Ketchup med epler hjemme til vinteren: oppskrifter med bilder trinn for trinn vil du slikke fingrene

Hvis du er en god husmor, så vil du selvfølgelig ikke angre på tiden din og lage hjemmelaget ketchup med epler til vinteren. Den har en behagelig sursøt smak. Det er verdt å merke seg at det ikke er noen skadelige stoffer i det, siden du bare vil bruke naturlige ingredienser. Absolutt alle vil like hjemmelaget ketchup med blokker. Etter å ha prøvd det en gang, vil du aldri glemme denne behagelige smaken. Den kan også tilberedes i den kalde vintersesongen, og bruk juicen i stedet for tomater. Vurder noen oppskrifter med bilder.

laging av hjemmelaget ketchup

La oss nå se nærmere på hvordan du lager denne fantastiske ketchupen for vinteren fra epler.

Obligatorisk:

• litt tomat - tre kilo.
• En halv kilo epler.
• En liten bit løk, ca. 250 gram.
• Femti gram eplecidereddik.
• En og en halv st. l. s alt.
• En og en halv kopp vanlig sukker.
• 1/3 teskje svart, og viktigst av alt kvernet pepper.
• Pod med rød, varm pepper.

Hvordan lage mat trinn for trinn:

1. Vask tomatene så vel som eplene og sørg for å skrelle løkene. Husk at ved bruk av søte epler vil tomatketchup smake som Krasnodar-saus, og hvis det er surt, så Heinz. Alt du trenger å gjøre for å få tak i B altimore Admiral er å kaste litt hvitløk.
2. Kutt eplekjøtt, tomater og løk så stort som mulig. Så må alt dette i en kjele.
3. Deretter bør du stuve grønnsakene til løken vår blir litt mykere. Husk å røre av og til.
4. Etter å ha brukt en blender, må du male alt og sende det tilbake til kjelen.
5. Deretter må du kaste svart og rød pepper, s alt og sukker i den resulterende massen. Etter sett på lav varme og la det småkoke til det tykner. Igjen, ikke glem å røre.
6. Når det gjenstår ca. 10-15 minutter til den endelige beredskapen, må du fjerne den varme pepperen og helle i eplecidereddiken.
7. Etter det må alt dette spres i containere og rulles sammen. Snu dem opp ned, dekk til med et teppe og vent til avkjøling.

Klassisk oppskrift

Eple inneholder et veldig nyttig stoff i vårt tilfelle - pektin. Det er et naturlig fortykningsmiddel, så denne tomatketchupen er ganske enkel å tilberede.

Obligatorisk:

• Fire kilo tomater;
• Epler og løk - en halv kilo hver.
• Litt sukker - omtrent to hundre og femti gram.
• Litt s alt - sytti gram.
• En liten bit kanel, samt kvernet rød pepper - bokstavelig t alt en halv teskje hver.
• Noen nelliker - omtrent fire stykker.
• Litt 6 % eplecidereddik - to hundre gram.

Begynn å lage ketchup med epler hjemme til vinteren:

1. Til å begynne med, la oss tilberede grønnsaksavlinger. Vi vil vaske våre ferske tomater og dele dem i 4-6 deler. Løk skal skrelles grundig og bokstavelig t alt delt i flere deler (2). Når det gjelder epler, må de deles med en kniv i flere deler, ca 4, og kutte ut kjernen.For å bevare vitaminer kan du ikke kutte huden.
2. Det hele må males med en kjøttkvern.
3. Deretter kaster du det hele i en kjele og koker over svak varme i ca. to timer.
4. For å fjerne skallet fra epler og tomater, må du føre dem gjennom en sil.
5. Sett alt dette på et lite bål på komfyren, tilsett litt s alt, samt sukker og andre krydder, men ikke hell eddik.
6. Deretter må du koke ketchupen i omtrent en halvtime, rør den jevnlig.
7. Når det gjenstår omtrent fem minutter til slutten av tilberedningen, hell i litt eddik.
8. Da må alt dette spres over ferdiglagde glassbeholdere.
9. Rull dem sammen og flytt dem for å lagres på et kjølig sted - kjeller eller kjeller.

Hvis noe kan tomater erstattes med juice fra dem 2,5 liter. Da er det viktig å ha kanel med nellik i sausen. Disse nøkkelingrediensene gjør den til en ekte tomatketchup.

