Comote-vin: hvordan lage hjemme, 10 enkle trinnvise oppskrifter

Vindrikk kan lages av ulike frukter eller bær. Noen mennesker er imidlertid engasjert i å lage vin av kompott. Før du begynner å tilberede en drink, anbefales det at du gjør deg kjent med hvordan du kan lage den riktig av en eksisterende kompott.

Kan vin lages av kompott?

Mange som har et privat hus eller sommerhus med en personlig hage, lager fruktkompott til vinteren. Det er verdt å merke seg at noen ganger endrer denne drikken smaken, når den begynner å gjære. Hvis det har blitt dårligere og gjæret, har det forseglede lokket på glasset sprukket, og det er grunnen til at luft har kommet inn i det.Det var dette som fikk hermetikkdrikken til å gjære.

Noen bestemmer seg umiddelbart for å kvitte seg med den gamle fermenterte kompotten og kaste den. Du bør imidlertid ikke kaste den, siden den kan brukes til å lage en aromatisk vindrikk med gjær.

Forberedende stadium

Før du begynner å lage vin, anbefales det å gjøre forarbeidet. Til å begynne med forbereder folk beholdere som væske skal helles i for videre gjæring. Eksperter anbefaler å bruke glassflasker til dette, hvis volum er fem liter. Du kan også bruke beholdere, i produksjonen som matgodkjent plast ble brukt, som ikke avgir sporstoffer som er farlige for mennesker. Det er kontraindisert å bruke metallskåler, siden overflaten kan oksidere.

Det er også utarbeidet en vannforsegling på forhånd, som vil bidra til å kvitte seg med karbondioksid som oppstår under gjæringsprosessen. For å lage en vanntetning lages det et hull i et konvensjonelt sømlokk for å installere et rør som gass vil slippe ut gjennom.

Hvordan lage kompottvin hjemme

Det er ti oppskrifter som kan brukes til å lage vin av fruktkompott.

Klassisk oppskrift

Dette er den enkleste oppskriften på en deilig drink.

Du trenger følgende ingredienser:

• tre liter gjæret væske;
• ett hundre gram rosiner;
• 350 gram perlesukker.

Først filtreres kompotten gjennom gasbind, deretter helles den over i en kjele med rosiner. Deretter overføres blandingen til et varmt rom i 3-4 timer for å akselerere gjæringen. Etter det tilsettes sukker til sammensetningen, og beholderen lukkes med en vannforsegling. Etter tre uker helles blandingen forsiktig på flasker uten å blande den med sedimentet.

Rask vei

Det er ingen hemmelighet at en vindrikk tar lang tid å modnes. Men med denne oppskriften akselereres prosessen med å lage vin til tider. Før du begynner å lage mat, må du forberede følgende komponenter:

• liter kompott;
• kilogram kirsebær;
• en halv liter vodka;
• kanelhonning etter smak.

Først tilsettes vodka med kirsebærbær i fruktvæsken. Deretter tas blandingen ut i en dag i et varmt rom med en temperatur over 25 grader Celsius. To dager senere tilsettes kanel med honning til sammensetningen. Den tilberedte væsken helles på flasker og tas ut til et kjølig sted for videre lagring.

Fra fermenterte emner

Vindrikk kan lages av hvilken som helst syrlig fruktkompott. Styrken vil direkte avhenge av mengden sukker og hvor sur den er. For matlaging trenger du følgende produkter:

• tre liter gjæret væske;
• to kopper granulert sukker;
• litt ris eller rosiner for å gjære.

Til å begynne med helles den fermenterte løsningen gjennom osteduk i en kjele, hvoretter rosiner tilsettes. Blandingen varmes opp til 40-45 grader, sukker tilsettes. Deretter helles væsken i glass og lar den gjære i en måned. Den fermenterte drikken tappes og legges i kjelleren.

Fra druekompott

Smakfull og velduftende vin er hentet fra rullet druekompott. For å forberede den trenger du:

• tre liter drueblanding;
• sukker etter smak;
• vingjær.

