Sterilisering av krukker i saktekoker med emner og konservering: regler

Om sommeren er det viktig ikke bare å få i seg vitaminene kroppen trenger, men også å beholde det meste av frukten for fremtidig bruk. Forberedelser til vinteren er en flott mulighet til å nyte smaken av sommer i den kalde årstiden. Det er mange måter å fylle på med frukt og grønnsaker. Frukt hermetisert, frossen, s altet, fermentert. Hermetisering er den mest populære av dem. Samtidig er nøye sterilisering av oppvask en forutsetning for oppbevaring av de fleste emner. Et praktisk, men lite kjent triks er å sterilisere tallerkener og krukker i en slow cooker.

Kan jeg sterilisere glass i en saktekoker?

Enhver vertinne vet at for vellykket oppbevaring av ferdig hermetikk, må glassene de er plassert i steriliseres. Dette gjøres på flere måter:

1. I ovnen.
2. På komfyren.
3. I mikrobølgeovnen.
4. I saktekokeren.

De tre første metodene brukes ofte av husmødre, men de færreste vet at du kan gjøre dette i en slowcooker. Det er mulig å sterilisere glassvarer for konservering ved hjelp av en slik enhet. I tillegg er denne prosessen enklere enn på komfyren.

Fordelen med multikokeren er at den kan utføre ikke bare den foreløpige varmebehandlingen av beholdere, men også sterilisering av bokser med emner.

Denne prosedyren kan utføres i enheten av enhver modell og med et minimum antall programmer.

Hvordan er prosessen?

Når du steriliserer oppvask, er det viktig å følge noen grunnleggende regler:

• krukker som brukes må være intakte, uten defekter;
• vask oppvasken før varmebehandling med vaskemiddel, samt natron eller tørt sennepspulver;
• skyll deretter glassene grundig med rennende vann.

Deretter, for å sterilisere glass i en multikoker, bør du installere en damprist over bollen. Rene tørre krukker settes på den med halsen ned.

Pre-grid, samt selve bollen må vaskes grundig med vaskemiddel, men uten brus.

Hell 2 kopper vann ved romtemperatur i bollen og slå på apparatet i "Steam"-modus.

Hvis det ikke finnes et slikt program, kan du bruke et hvilket som helst annet program som lar deg raskt koke opp vann i bollen.

Vanligvis plasseres 2-3 små bokser på risten. Under prosedyren lukkes ikke toppdekselet. Banker på 0,5 liter steriliseres i 7-8 minutter, literskrukker i 15-20 minutter.

Etter den angitte tiden fjernes varme rene krukker, legges på et rent håndkle med nakken opp. Fyll med det tilberedte produktet når de er avkjølt litt.

Sterilisering av tomme krukker

Mange oppskrifter indikerer at etter å ha fylt beholderen med en blank, trenger den ytterligere sterilisering.

Denne prosedyren for å behandle ferdige bokser i en slow cooker er også enklere og raskere enn på komfyr eller i ovn.

Plasser først en ren klut eller et håndkle i bunnen av bollen. Dette gjøres for at glassene ikke skal sprekke under bearbeiding. Krukker med emner legges på toppen, De er dekket med lokk sterilisert i kokende vann.

Vann ved romtemperatur helles forsiktig i bollen til multikokeren til nivået med "skuldrene" på boksene.

Deretter må du slå på enheten i modusen til et hvilket som helst program som gir varme opp til 100 grader. Vanligvis er 10 minutter nok for 0,5 liters krukker, 15-20 minutter for liters krukker.

Etter at tiden er gått, fjernes glassene forsiktig, lokkene rulles sammen. Etter det er det lurt å snu de konserverte rettene og sette dem på et trygt sted, dekke dem med noe varmt (et teppe, et teppe).

Overholdelse av de generelle reglene for sterilisering vil tillate deg å lagre blanke for fremtiden uten problemer.

Anbefalt