Ferskensyltetøy med appelsiner til vinteren: enkle oppskrifter med bilder og videoer

Ferskensyltetøy med appelsiner vil tillate deg å glede deg selv med smaken av sitrusfrukter og delikate fersken når som helst på året. Den er ikke klumpete søt, så smaken avsløres i sin helhet. Du kan bruke syltetøy i baking eller som snacks til te, og syltetøy som fyll til smørbrød.

Matlagingsfunksjoner

Du kan tilberede den ikke bare av skivede fruktbiter, men også av hele fersken. Du trenger bare å velge de minste og modneste fruktene. Blanchering vil bidra til å myke opp harde frukter og skall som er vanskelig å skrelle. Denne enkle prosedyren består i å senke fruktene i kokende vann i noen minutter, og deretter avkjøle dem med kaldt vann.

Du kan bevare fargen på fersken ved å legge dem i bløtlegging i en løsning av sitronsyre (1 teskje per glass vann). Syltetøy er flott for å eksperimentere med ingredienser. Og fersken passer sammen med alle slags frukt, noe som resulterer i interessante smakskombinasjoner.

Men sukker må imidlertid måles nøye i hvert enkelt tilfelle.

En universell måte å sjekke klarheten til syltetøy

Du må øse litt masse fra en kokende kjele med en skje og legge den på en tefat. Hvis dråpen ikke endrer form, holder seg jevn og ikke sprer seg, er syltetøyet klart.

Utvalg av fersken til syltetøy

All frukt du kan finne i supermarkedshyllene vil duge. Hvis fruktene fortsatt er harde og umodne, kan de brukes i klassisk syltetøy. Og for syltetøy er det bedre å ta overmoden og bløt frukt.

På det innledende stadiet anbefales det å sortere fruktene: legg alle modne og harde nok i en beholder, og resten i en annen, for syltetøy.

Metoder for å lage syltetøy av fersken og appelsiner

Vanligvis tilsettes sitronsyre i ferskensyltetøy for å holde det lenger og ikke kandisert, men appelsiner gjør også jobben. Bruk både fruktkjøttet av sitrusfrukter, og bare skallet. Bitterhetens styrke avhenger av dette - det kjennes mer i skallet av appelsiner. Derfor anbefales søtsuget for å ta fruktkjøttet til syltetøy, men generelt gir begge alternativene et lignende resultat.

Når skum vises, må det fjernes med en hullsleiv.

Dette syltetøyet kan lages både på tradisjonell måte - på komfyren, og i saktekoker, mikrobølgeovn eller uten tilberedning i det hele tatt.

Enkel vinteroppskrift

Ingredienser:

• fersken - 600 g
• Orange large - 1 stk.
• sukker - 600 g

Algorithm of actions:

1. Først må du vaske og skrelle ferskenene fra skinnet og steinene. Kutt dem deretter i små terninger.
2. Det er nødvendig å fjerne skallet fra den vaskede og tørre appelsinen. Dette kan gjøres med et rivjern. Skjær skallet i små biter, bli kvitt frøene inne i frukten.
3. Hell appelsinkjøttet og -skall, fersken og sukker i en emaljert kjele, rør og sett i 1 time. Juice skal skilles fra blandingen.
4. Sett på høy varme og kok opp. Kok deretter massen i ytterligere 40 minutter på en komfyr med lav effekt.
5. Hell syltetøy i steriliserte beholdere og rull sammen.

ferskensyltetøy med appelsin uten koking

Bare kokt og ferskt syltetøy etter denne oppskriften er på ingen måte dårligere i smak enn den klassiske oppskriften. Og det er mye lettere å forberede og, viktigst av alt, raskere. Alt du trenger for matlaging er frukt og krukker til oppbevaring, som må steriliseres. Oppbevar godbiten kun i kjøleskapet.

Ingredienser:

• fersken - 1 kg.
• Oransje liten - 1 stk.
• Sukkersand - 800g

Matlagingsordre:

1. Vask frukt, skall, frø og frø.
2. Ha fruktkjøttet av sitrusfrukter og fersken i en blender og hakk.
3. Ta en dyp bolle med tykke vegger og tilsett den resulterende massen der. Tilsett sukker og rør med en trespatel. Rør noen ganger til til perlesukkeret er helt oppløst.
4. Jam er klart. Nå kan du ordne den i glasskrukker og sette den i kjøleskapet for oppbevaring.

fersken- og appelsinsyltetøy

Denne litt bitre forretten er perfekt til morgentoast. Det er viktig at fruktene er modne eller overmodne, selv litt bortskjemte vil gjøre det. Det viktigste er å kutte ut alle brunlige områder før tilberedning.

Ingredienser:

• Orange - 1 stk.
• fersken - 1 kg.
• Sukker - 700 gram.

Trinn-for-trinn-oppskrift:

1. Først må du vaske ferskenene og bli kvitt loet. Dette kan gjøres med en svamp eller ved å bløtlegge frukt i en time i vann og natron.
2. Skyll appelsinene grundig, ettersom de tilsettes syltetøyet sammen med skallet.
3. Skjær deretter frukten i biter slik at det er praktisk å legge dem i en kjøttkvern. Frø må fjernes fra sitrusfrukter.
4. Rull fruktene i en kjøttkvern til en flytende konsistens.
5. Hell den resulterende massen i en kjele, bland med sukker og kok på middels varme til det koker.
6. Etter reduser varmen og stek i ytterligere 5 minutter. Slå av og avkjøl. Gjenta den samme kokingen i 5 minutter til ønsket tykkelse er nådd.
7. Fordel syltetøy i krukker.

Hvordan lagre syltetøy

Erfarne husmødre anbefaler å oppbevare ferdig syltetøy på tørre og kjølige steder. Når godbiten er åpen, er det best å flytte den til kjøleskapet - på denne måten varer næringsstoffene lenger.

Anbefalt