Hvordan lagre peanøtter hjemme: valg av temperatur, forhold og utløpsdato

Du kan lagre peanøtter hjemme i ett år, dersom oppbevaringsreglene ikke brytes. Peanøtter er ikke vanlig mat for matlaging, så det er lite informasjon om hvordan du skal lagre peanøtter hjemme. For å holde kjernene friske så lenge som mulig er noen krav oppfylt. Hvis du bryter reglene for oppbevaring, vil bønnene begynne å tørke, krympe i størrelse eller råtne (hvis rommet er for fuktig).

Hvor lenge varer peanøtter

Holdbarheten til peanøtter er omtrent ett år. Men hvis du oppbevarer produktet uten skall, i et kjølig og mørkt rom, vil nøttene forbli friske i seks måneder. Korn kan lagres i fryseren i mer enn 6 måneder.

Hvis produktet er kjøpt i en pakke og det er rått, oppbevares det i den tiden som er angitt på etiketten. Etter å ha åpnet pakken, overføres bønnene til en beholder, dekkes med lokk og plasseres i kjøleskapet. Men du bør ikke fryse stekte bønner. Hvis du oppbevarer bønnene i åpen pakke, holder de seg ferske i ca. 1 uke.

Passelige lagringsforhold

Det er noen oppbevaringsbetingelser for peanøtter som vil bidra til å holde produktet i lang tid:

1. Fuktigheten må være lav. Hvis rommet er for fuktig, vil kjernene begynne å råtne. Men tørrhet i rommet skader også produktet. Hold luften kjølig og fuktig.
2. Hvis noen av kjernene begynner å bli dårligere, bør de isoleres fra gode belger.
3. Beskytt mot sollys. Oppbevar kjernene i et mørkt rom, spesielt hvis peanøttene ikke er stekt.Når du åpner et rom, kan selv noen få sekunder med direkte sollys ødelegge det. Det bør være isolert fra solen. Når de utsettes for sollys, blir bønnene bitre.
4. Hold deg kjølig. Et kjøleskap eller fryser vil være en fin løsning. Holdes temperaturen under null, holder bønnene mer enn et halvt år.
5. Ikke oppbevar i nærheten av matvarer som har sterk lukt. Kjernene absorberer sterkt smaker. For eksempel vil lagring av bønner ved siden av fisk ødelegge bønnene.
6. Hvis mutteren er knust, lagres den i ikke mer enn 2 dager. Det begynner å frigjøre olje, noe som forårsaker bitterheten i produktet.

Hvordan velge kvalitetspeanøtter

Nøtter uten skall selges ofte i hyllene. Når du kjøper, sjekk følgende nøye:

1. Hvis produktet er modent, bør det være i form av en tørr belg med bønner inni. Dette er navnet på kornene til disse nøttene. De skal være store og elastiske.
2. Hvis du rister poden, hører du lyden av nøtter som treffer veggene. Hvis bønnene beveger seg, kan de være små eller tørkede på grunn av lagringsbrudd.
3. Poden må være tørr. Hvis skallet er bøyd eller fuktig, har nøttene vært i et fuktig miljø. Eller de ble ikke tørket etter høsting. Det er fare for at kjernene er skadet.
4. Hvis poden lukter fuktig, er nøttene dårlige.
5. Sjekk podene for flekker. Hvis noen, er bønnene dårlige.
6. Når du trykker på poden, går den lett i stykker og lager en karakteristisk lyd.

Hva skal lagres i

Oppbevaring av kjerner er best i plastbeholdere med lokk. Lukk sistnevnte tett. Men du kan bytte ut glassbeholderen. Det viktigste er at fremmede lukter ikke kommer fra materialet, og det er godt tørket. Vi plasserer beholderen med nøtter på et kaldt og mørkt sted, for eksempel et kjøleskap.

Hvordan lagre peanøtter hjemme

Det er best å oppbevare nøtter i kjøleskapet. Men sistnevnte har høy luftfuktighet, så kornene legges i en beholder og dekkes med lokk.

Du bør velge en krukke slik at nøttene fyller den helt. Hvis du fyller beholderen halvveis, vil oksygenet som kommer inni føre til at produktet raskt oksiderer.

Kjøleskapet er det beste stedet for korn. Men inne er det en høy prosentandel av fuktighet, og en viss kapasitet er nødvendig. For eksempel en krukke med lokk.

Lagring av urensede

Hvis det kjøpes inn mange belger og de ikke kan settes i kjøleskapet, oppbevares de på et annet kaldt og mørkt sted. Det er viktig at rommet er godt ventilert.

Romfuktighet er også et viktig kriterium. Hvis rommet er tørt, tørker produktet ut, og hvis det er fuktig, blir det mugne. Jo lavere romtemperatur, jo lenger vil kjernene holde seg friske.

Riktig oppbevaring av skrellet mat

Skrellede nøtter må tørkes. Hvis kjernene er myke og fuktige, spres de på et bakepapir og tørkes i flere dager på et tørt og varmt sted. For eksempel over ovnen.

En elektrisk tørketrommel er egnet for tørking av peanøtter. Den optimale temperaturen er 60 grader. Det er nødvendig å overvåke prosessen og snu kornene for ikke å overtørre.

Nøtter inneholder mange nyttige stoffer. Men vitaminer og mineraler forsvinner hvis reglene for oppbevaring av produktet brytes. Oppmerksomhet bør rettes mot bevaring av peanøtter.

Anbefalt