Letts altede mineralvannagurker for vinteren: umiddelbare oppskrifter med bilder og videoer

Ikke alle liker syltede agurker, siden de har for fyldig smak. Ulempen er lang ventetid. I dette tilfellet er det mulig å få en rask og velsmakende matbit. En vanlig oppskrift er s altede agurker tilberedt på mineralvann. Allerede dagen etter etter å ha satt i kjøleskapet kan du smake på den ferdige retten.

Fordelene med å sylte agurker i mineralvann

Hvis du vil sylte agurker med renset mineralvann med gass, bør du finne ut fordelene med denne raske konserveringsmetoden:

1. Agurkfrukter er sprø, elastiske, med en rik s altsmak.
2. Muligheten for en rask og mindre problemfri tilberedningsmetode gjør sylting til et godt alternativ for en matbit.
3. Du trenger ikke å bruke kokende vann, da hele prosessen gjøres med kaldt mineralvann.
4. Komponenter beholder tekstur, smak og de fleste av næringsstoffene, i motsetning til langtidss alting.

Tilberedning av ingredienser

For å s alte på en rask måte trenger du følgende grunnleggende ingredienser:

• agherkins;
• mineralvann med økt gassproduksjon;
• s alt, helst havs alt, med store krystaller;
• hvitløksløkfedd;
• grønt - dill og persille.

Du kan tilsette krydder, urter, kirsebærblader, rips eller andre ingredienser etter smak. Forberedelse bør starte med grønnsaker. Agurker tas best små. Hvis fruktene er store, må de kuttes. Spissene kan etterlates eller fjernes. Skyll agurker, fjern torner.

Hvitløk skal skrelles og kuttes i skiver hvert fedd. Dillparaplyer skal deles i topper og stilker med urter, og persille skal vaskes.

Trinnvis matlagingsinstruksjoner

En enkel trinnvis oppskrift for å lage letts altet inkluderer en liste over ingredienser:

• litt umodne agurker av samme størrelse - 1 kilogram;
• paraplydill - 5 stk;
• hvitløksfedd - 6 stk;
• pepperrotrot - 1 stk;
• laurbærblader - 3 stk;
• store s altkrystaller - 1,5 ss;
• sukker - 1 liten skje;
• kullsyreholdig mineralvann.

S alting utføres i henhold til følgende algoritme:

1. Forberedelse av komponenter - vask agurkene, klipp av endene; Skrell hvitløken, skyll dillen.
2. Legg grønt og hakket pepperrotrot på bunnen av den tilberedte retten.
3. Legg agurkfruktene oppå dillen i et tett lag, knus dem litt.
4. Strø alt med hakket hvitløk, dill og hakket pepperrot.
5. Legg ut det andre laget med agurker og dekk det med de resterende elementene.
6. Forbered s altfyll - hell s alt og hell kullsyreholdig mineralvann, tilsett laurbærblad og perlesukker, bland.
7. Hell s altlaken i bollen med agurkene, dekk til og sett på et kaldt sted i 12 timer eller en dag.

De resulterende pickles vil positivt overraske deg med sin rike smak og aroma, og mineralvann vil gi dem sprø.

Hva kan legges til agurker

Hvis du liker å eksperimentere, kan du diversifisere standardoppskriften. Du kan legge til hovedingrediensene:

• blader av pepperrot, kirsebær, rips eller eik;
• grønt eple med syrlig smak - kuttet i tynne skiver en liten bit;
• Ungarsk plomme - kutt flere pitted frukter i fire stykker hver;
• zucchini - kuttet i halvsirkler av middels tykkelse.

La oss ta en titt på oppskriftene for hver ekstra ingrediens.

Eik, rips, pepperrotblader

For å tilberede deilige letts altede agurker kan du legge til eike-, pepperrot- eller ripsblader. Dette vil gi retten en uvanlig, lys smak.

