Slik sylter du grønn løk til vinteren i krukker: 4 oppskrifter hjemme med bilder

Grønnløk er en integrert ingrediens i mange kulinariske retter eller til og med en egen forrett til tilbehør. Hvis det er nok av det i de varme årstidene, opplever mange husmødre om vinteren mangel på nyttig grønt. For å være fornøyd med dette produktet i et helt år, bør du vite hvordan du skal sylte grønn løk for vinteren på krukker og samtidig bevare hele spekteret av vitaminer.

Kan jeg s alte grønn løk?

Som regel anbefales det å fryse løkfjær eller andre grønnsaker. Du kan imidlertid velge et annet alternativ for å bevare løkgrønt - sylte det i beholdere.Ved å velge denne metoden for å bevare et sunt produkt, kan det bare tilsettes under matlaging

Ingredienskrav

Kun saftige grønne fjær velges for tilberedning av den s alte billetten. De er foreløpig inspisert for skader og tørkede prosesser. For bevaring er både unge og ganske modne skudd egnet. Det vil ikke være overflødig å bruke løk, som også bør være ung.

Matlagingsbeholdere

Før konservering må alle beholdere vaskes grundig med brus, tørkes og settes i en forvarmet ovn. Dermed holdes beholderne i ca. 20 minutter. Du kan også bruke en dobbel kjele (for små krukker) eller en mikrobølgeovn. Allerede lukkede beholdere pasteuriseres i vannbad.

Hvordan s alter du grønn løk til vinteren hjemme?

Det er flere enkle måter å tilberede et velduftende og vitamintilskudd hjemme.

Enkel oppskrift

Å s alte løkfjær etter denne oppskriften vil ikke ta mye tid og krefter fra vertinnen. Denne oppskriften krever ikke tilsetning av eddik, men den kan tilsettes for å forlenge holdbarheten og holdbarheten. Dette trenger du:

• grønn løk - 1 kilo;
• grovt s alt - 100 gram;
• pepper – valgfritt.

Prosessteknologi:

1. Forhåndsanbef alt for å fjerne sterk bitterhet fra greenene. For å gjøre dette, overdryppes spirene med kokende vann eller legges i kokende vann i ett minutt.
2. Deretter må hovedkomponenten knuses. Størrelsen på ringene bestemmes av øyet.
3. Etter at greenene er overført til en separat beholder og drysset med s alt.
4. Bland grundig og knus med en støder.
5. Flytt s altmassen over i sterile beholdere, tamp godt og strø s alt igjen.

Lukk beholderen og skjul.

Med greener

Et flott alternativ for vinteren er tilberedningen av en hel blanding av friske urter. Sammen med hovedkomponenten kan du s alte dill, persille, sorrel, hvitløk, ruccola eller andre grønnsaker etter eget skjønn. Hva du skal ta:

• løkfjær - 0,5 kilogram;
• cilantro - 0,5 kilogram;
• persille - 300 gram;
• dill - 0,4 kilogram;
• s alt - 200 gram.

Matlagingsopplegg:

1. Forbered ingrediensene: sorter, skyll. Dypp grønnsakene i s altet vann i ti minutter slik at spirene kan trekke godt.
2. Tørk ingrediensene, finhakk og strø over s alt. Plasser i beholdere, pakk tett og lukk med nylonlokk.

Skjul for oppbevaring.

I egen juice

S altet løk vil beholde sin friskhet og aroma i lang tid hvis den tilberedes i sin egen juice. Hvis all den grønne massen er i væsken, vil s altet fordeles godt gjennom arbeidsstykket. Liste over nødvendige ingredienser:

• løkgrønt - 2,5 kilogram;
• s alt - 0,4 kilogram;
• eddik – valgfritt.

Bevaringsinstruksjoner:

1. Vask spirene grundig, revider og trim de tørkede spissene.
2. For å få fruktkjøttet til å gi så mye saft som mulig, er det bedre å kutte det veldig fint med en skarp kniv.
3. Strø det tilberedte produktet med s alt og la stå en stund. På dette tidspunktet bør beholdere for konservering klargjøres.
4. Spre s altblandingen i beholdere, ta en pusher eller stamper og vask den grundig for å danne mye væske. Løk bør være helt dekket av sin egen juice.
5. Du kan tilsette en teskje eddik i hver beholder.

Lukk og legg bort for lagring. Denne tilberedningen er ideell som tillegg til salater eller tilberedning av asparges.

Med vegetabilsk olje

Løkgrønt oppbevares best med vegetabilsk olje. Med denne metoden vil spirene beholde sin saftighet og aroma. Hva du skal ta:

• løkfjær - 1 kilo;
• steins alt - 0,25 kilogram;
• vegetabilsk olje - 3 store skjeer.

Matlagingsopplegg:

1. Kutt de vaskede grønne fjærene, overfør til en bolle og dryss over s alt.
2. Bland og legg massen i beholdere, knus med en crush.
3. Hell en liten mengde olje i hver beholder.

Tettbeholdere.

Løklagring

S altet løk i glass anbefales å oppbevares utelukkende i kjøleskap. Hvis det er tilsatt eddik, og glassene rulles sammen med metalllokk etter reglene, kan de oppbevares i pantry, kjeller eller kjeller. En slik blank vil vare litt mer enn syv måneder.

Anbefalt