Zucchini-kompott: matlagingsoppskrifter for vinteren, med trinnvise bilder og videoer

Zucchini er en allsidig grønnsak som passer godt sammen med mange frukter ved å absorbere duften. Det er veldig nyttig, derfor er det populært i konservering, spesielt i kompotter. Kompott fra en grønnsak som squash slukker tørsten godt, normaliserer vann-s altbalansen i kroppen. En slik drink anbefales å tas av eldre for å roe nervene og barna for å forbedre fordøyelsen, den forårsaker ikke allergier.

finesser av matlaging av squashkompott

For å gjøre drikken velsmakende, velduftende og sunn, må du følge følgende anbefalinger:

1. Før du tilbereder drinken, sørg for at ingrediensene er ferske.
2. Ung zucchini trenger ikke skrelles.
3. Ikke kok grønnsaken, ellers blir den til grøt.
4. Pass på å tilsette sitronskall til kompott med appelsin og courgette for rik smak.
5. Hvis drikken er for søt, fortynn den med kokt vann.
6. Hvis du foretrekker en søt drink, tilsett mer sukker enn angitt i oppskriften.
7. Sørg for å sterilisere glass før tilberedning.
8. For å gi kompott en lysere smak og behagelig aroma – legg til ananassmak.

Utvalg og tilberedning av zucchini

Veldig viktig før du lager squashkompott. velg nøye ingrediensene til den. Da vil drikken ikke ha bitterhet, syre og vil glede deg med en behagelig aroma og rik smak.

Når du kjøper eller tilbereder grønnsaker, må du vurdere følgende nyanser:

1. Farge. For kompott, velg lys zucchini med gule eller grønne striper.
2. Friskhet. Nyttige egenskaper og holdbarhet til kompott avhenger av friskheten til produktet.
3. Størrelse. Velg små grønnsaker, ca 200 gram hver. Den optimale lengden på zucchini for kompott er 15-20 centimeter. Unge grønnsaker er alltid små i størrelsen, og selv om du velger en litt undermoden zucchini, vil ikke dette påvirke drikken på noen måte.
4. Ytre egenskaper. Grønnsaken skal ikke være myk og grov å ta på, med groper og kutt. Varigheten av lagringen av drikken avhenger av disse parameterne.

Viktig! For å beholde allerede plukket zucchini lenger, legg dem på et mørkt, kjølig sted. Da forblir grønnsaken frisk, får et vakkert utseende.

Hvordan lage kompott hjemme

Zucchini-kompott krever ikke dyre ingredienser og komplekse manipulasjoner. Du kan lage mat hjemme, med et minimum av penger, nerver, innsats.

Enkel vinteroppskrift

Denne oppskriften er kjent for sin enkelhet, og høydepunktet i den er at du lager zucchinikompott og får en drink med ananassmak.

Grønnsaker vaskes, renses, frø fjernes. Deretter kuttes den i terninger, blandes med vann, settes på moderat varme. Når blandingen koker, tilsett sukker. Kok kompotten til grønnsaken er gjennomsiktig. Sitronen vaskes og presses. Når zucchinien er blitt gjennomsiktig – tilsett nellik, kok i ytterligere 3 minutter. Fjern fra varmen, tilsett sitronsaft, bland godt. De heller drikken på bokser, ruller dem sammen.

Med oransje

For å gi zucchinikompott en fyldigere smak og en behagelig sitrusnote, kan du koke den med tilsetning av en appelsin. Skrell først courgette, skjær dem i terninger. Kok vannet. Mens det koker, begynn å spise appelsiner.

Skåld dem med kokende vann, skrell, skjær i skiver. Skallet fjernes fra sitronen, saften presses ut.

Legg zucchini, appelsiner i steriliserte krukker, topp med sitrusskall. Fyll med vann, la stå i femten minutter. Tøm deretter væsken tilbake i beholderen, tilsett granulert sukker, kok i et par minutter.

Tilsett 2 ss sitronsaft i glassene, hell over sirupen. Rull opp, pakk sammen.

Med ananasjuice

1. Skrell squashen, kutt i ringer. Stikk hull i midten med et lite glass.
2. Kok grønnsaken i fem minutter. Koking er nødvendig for å desinfisere og ødelegge alle bakterier.
3. Tøm vannet og ha den varme squashen i glass.
4. Tilsett granulert sukker, vanilje, sitronsyre.
5. Hell i ananasjuice.
6. Rull opp boksene.

