valget av teknologi avhenger av typen frukt, maling og tilsetningsstoffer.

Det anbefales å dele partiet med frukt i porsjoner for ikke å tine opp hele volumet, siden hyppige temperaturendringer er skadelig for utseendet og vitaminsammensetningen til kirsebærplommer.

Hvordan fryser kirsebærplommer hjemme?

Oppskriften på frysing av plommefrukt avhenger av alternativene for videre bruk og av vertinnens preferanser.

Frysset hel frukt med groper

Bæret mister formen litt etter modning, og det er ganske vanskelig å fjerne steinen fra det, så kirsebærplommen fryses hel hvis den skal brukes til å lage drikker der kjernen ikke vil forstyrre.

Hva du skal gjøre:

1. Kirsebærplommer er sortert ut, kvister, blader, ødelagte frukter fjernes.
2. Tørr.
3. Spres i beholdere eller poser i små partier for å unngå å feste seg.
4. Tett til beholderen, sett den i fryseren.

Bitted

Bæren med urter brukes ofte til å dekorere og fylle bakverk og desserter. Fruktene er modne, med en lett avtagbar kjerne.

Progress:

1. Frukt sorteres ut fra rusk, råtner, vaskes og tørkes litt.
2. Kutt frukten i to, fjern frøene.
3. Deler av bærene legges ut på brett eller tallerken, sendes til fryseren for avkjøling i 1-3 timer.
4. Fryst frukt legges i ferdiglagde beholdere, tett lukket, settes i fryseren.

Med sukker

Plommen, syrlig på smak, høstes ved å blande med sukker. I denne formen kan den spises som dessert.

Handlingssekvens:

1. Bærene vaskes, pittes, hakkes.
2. Spre over i en beholder og strø over sukker.
3. Tett, stable i fryseren.

Pureed

Du kan lagre kirsebærplommer i form av potetmos. For emballasje, ta plastbeholdere, engangskopper. Til matlaging, bruk et bær, skrellet og uthulet.

Handlinger:

1. Kirsebærplommen er vasket, søppel fjernes.
2. Lag små korsformede snitt på bunnen av frukten.
3. Send bærene i kokende vann i 1-2 minutter.
4. Fjern skallet, fjern beinet.
5. Skrellede frukter males i en blender til purétilstand.
6. Pakket i containere og frosset.

Etter 4-5 timer tas pureen ut av beholderne og legges i én pose.

Med honning

En utmerket dessert ville være kirsebærplomme tilberedt til vinteren med honning. Det legges til ferdig tilberedt bærpuré. Legg ut i plastbeholdere og frys.

Hvordan lagre og tine?

For langtidsoppbevaring av nyttige stoffer i blanks, må du følge reglene:

• ikke lagre i nærheten av kjøttprodukter;
• unngå temperatursvingninger og gjenfrysing;
• frukt bør fryses i små partier;
• hold lagringstemperaturen mellom -18 og -23 grader.

Holdbarheten til frossen kirsebærplomme er 6-8 måneder. Hvis temperaturen stiger til -8 eller høyere, bør frukt konsumeres innen 3 måneder.

Det er bedre å tine bær i kjøleskapet. Så de beholder flere vitaminer og mister ikke attraktiviteten. For tilberedning av drinker og fyll for bakverk kan frukt brukes frossen. Etter tining anbefales ikke nyfrysing.

Anbefalt