Eple-plommesyltetøy: en enkel oppskrift på matlaging til vinteren, oppbevaringsregler

På slutten av sommersesongen har enhver husmor en idé om hvordan man kan redde innhøstingen. Alle slags oppskrifter for hermetikk kommer til unnsetning. Vi tilbyr deg en oppskrift for å lage eple-plommesyltetøy. Mange liker denne retten på grunn av den interessante søte og syrlige smaken som kommer av å blande to forskjellige frukter.

Spesifikasjonene for å lage syltetøy av plommer og epler til vinteren

Epleplommersyltetøy, som alt syltetøy, har noen funksjoner:

1. Frukt til slikt syltetøy kan tas litt krøllete, skadet under transport. Selvfølgelig fjernes slike steder før matlaging.
2. Det er tillatt å bruke en blender, kombiner eller til og med en sil for å male frukt.
3. Om ønskelig er det lov å tilsette sitron, ingefær og andre ingredienser i syltetøyet. Dette vil gi godbiten en mer interessant smak og lukt.

Ingredienser til oppskriften

For å lage syltetøy etter den klassiske oppskriften trenger du epler, plommer og perlesukker. Beløpet avhenger av nøyaktig hva vertinnen ønsker å motta. Avhengig av mengden ingredienser kan du få en søtere eller syrlig rett.

Funksjoner av fruktutvalg

For å få et deilig syltetøy er det bedre å ta umodne eller modne frukter. Senhøstede frukter inneholder mindre pektin og kan føre til vannaktig syltetøy.

Epler er bedre å ta sure varianter. Frukter av slike varianter som Granny Smith, White fylling, Antonovka er godt egnet.Plommer, tvert imot, bør velge store, modne og søte varianter. Ideell for syltetøy frukt ungarsk. De er store, med utmerket smak, steinen skilles lett fra fruktkjøttet

Sukker må selvfølgelig være rent, uten urenheter og rusk.

Klargjøring av containere

Å tilberede syltetøy er bedre i en emaljert beholder. Hvis det ikke er noen i huset, kan du bruke kobberredskaper.

Den ferdige delikatessen legges i steriliserte krukker. Beholderen vaskes grundig med rengjøringsmidler. Deretter utføres sterilisering på den mest praktiske måten - dampet eller i ovnen.

Matlagingstrinn

Riktig å lage syltetøy av epler og plommer er enkelt. For en klassisk oppskrift trenger du:

• epler - 1 kg;
• plomme - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Oppskrift:

1. Vask frukt godt, fjern eventuelt ødelagte steder. Fjern skinnet fra eplene, kutt i små skiver, fjern kjernen. Del plommene i to og fjern gropene.
2. Ha all frukt i en kjele og tilsett sukker, bland godt.
3. Sett beholderen på sakte bål, kok opp massen, fortsett å koke på lav varme i 50 minutter. Pass på å hele tiden røre i blandingen slik at den ikke brenner seg. Hvis det er et ønske om å legge til flere ingredienser, er det bedre å gjøre dette 10 minutter før slutten av tilberedningen.
4. Fjern det resulterende skum mens du koker.
5. Etter matlaging må det resulterende produktet moses. For dette formålet, bruk en blender. I mangel av apparat er det tillatt å hakke epler og plommer før tilberedning i kjøttkvern eller kombiner, og deretter koke dem.
6. Smør varmt syltetøy i tilberedte krukker og kork med lokk.

Snu glassene med det ferdige produktet på lokket og la det avkjøles, dekket med varme klær.

Hvordan lagrer jeg det ferdige produktet riktig?

Syltetøy lages om sommeren, men konsumeres på vinterdager, så det er viktig å holde produktet i god stand. Det er bedre å la den ferdige delikatessen stå på et mørkt, kjølig sted. Det kan være et kjøleskap eller en kjeller.

Hvis mugg er merkbar på produktet, fjernes det, og selve retten må kokes med sukker og prøve å konsumere den raskere.

Anbefalt