Zuko juice

Oppskrift:

1. Skrællet zucchini kuttet i middels terninger, legg i en krukke.
2. Hell i kokt vann, tilsett en teskje essens, lukk.
3. La stå over natten.
4. Vannet er tappet, squashen er godt vasket.
5. Grønnsaker helles i en kjele, sukker tilsettes, ZUKO. Vann tilsettes ikke, da grønnsakene vil produsere sin egen juice.
6. Sett på moderat varme, kok i fem minutter.
7. De er lagt ut i banker, sammenrullet.

Med yuppiejuice

Enda en oppskrift på hvordan du lager en ananasdrink av zucchini.

Matlagingsteknologi:

1. Fyll krukken med hakket zucchini.
2. Hell i kokt vann.
3. Legg til syre.
4. lukk lokket godt, la det trekke i seks timer.
5. Tøm vannet i en bolle, tilsett sukker.
6. La det koke opp.
7. Legg til yuppier, kok i 3 minutter.
8. Tøm i en krukke, rull sammen.

Med sitron

Skrell squashen, kutt i små terninger. Hell deretter i en bolle, hell kokt vann, sett på brann. Når vannet koker, tilsett sukker og kok på lav varme til det er gjennomsiktig. Tilsett nellik, kok ytterligere femten minutter.

Press saften fra sitronen og hell den i pannen. Hell sirup i glass, rull sammen.

Med kirsebærplomme

1. Legg kirsebærplommen i glassene.
2. Skrell grønnsaken, kutt i terninger.
3. Fordel zucchinien til kirsebærplommen og hell kokende vann.
4. La det trekke i ti minutter.
5. Tøm vannet i en bolle, tilsett sukker.
6. Kok sirupen i noen minutter.
7. Hell det i glass, rull dem sammen.
8. Snu bankene, pakk dem sammen.

Med plommer

Oppskrift:

1. Skrell og kutt grønnsaker.
2. Vask plommene.
3. Bland ingrediensene, dekk med sukker.
4. La være i 1,5 timer.
5. Hell blandingen i en kjele, sett på brann.
6. Hell i vann.

Med epler

Denne drinken har en behagelig sommeraroma, rik smak, slukker tørsten.

Matlaging:

1. Skrell og kutt grønnsaken.
2. Fjern skallet fra frukten, fjern kjernen.
3. Hell grønnsak-fruktblandingen i en bolle, tilsett sukker, vann.
4. Småkok i femten minutter over svak varme.
5. Rull opp, avslutt.

Med sitronsyre

Hvis du ikke har ananasjuice eller smakstilsetninger, kan du lage en ananasdrink med zucchini med tilsetning av sitronsyre.

Matlaging:

1. Min grønnsak, ren, kuttet.
2. Hell i kokt vann.
3. Kok blandingen over lav varme i 25 minutter.
4. Tilsett resten av ingrediensene, kok i ytterligere 5 minutter.
5. Ruller opp.

Ingen sterilisering

Oppskrift:

1. Grønnsaker kuttes og legges i en tre-liters krukke med slopes, lag. Grønnsak-fruktblandingen skal fylle 1/3 av glasset.
2. Tilsett sukker, kokende vann.
3. Rull sammen og rist godt for å løse opp sukkeret.
4. Banker snus og pakkes inn.

Med kirsebær

Oppskrift:

1. Skrell og kutt grønnsaker.
2. Vi vasker kirsebærene, la det tørke.
3. Hell kokende vann over grønnsak-fruktblandingen. Vi insisterer på 20 minutter.
4. Hell væsken i en kjele, tilsett sukker. Stek i 5 minutter.
5. Hell sirup i glass, rull sammen.

Med vanilje

Teknologi:

1. Kutt grønnsaker, kok med sukker til de er gjennomsiktige.
2. Legg til vanilje.
3. Ta av varmen, hell i essensen.
4. Hell i krukker, rull sammen.

Funksjoner ved kompotlagring

Zucchini-kompott bør oppbevares på et mørkt, kjølig sted. Kjelleren eller kjelleren er best egnet til disse formålene. Hvis dette ikke er tilgjengelig, kan du bruke pantryet.

Anbefalt