Hjemmelaget ketchup med tomater og paprika

Dette trenger du:

• Fem kilo tomater.
• Litt løk - en halv kilo.
• Litt pepper, alltid søtt (bulgarsk) - tre hundre gram.
• To stykker varm, varm rød pepper.
• Litt ni prosent eddik - hundre gram.
• Glass sukker.
• Litt s alt - to spiseskjeer.

Begynn å lage tomat-epleketchup:

1. Ta tomater og selvfølgelig paprika, vask dem best mulig. Pepperløk må skrelles og frøene fjernes fra paprikaen.
2. Ta en liten beholder, for eksempel en bolle, og fyll den med kaldt vann.
3. Deretter koker du opp vann i en annen kjele, hvor du må blanchere tomatene.
4. Når de kommer til det punktet at huden lett begynner å flasse av, må du ta dem ut og kaste dem i den allerede forberedte beholderen med kaldt vann.
5. Deretter må du fjerne skinnet fra tomatene og dele dem i fire deler.
6. Deretter deler vi paprikaen i fire deler, og løken vår deles i åtte deler.
7. Grønnsaker som chilipepper, tomater og selvfølgelig løk må nå kjøres gjennom en kjøttkvern eller blender.
8. Rør den resulterende massen og sett den på bålet, på komfyren.
9. Nå kan du tilsette litt s alt, sukker og koke lett på relativt lav varme (middels) til det kommer skum, som må fjernes.
10. Kok i omtrent tretti minutter, rør regelmessig.
11. Pass på at væsken er tykk.
12. Etter en halvtime, hell i litt eddik, rør godt og la det koke i ca. ti minutter til.
13. Hell tomatketchup i forhåndssteriliserte glass og rull dem sammen.
14. Snu dem opp ned og dekk med et teppe til de er kjølige.

Du vil få utmerket ketchup til vinteren, du vil slikke fingrene.

Hjemmelaget ketchup med tomater, epler og krydder

Ingredienser:

• Fire kilo tomater.
• En halv kilo Antonovka-epler.
• Noen løk - 500 gram.
• 9 % eddik - omtrent to hundre gram.
• Tre nelliker.
• Bokstavelig t alt 1⁄2 teskje kanel.
• 1⁄2 teskje m alt rød pepper.
• Litt s alt - to spiseskjeer.
• Litt sukker - ca. 200 gram.

Matlaging:

1. Kok tomatene i kokende vann i cirka fem minutter. Fjern skinnet fra dem og skjær dem i små biter.
2. Bauen må skrelles. Fjern deretter skallet fra eplene, kutt kjernen og skjær dem i fire deler.
3. Med en kjøttkvern eller en blender må du føre grønnsaker gjennom dem.
4. Kast det mottatte i en stor beholder, og la det koke over svak varme i omtrent to til to og en halv time.
5. Iblant må du røre litt i massen og tilsette kanel, pepper og nellik.
6. Når det gjenstår en halvtime til den er klar, tilsett den angitte mengden eddik og pass på å blande.
7. Nå må du som vanlig strø tomatketchupen for vinteren på ferdiglagde glass, rull dem sammen med lokk og dekk til med et varmt teppe til de er helt avkjølt.

Ketchup hjemmelaget med epler og aprikoser

Obligatorisk:

• To kilo tomater.
• En halv kilo aprikoser.
• Noen epler - ett kilo, det er lurt å velge mellom sure varianter.
• løk, omtrent en halv kilo.
• Litt eddik - to glass.
• Sukker omtrent syv hundre gram.
• To ss. l. s alt.
• Stor hvitløk.

Matlaging:

1. Tomater må vaskes, skrelles og helles over med kokende vann.
2. Vask eplene og kutt kjernen, pass på å kutte røttene.
3. Ta nå aprikosene, vask dem og fjern gropene fra dem.
4. Nå må du skrelle hvitløken grundig og føre den gjennom pressen.
5. Deretter skrell løken og kutt i små biter.
6. Alle nødvendige grønnsaker og frukt må kuttes med en blender eller en kjøttkvern, og deretter koke i to timer over svak varme, pass på å tilsette s alt og sukker.
7. Når førti minutter er igjen, tilsett eddik og bland.
8. Deretter, som vanlig, strø på bankene og rulle opp.

Anbefalt