Oppskrift på letts altede ripsblader:

1. Skyll små agurker av omtrent samme lengde og la stå i kaldt rent vann i flere timer.
2. Kutt av tuppene av frukten, del dillparaplyene i flere deler og vask med ripsblader, skrell hvitløken.
3. Legg litt grønt og et par hvitløksfedd i den forberedte kjelen, tilsett noen sorte pepperkorn.
4. Dyp halvparten av agurkene.
5. Legg til gjenværende urter, hvitløk og krydder.
6. Legg til den andre delen av agurkfrukter og bland alt.
7. Forberedelse av s altlake - hell s alt i mineralvannet til det løser seg opp, hell innholdet i kjelen.
8. Dekk med en tallerken og avkjøl.

Om morgenen får du sprø, elastiske agurker med en behagelig smak og aroma.

Hardt surt eple

For elskere av nye sensasjoner anbefales det å sylte agurker med et hardt grønt eple. Dette krever standard ingredienser og to små frukter.

Oppskrift:

• for matlaging, ta retter laget av glass, keramikk eller tre, skyll grundig;
• vask ett eple og skjær i skiver, det andre - finriv for å frigjøre saften;
• legg fruktskiver, dillparaplyer, hakket hvitløk, pepperkorn og pepperrot eller kirsebærblader (valgfritt) i bunnen av beholderen;
• dypp agurk på grønt og krydder, topp med revne epler;
• forbered væske for sylting - bland mineralvann med gass og s alt;
• hell innholdet i beholderen, dekk til og sett i kjøleskapet.

S altede agurker i henhold til denne oppskriften vil positivt overraske deg med en delikat søt og sur smak.

Plum-ungarsk

S alting av grønnsaker med plommer - en original oppskrift som ikke alle vil like:

• Skyll agurkene av like store størrelser, fjern frøene fra frukten og skjær hver frukt i fire stykker;
• rengjør glasset med natron, skyll godt;
• i bunnen legg halvparten av plommene, kirsebærbladene, dillparaplyene og hakkede hvitløksfeddene;
• legg til agurker og resten av ingrediensene på toppen;
• fyll innholdet med s altvann på mineralvann, dekk glasset med gasbind, la det stå i rommet i halvannen dag, og legg det deretter i kjøleskapet i flere dager.

Bruk av ungarske plommer vil gi den ferdige retten en søtlig smak. Oppskriften passer for ekte kjennere av uvanlige kombinasjoner.

Zucchini

For s alting trenger du:

• ferske agurker;
• medium zucchini;
• høykullsyreholdig mineralvann;
• grovkrystallinsk s alt;
• skje med granulert sukker;
• kirsebær- og ripsblader;
• dillstilker og paraplyer;
• et par hvitløksfedd;
• allekryddererter;
• sitronskive (etter smak).

Oppskrift:

1. Vask agurkene, la ligge i kaldt vann i flere timer, skjær av endene med 2-3 centimeter.
2. Skyll squashen, kutt i sirkler ca. 1,5 cm tykke.
3. Vask oppvasken, skåld med kokende vann.
4. Legg blader, dill og hvitløk på bunnen.
5. Dyp grønnsakene tett på toppen, dryss over pepperkorn og tilsett en sitronskive.
6. Bland mineralvann med s alt og sukker og hell over tilberedte ingredienser.
7. Dekk til med en tallerken eller lokk, sett på et kaldt sted.

Lagrede letts altede agurker med zucchini kan lagres i flere måneder.

Benefit

Korttidss alting lar deg spare opptil 90 % av næringsstoffene i grønnsaker. Disse elementene inkluderer fiber, kalsium, kalium, natrium, jern, jod, vitaminer C, A, gruppe B.

Letts altede agurker er også tillatt på diett. Det er bare 12 kilokalorier per 100 gram av produktet.

Hvis du av helsemessige årsaker ikke kan innta mye s alt, for eksempel med hypertensjon, vil hurtigkoking være et utmerket alternativ til langtidssurk. I nesten ubegrensede mengder er lett s altede agurker tillatt under graviditet. De vil hjelpe til med å takle kvalme og toksikose.

Anbefalt