Ripssyltetøy: 5-minutters oppskrift som gelé til vinteren, oppbevaringsregler

Solbær er en kilde til vitaminer og mineraler, som er så mangelfulle om vinteren. For å kunne bruke dette produktet i den kalde årstiden, må du gjøre spesielle forberedelser. Blant de mange oppskriftene på 5-minutters solbærsyltetøy, som gelé, vil hver husmor kunne velge den mest optimale, som vil bevare de gunstige egenskapene til disse bærene.

Funksjoner ved tilberedning av solbær fem-minutters gelésyltetøy

Teknologien for å tilberede fem-minutters ripssyltetøy har flere funksjoner. Men før du begynner å lage mat, bør du først forberede bærene og rettene. Kvaliteten på sluttproduktet og varigheten av lagringen avhenger i stor grad av dette.

Tilberedning av bær

For tilberedning av "5-minutter" er det nødvendig å velge tette store bær uten åpenbare skader. De må sorteres godt og frigjøres fra blader og rester av stilker.

Overmodne frukter egner seg ikke til denne typen syltetøy - de vil miste formen fullstendig under koking.

Da bør solbær vaskes to ganger, med stadig skiftende vann. Kast det i et dørslag og vent til vannet renner helt av. Du kan fremskynde tørkeprosessen hvis du heller fruktene i ett lag på en absorberende klut.

Hvordan tilbereder du rettene?

For å komme i gang trenger du en kobber- eller emaljeservant. Den må vaskes og tørkes på forhånd.

Det anbefales å oppbevare dessert i glasskrukker med et volum på 0,5-1 l uten skader.

Forvask beholderne med vaskemiddel og skyll flere ganger. Før du legger syltetøyet direkte, steriliser glassene i 15 minutter og dekk med lokk.

Hvordan koker du fem-minutters gelésyltetøy til vinteren?

Å lage rask syltetøy krever ingen spesielle ferdigheter. Det viktigste er å tydelig følge handlingsrekkefølgen, og da vil de fordelaktige egenskapene til naturproduktet bli bevart så mye som mulig.

Klassisk hurtigoppskrift

Ingredienser:

• rips - 1 kg;

• sukker - 1 kg;
• renset vann - 300 ml.

Progress:

1. Hell bærene med vann, sett beholderen på lavt bål.
2. Etter at det koker, kok i 5 minutter.
3. Hell alt sukkeret i bærmassen, kok videre i 5 minutter.
4. Fordel den resulterende desserten i tilberedte krukker, rull opp lokkene.
5. Snu beholderne opp ned, dekk med et teppe og la dem avkjøles helt.

Den enkle måten

Ingredienser:

• solbær - 1 kg;

• granulert sukker - 1,5 kg;
• filtrert vann - 250 ml.

Matlagingsprinsipp:

1. I en separat beholder, kok opp sukker og vannsirup.
2. Hell hele tilberedte ripsbær i den resulterende søte væsken.
3. Kok over svak varme i 5 minutter, uten å la syltetøyet koke mye.
4. Til slutt, fordel den varme godbiten i glassbeholdere, rull opp lokkene.
5. Snu glassene opp ned, dekk til med et varmt teppe og la det avkjøles helt.

For at bærene ikke skal krølle seg i syltetøyet, må du helle kokende vann over dem før du heller dem i sirupen.

Ingen matlaging

Ingredienser:

• rips - 1 kg;

• mellomstor oransje - 1 stk;
• sukker - 1,5 kg.

Slik fungerer prosessen:

1. Vask appelsinskallet grundig for å fjerne parafinpartikler.
2. Knus sitrusen med en blender sammen med skallet.
3. Vri ripsen separat gjennom en kjøttkvern.
4. Kombiner begge ingrediensene, tilsett sukker.
5. Rør, la stå i 3 timer, dekk beholderen med gasbind.
6. Etter at tiden har gått, rør igjen slik at sukkerkrystallene er helt oppløst.
7. Fordel gelémassen i glass, hell et lag sukker på toppen og dekk med nylonlokk.
8. Overfør krukker med godbiter for videre oppbevaring i kjelleren.

Oppskrift på syltetøy i glass

For å forberede:

• solbær - 2 kg;

• sukker - 2 kg;
• filtrert vann - 1 l.

Prosedyre:

1. Hell hele volumet med vann i beholderen og hell 1 ss. sukker, kok opp.
2. I kokende sirup, tilsett 1 ss. rips, kok i 5 minutter, sørg for å røre og fjern skummet.
3. Tilsett et glass sukker og bær på nytt og kok i 5 minutter.
4. Gjenta manipulasjonen til alle tilberedte ingredienser er oppbrukt.
5. På slutten av tilberedningen av den siste porsjonen, legg produktet i glass og lukk med lokk.
6. Sett glassene opp ned, dekk til med et varmt teppe og la det avkjøles helt.

Hvordan og hvor mye kan lagres?

Holdbarheten på 5-minutters syltetøy, som gelé, er 2 år, hvis alle anbefalingene ble tatt i betraktning ved koking. Du kan oppbevare en dessert som har gjennomgått varmebehandling både i kjelleren og i pantryet i romtemperatur. For tidlig ødeleggelse av produktet indikerer manglende overholdelse av alle reglene for tilberedningsprosessen.

Rått 5-minutters syltetøy som ikke er tilberedt kan kun oppbevares i kjøleskap eller kjølig kjeller. Dette skyldes det faktum at forhøyet temperatur aktiverer gjæringsprosessen, noe som gjør produktet uegnet til konsum.

Anbefalt