Agurker med zucchini til vinteren: enkle og deilige oppskrifter med bilder og videoer

Mange liker å rulle agurk med zucchini til vinteren. Slik s alting er ganske praktisk og velsmakende. Tross alt, etter å ha åpnet en konserveringsboks, kan du umiddelbart servere hermetiske agurker og zucchini på bordet. Disse grønnsakene høstes vanligvis sammen, siden smaken av agurker og zucchini er like nøytral. Det er derfor grønnsaker rullet sammen i en krukke utfyller hverandre perfekt.

Det anbefales å bruke agurker til høsting for vinteren, som er sprø og nylig høstet fra hagen, da de er de deiligste. Zucchini for utarbeidelse av konservering brukes noen. Du kan sylte både hvite varianter og zucchini.Det er ikke lett å sylte zucchini med agurker på egenhånd. Derfor bør du på forhånd gjøre deg kjent med hvordan du lukker syltede agurker med zucchini.

Krukkesterilisering

Ganske ofte, før du konserverer grønnsaker, må du sterilisere beholdere. Det er flere grunnleggende måter å hjelpe deg med å gjøre dette på.

I kokende vann

Koking er den klassiske måten å sterilisere spinnflasker på. Å behandle banker på denne måten er ganske enkelt. For å gjøre dette helles vann i en stor kasserolle, der flere krukker er plassert. Deretter settes kjelen på en gasskomfyr og varmes opp til vannet koker. Behandlingstiden avhenger direkte av volumet av beholdere. Literglass steriliseres i 15-20 minutter. Hvis du behandler større beholdere, kan prosedyren ta opptil 40 minutter.

Ferry

Dampbehandling er den andre klassiske metoden for sterilisering av beholdere.For å behandle boksene, må du fylle pannen med vann og sette en spesiell metallplate på den med fordypninger for boksene. I butikkene kan du finne fôr for beholdere i alle størrelser. Under behandlingen plasseres glassene med halsen ned og steriliseres i denne posisjonen i 15 minutter.

I ovnen

Denne metoden brukes mye sjeldnere enn den ovenfor. For å sterilisere beholdere, må flere krukker plasseres i en forvarmet ovn. Hvis de er tørre, må de plasseres med nakken ned, og hvis de er våte, opp. Samtidig kan de monteres på en stekeplate eller på en rist.

Klassisk oppskrift

Den klassiske oppskriften på å sy agurker med zucchini brukes av nesten alle husmødre. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 2-3 zucchini;
• 500 g agurker;
• laurbærblad;
• en og en halv liter vann;
• 50g sukker;
• 80 ml eddik;
• 100 g s alt;
• to hvitløkhoder;
• dillgren;
• pepperrotblad.

Først vaskes sprø agurker med zucchini med varmt vann for å rense dem for sand og annet skitt. Etter det bør du gjøre klargjøringen av bokser. For å gjøre dette må de vaskes og steriliseres. Dette gjøres ved hjelp av en gassovn. Flere tilberedte krukker settes i en forvarmet ovn i 10-20 minutter.

Etter å ha klargjort beholderen, kan du begynne å kutte grønnsaker. De skal kuttes i store halvringer, som legges i en liten bolle. Deretter legges grønnsaker, pepperrot, dill og laurbærblad med hvitløk i beholderen. Alt dette helles med kokende vann og marineres i 10 minutter. Etter det blir væsken drenert og eddik tilsatt glassene. Deretter kokes vannet opp igjen, og sukker og s alt tilsettes.Når marinaden koker igjen, fyll den på glass og oppbevar dem. Alle hermetiske krukker avkjøles og overføres til kjelleren.

Ingen sterilisering

Mange er interessert i spørsmålet om det er mulig å lukke grønnsaker uten sterilisering. For å tilberede deilige snacks uten sterilisering, anbefales det å bruke spesielle oppskrifter. Det er mange oppskrifter på agurker med zucchini til vinteren, som kan lukkes på denne måten. For en literskrukke trenger du følgende mengde ingredienser:

• to dillparaplyer;
• fire hvitløkhoder;
• 30 g sennep;
• 60g s alt;
• 70g sukker;
• tre allehånde;
• to laurbærblad;
• 500 g agurker;
• 100 g gulrøtter;
• to zucchini.

Hermetisering bør begynne med den foreløpige tilberedningen av agurker og zucchini. En forrett med zucchini og agurker til vinteren bør tilberedes av vaskede og hakkede grønnsaker. De kuttes med en enkel liten kniv.

Klipp imidlertid av halene fra agurker og zucchini før det og fjern skinnet. Dette gjøres for at forberedelsen av zucchini for vinteren skal lagres lenger.

Da bør du gjøre klargjøringen av beholderen. Det vil være nok å skylle alle glassene med lokk og tørke dem. Etter det kan du sette noen dillparaplyer med krydder i. Ikke glem hvitløk, som også er nødvendig når du sylter agurker med zucchini til vinteren. Det er nok å sylte flere fedd hvitløk i hver beholder.

Deretter legger du gulrøtter, zucchini og agurker i glass. De skal legges i flere lag og s altes. Bløtlegg deretter de s altede grønnsakene i marinaden og lukk lokkene. Dagen etter overføres sømmen til kjelleren for videre lagring.

Konklusjon

Det er ganske vanskelig å konservere sylteagurk med zucchini på egenhånd. For å gjøre vinterhøsting deilig, må du gjøre deg kjent med de mest populære oppskriftene for tilberedning av syltetøy på forhånd.

Anbefalt