Agurker med løk til vinteren: oppskrifter for best bevaring hjemme

Agurker er et flott tillegg til hovedretter. Hvordan forlenge en slik nytelse, tenker hver vertinne. Å finne oppskrifter på hermetiske agurker med løk til vinteren er ikke noe problem. Men jeg vil gjerne ende opp med deilige sprø grønnsaker som gleder hele familien. Krydder, doser av s alt, sukker, eddik, som tilfredsstiller din smak vil bidra til å løse problemet.

Finthetene med å høste agurker med løk til vinteren

Zelentsy med løk tilberedes på to måter.

Med sterilisering

Alle ingrediensene kuttes, krydder, s alt, sukker, eddik tilsettes og alt blandes grundig.Grønnsaker marineres i 3-4 timer. Deretter legges produktene i steriliserte krukker, dekket med lokk. Forbered en stor kjele. Bunnen er dekket med en myk klut, banker er installert. Tiden regnes fra kokende vann. Halvlitersglass tåler 10 minutter. Du bør ikke beholde den lenger - knasen vil forsvinne.

Ingen sterilisering

Hermetiseringsprosessen er den samme til grønnsakene er marinert. I dette tilfellet settes pannen i brann med mat. 10 minutter etter koking overføres grønnsakene raskt til glass, korket, dekket med et teppe .

Forberede hovedingrediensene

Hovedproduktene er agurker, løk. Grønnsaker skal være ferske og uskadde. Zelentsy - med hard hud, tett fruktkjøtt, ikke overmoden.

Hvordan forbereder du beholderen?

Alle glass vaskes med brus og sendes til dampsterilisering eller behandles i ovn.

Oppskrifter på syltede agurker med løk

Hvis du gjør endringer i den klassiske oppskriften, får du nye oppskrifter med forskjellige deilige toner.

Den klassiske måten

For å konservere agurker med løk trenger du følgende ingredienser:

• cucumbers - 2 kilogram;
• løk - 400 gram;
• persille - haug;
• sukker - 1,5 ts;
• s alt - 2,5 haugevis av teskjeer;
• olje - 5 spiseskjeer.
• eddik - 8 spiseskjeer.

Forberedelse: skrelt løk kuttet i halve ringer. Greenene vaskes, kuttes av endene på begge sider, bløtlegges i 2-6 timer. Denne prosedyren er nødvendig for alle oppskrifter. Kutt deretter i ringer. Tilsett persille, s alt, sukker, eddik og la det marinere.Etter 4 timer legges grønnsakene i glass og steriliseres.

Ingen sterilisering

For å tilberede agurker uten sterilisering, bør du gå gjennom den klassiske oppskriften trinn for trinn før prosessen med sylting av agurker skåret i ringer.

Sett kjelen på bålet; oppbevar alle produktene etter koking i 10 minutter. Ordne grønnsaker i beholdere og kork.

Med hvitløk

Grønne sprø grønnsaker med en unik smak oppnås ved tilsetning av 2-3 hvitløkshoder i en klassisk oppskrift.

For marinade:

• raffinert olje - 200 milliliter;
• s alt - 100 gram;
• sukker - 180 gram;
• eddik 9 % - 100 milliliter.

Hakket grønt, løk, persille, hvitløk helles med marinade. Etter 4 timer, tilbered grønnsaker med sterilisering.

Hvis du lar produktene marinere i 12 timer, legges de etter at tiden har gått i krukker, korkes, sendes til kulde uten varmebehandling.

Med vegetabilsk olje

Agurker kuttes i sirkler eller langsgående deler etter den klassiske oppskriften. Vegetabilsk olje vil bidra til å bringe smaken nærmere den ferdige retten. For å gjøre dette, tilsett 100 milliliter av ingrediensen når du sylter produkter. Lukk grønnsaker uten sterilisering.

Med dill

Den klassiske oppskriften kan varieres hvis hakkede agurker, løk, tilsett en haug med dill. Tilbered salaten på noen måte. Søm er fjernet for lagring.

Med solsikkeolje

100 milliliter av hvilken som helst vegetabilsk olje legges til grunnoppskriften for å krydre den. I utgangspunktet brukes raffinert solsikkeolje. Skivede agurker helles med marinade og smør.

Agurker med løk

Utrolig smak vil gi grunnoppskriften skivede tomater.

Med eddik

Hermetiserte agurker med løk kan få en annen smak hvis du endrer doseringen av eddik, sukker. For en søt og sur smak, tilsett 6 ss sukker, 50 milliliter eddik til 2 ss s alt. Grønnsaker kuttes i skiver.

Spicy

Syltede agurker vil få en krydret tone hvis du tilsetter 1 paprika, kuttet i ringer, i kuttet.

Vilkår og regler for lagring av blanks

Agurker med løk tilberedt med sterilisering lagres perfekt i romtemperatur i opptil 1 år.

Uten sterilisering lagres grønnsaker på et kjølig sted i 6 måneder.

Ved kaldkonservering oppbevares krukker ved en temperatur på 1-3 grader i 3 måneder.

Anbefalt