Kompott er filtrert, blandet med perlesukker og vingjær. Så røres alt og får fermentere i en og en halv måned. Etter gjæring filtreres væsken og tappes over på separate flasker.

Fra apple

Noen ønsker å sette eplevin på bordet. For å lage den trenger du:

• tre liter eplemost;
• 65 gram rosiner;
• 400 gram sukker.

Vørteren blandes med rosiner og drysses med sukker. Deretter overføres de fylte beholderne til varme i to timer. Etter det installeres en vanntetning for gjæring på tanken. Etter 2-4 uker helles blandingen forsiktig i en beholder og plasseres på et kjølig sted hvor den skal gjære i ytterligere to måneder.

Fra plomme

Plommekompott brukes av noen til å lage vin. For å lage det trenger du følgende produkter:

• to og en halv liter kompott;
• 150 gram sukker;
• 50-60 gram rosiner.

Plumvæske varmes opp til førti grader og blandes med sukker og rosiner. Etter starten av gjæringen helles sammensetningen i en sterilisert beholder. Når blandingen er ferdig gjæret, må den filtreres og tappes på flaske.

Fra aprikos

For å lage en velduftende og søt aprikosvinsdrikk trenger du:

• 2-3 liter kompott;
• 300 gram sukker;
• 450 gram bringebær;
• honning etter smak.

Bringebær blandet med vann og sukker. Den tilberedte surdeigen tilføres i tre, hvoretter den blandes med aprikosvæske. Den resulterende blandingen gjærer i en og en halv uke. Deretter filtreres væsken og tilsettes honning. Deretter tappes blandingen og får fermentere i ytterligere tre måneder.

Fra kirsebær

Cherry lager deilig vin. For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser:

• seks liter kirsebærkompott;
• 70 gram rosiner;
• 400 gram sukker.

Kirsebærmost får stå i et varmt rom i flere dager for å gjære. Deretter tilsettes rosiner med sukker. En vannforsegling settes på halsen på beholderen, hvoretter væsken lar seg gjære i 1-2 måneder. Etter endt gjæring tappes væsken over på flasker, som må lukkes tett med propper.

Jordbærvin

For å lage en deilig jordbærvindrikk trenger du følgende ingredienser:

• tre liter sur jordbærvæske;
• 300 gram honning;
• rosiner.

Kompott blandet med rosiner og honning helles i en tom glassbeholder. Noen vasker rosinene før dette, men dette bør du ikke gjøre, da det brukes i stedet for gjær. Den tilberedte blandingen gjærer i omtrent fem dager. Deretter filtreres den med gasbind og helles på flasker. Du kan prøve det en og en halv måned etter transfusjonen.

Bringebærvin

Noen foretrekker å lage bringebærvin. For å lage den må du tilberede følgende ingredienser:

• to liter kompott;
• ett hundre gram sukker.

Forberedelsen begynner med at bringebærstarter tilsettes en krukke med kompott. Blandingen blandes, settes på varme og får trekke i en og en halv uke. Deretter fjernes restene av bærene fra glasset, og væsken filtreres gjennom osteduk.Den filtrerte løsningen helles i en ren beholder og lar den gjære i to måneder. Når sammensetningen slutter å gjære, helles den på flasker.

Regler og vilkår for lagring

For å sikre at den tilberedte vindrikken ikke ødelegges i lang tid, anbefales det at du setter deg inn i hvordan du oppbevarer den riktig. Flasker fylt med vin anbefales å oppbevares i en mørk og kjølig kjeller, hvor temperaturen ikke overstiger femten grader Celsius. Kjøleskap egner seg også for oppbevaring, der vindrikken ikke forringes på flere år.

Konklusjon

Noen ønsker å lage en vindrikk av gjæret kompott.

Før du begynner å lage mat, anbefales det imidlertid å forstå oppskriftene du kan lage vin med.

Anbefalt