Mandarinsyltetøy til vinteren: enkle oppskrifter med bilder og videoer

Mandarinsyltetøy med tilsetning av ulike ingredienser vil ikke være for søtt og et hyggelig funn til middagsbordet.

Funksjoner ved å lage mandarinsyltetøy

Tangerinsyltetøy lages best av små og faste frukter. De vil koke best og gi mer smak. Peeling er valgfritt.

Hvis det er nødvendig for å oppnå en tyktflytende konsistens, så kok og avkjøl vekselvis til ønsket resultat er oppnådd. For syltetøy med normal tetthet er det nok å koke opp 2 ganger.

Forbereder hovedingrediensen

Siden fruktene ikke skrelles, må fruktene vaskes veldig nøye. Det anbefales å bruke en hard svamp eller ikke for hard børste.

Sitrusskall inneholder mye vitaminer, sporstoffer og eteriske oljer, så du kan trygt bruke dem i syltetøy. Men først må du ta godt vare på renheten til frukten.

Syltetøyoppskrifter

Klassisk mandarinsyltetøyoppskrift:

1. Tangeriner delt i to halvdeler og hell kokende vann i en beholder.
2. Bruk i 20 minutter. Denne behandlingen fjerner bitterhet og mykgjør huden.
3. Fjern fra vannet i en separat beholder og infunder i minst 6 timer.
4. Tilbered sukkersirup. Kok opp et glass vann og 500 g perlesukker, tilsett ytterligere 500 g sukker og varm opp i 8 minutter.
5. Dyp mandarinene i sirupen. Infunder i 3 timer.
6. Løs opp ytterligere 500 g sukker i en kopp og tilsett blandingen.
7. Rør og kok til det koker igjen.
8. Etter koking, varm opp massen i ytterligere 25 minutter.
9. La syltetøyet stå kjølig i 3 timer. Deretter koker den siste i ca. 30 minutter.

Tangerinsyltetøy med konjakkskiver

Hvis du vil fortynne standardsmaken med uvanlige ingredienser, kan du lage dette alternativet:

1. Skrell mandarinene og sorter dem i skiver.
2. Hell i 500 g sukker, bland og kok i 15 minutter.
3. Når saften dukker opp, hell i 50 ml cognac og varm opp massen over svak varme i 30 minutter.

Tangerinsyltetøy med appelsin og ingefær

Ingredienser:

• mandariner - 500 g
• Stor oransje.
• 2 ts m alt ingefær.
• sukker - 250 g

Matlagingsordre:

1. Vask frukten og fjern litt av skallet, som deretter må bløtlegges i kokende vann. Hun vil gi syltetøyet en behagelig bitterhet.
2. Fjern skallet fra sitrusfrukter og skjær dem i små terninger, la stå på en tallerken.
3. I samme beholder, tilsett litt sitronskall og perlesukker. Infunder i en halvtime.
4. Sett syltetøyet på komfyren og vent til det koker.
5. Dryss ingefær, rør rundt. Stek i 50 minutter til syltetøyet tykner.
6. Skru av komfyren og la massen avkjøles.
7. Kok syltetøyet igjen og fordel det i glassbeholdere. Legg lokket på en hard overflate og oppbevar dem.

Mandarinsyltetøy i en saktekoker trinn for trinn

Du trenger:

• Tangeriner - 1 kg.
• Sitroner - 1 stk
• Vanilje - 1 ts
• Sukker - 3,5 kopper.
• Vann - 1 liter.

Hvordan lage mat:

1. Skjær vaskede sitroner og mandariner i skiver.
2. Legg i en bolle og hell vann. La stå i 1 dag i romtemperatur.
3. Flytt deretter til multikokerskålen og still inn "Suppe" eller "Stew"-modus i 20 minutter.
4. Hell innholdet i en steril krukke.

Mandarinsyltetøy med kiwi og sitron

Smaken av kiwi vil gi et forfriskende preg på delikatessen.

• Sitron - 1 stk
• Kiwi - 5 stykker
• mandariner - 500 g
• sukker - 800 g
• Vann - 2 kopper.

Trinn-for-trinn-oppskrift:

1. Sitrusfrukter skrelt og sortert i skiver.
2. Lag sirup ved å koke riktig mengde vann og sukker.
3. Ha sitrusskallet i sirupen når den begynner å koke, i 2 minutter.
4. Kok mandariner etter koking i ytterligere 2 minutter.
5. Kjølig hele natten ved romtemperatur.
6. Gjenta koke- og avkjølingsprosedyren igjen.
7. Kiwi skrell og skjær i skiver. Press saften fra sitronen.
8. Kok syltetøyet igjen, legg kiwien og hell i sitronsaften og vent på oppkok igjen.
9. Varm i 3 minutter, rør etter behov.
10. Flytt den varme godbiten over i glassbeholdere og avkjøl under et varmt teppe.

Oppskrift på syltetøy fra epler og mandarinskiver

Umodne og harde epler passer til oppskriften:

• epler - 1 kg.
• mandariner - 500 g
• Sukker - 1 kg.
• Cinnamon - 1 ts
• Vann - 5 glass.

Prosedyre:

1. Skrell mandariner fra skinn og frø. Demonter i skiver.
2. Lag sukkersirup.
3. Legg mandarinskiver i den og varm opp i 15 minutter.
4. Insister time.
5. Nå må du forberede eplene. Skrell dem fra skinnet, frøene og kjernen. Skjær deretter frukten i tynne små skiver.
6. Hell 2 kopper vann i en annen kjele, ha epler i den og kok på 1/3 av varmen fra komfyren i 5 minutter.
7. Trekk ut frukten og ha i kaldt vann i 10 minutter. Vannet fra forrige byll er nyttig for å lage sirup.
8. Hell sukkeret i "eple"-gryten og kok til det er helt oppløst.
9. Legg til epleskiver og kok opp. Varm deretter opp i ytterligere 10 minutter.
10. Mandariner koker også på middels varme. Så insister time.
11. La også eplene avkjøles i omtrent en time.
12. Siste gang du skal koke mandarinene over svak varme i 15 minutter, tilsett epler og varm opp i en halvtime til.
13. Den siste ingrediensen er kanel. Hell det i og stek i 5 minutter.
14. Fordel i krukker og lukk dem med en spesiell maskin.

Mandarin jam fra Yulia Vysotskaya

Sammen og mengden av ingredienser er den samme som i den klassiske oppskriften:

1. Samle de modneste uskadede mandarinene, vask og tørk. Hver frukt må gjennombores på forskjellige steder. Bruk enten en tannpirker eller en gaffel.
2. Dyp frukt i vann og kok i 10 minutter. på et stille bål.
3. I en annen kjele lag sukkersirup. Når det blir merkbart at den har blitt tykk, hell frukt i den og varm opp i 10 minutter.
4. Ta av varmen og la stå i 2 timer.
5. Gjenta trinn 3-4 så mange ganger til du får ønsket konsistens og farge på rav.

Lagringsfunksjoner

Det anbefales å oppbevare syltetøy på et mørkt, tørt sted. Åpne glass bør umiddelbart settes i kjøleskapet. Generelt vil mandarinsyltetøy beholde alle sine ernæringsmessige og fordelaktige egenskaper i to år.

Anbefalt