Eplesyltetøy hjemme: en enkel oppskrift for vinteren med bilder og videoer

En deilig dessert tilberedt på forhånd vil glede hele familien på vinterkvelder og fylle opp kroppens vitamintilførsel. Eplesyltetøy er enkelt å lage. Ved å følge de enkle trinnene i oppskriftene får de en delikatesse det er vanskelig å bryte seg løs fra. I tillegg til å brukes som dessert, brukes den som fyll til hjemmelagde kaker.

Funksjoner ved å tilberede eplesyltetøy

Når du lager syltetøy, må du følge alle trinnene i oppskriften, men det er uskrevne regler for å lage dessert. Hver husmor burde kjenne dem.

• Å lage en godbit er en lang prosess. Epler kokes, gnis eller vris i en kjøttkvern og deretter kokes. Alt avhenger av oppskriften eller husmorens ønske.
• Du kan ikke koke syltetøy i en aluminiumsbeholder, det oksiderer under koking.
• Det er best å bruke tykkvegget kokekar i rustfritt stål. Emaljevarer brenner.

Ved brygging trenger ikke beholderen lukkes, så væsken fordamper raskere.

• Sukker tilsett minst halvparten av vekten av frukten. Så syltetøy lagres lenger.

Over tid vil andre finesser innen matlaging dukke opp, hver husmor har sin egen.

Tilberedning av epler

Det første trinnet er å tilberede hovedingrediensen. Halve suksessen avhenger av prosessens korrekthet. Å skape passende forhold er ikke vanskelig, du må forberede alle ingrediensene og begynne å lage mat.

• Sortere frukt. Velg identiske kopier, det er ønskelig å fjerne alle mistenkelige. De råtne skal ikke falle i delikatessen. De vil ødelegge smaken av den ferdige desserten. Overmodne prøver blir også fjernet.
• Eple deles i skiver og midten kuttes ut. Deretter går de videre til videre bearbeiding og maler med en kjøttkvern eller foodprosessor.

Etter at eplene er klare, fortsett til de andre trinnene i oppskriften.

Oppskrifter for å lage syltetøy av epler til vinteren

Den første omtale av marmelade ble lagt merke til for 250 år siden. Det er mange oppskrifter, hver husmor velger en i henhold til smak og individuelle preferanser til familiemedlemmer. Hjemmeforholdene er ikke et hinder for å lage denne desserten.

Enkel oppskrift

Jo enklere tilberedningen er, jo flere beundrere har oppskriften. Å lage syltetøy er slett ikke vanskelig, fordi det tilberedes raskt. Det er nødvendig å ta 1 kg epler og sukker. Nedenfor er en trinnvis prosedyre.

• Trinn 1. Skjær frukten tilfeldig i biter, kjernen trenger ikke fjernes. Alt som ikke er bra vil forbli i silen etter tørking.
• Trinn 2. Hell de kokte bitene med vann slik at det dekker eplene. Kok i 10 min. Når du er klar, tøm væsken og la avkjøles. Etter massen, tørk gjennom en sil.
• Trinn 3. Hell alt sukkeret i det og kok opp på middels varme. Reduser deretter varmen til det maksimale og kok under konstant omrøring.
• Trinn 4. Koketiden tar 30 minutter, kanskje mer eller mindre. Det kommer an på hvor saftige eplene var.
• Trinn 5. Plasser den ferdige desserten i glass og legg den bort til den er helt avkjølt under et varmt ly.

I ovnen

For å tilberede syltetøy i ovnen, trenger du ikke gjøre noe komplisert. Du trenger:

• 1 kg epler, helst søte og sure;
• 0,8 kg granulert sukker;
• 1 ts sitronsyre;
• 0,5 ss avkjølt kokt vann;
• 0,5 ss kanel.

Matlaging:

1. Kutt frukten, fjern skallet og kjernen. Skjær i tynne skiver. Hell vann i en kjele, hell sitronsyre i den. Legg til oppkuttet frukt der.
2. Etter at massen har kokt i 10 minutter, tøm alt vannet. Tilsett 0,5 kopper kokt vann med kanel. Fortsett å putre til eplebitene er myke.
3. Hakk med en blender.
4. Når ovnen varmes opp til 200⁰С, sett en beholder med arbeidsstykket i, la det småkoke i 3 timer. Rør av og til.

Riktig tilberedt marmelade vil glede hele familien.

I saktekokeren

For de som har en slow cooker, er det enda enklere å lage dessert. Du trenger 1,5 kg epler, 2 ss. perlesukker, 1 kanelstang og skall av 1 sitron.

Eple skrelles, kjernen fjernes og kuttes i skiver. Samtidig tilberedes sitronskall uten å berøre det indre hvite laget, som er bittert i den ferdige delikatessen. Sitronsaft drysses over kokte skiver.

Alle er dekket med sukker og blandet. Sett alt i kapasiteten til multikokeren og sett "Syltetøy" -modus i 1 time. Når tiden går males alt med en blender.

Slå på samme modus igjen i 30 minutter. Det ferdige syltetøyet legges i krukker, settes bort for oppbevaring.

Eple- og gresskarsyltetøy

For å lage denne utmerkede desserten trenger du: 1,2 kg sure epler, 0,8 kg gresskar, 1 kg perlesukker, 1 ss. en skje med appelsinskall.

Hovedingrediensene kuttes i terninger, det er bedre å ikke blande dem sammen. Sett ut begge komponentene separat, noe som gir en myk tilstand. Kombiner deretter og kvern med en blender.

Sett den ferdige massen på sakte bål, hell 500 g sukker i den. Kok til billetten begynner å tykne. Hell deretter resten av sukkeret og appelsinskallet. Den ferdige desserten legges i krukker og settes bort for oppbevaring.

Med aprikoser

Flere vitaminer til vinteren lagres av den vertinnen som ikke er redd for eksperimenter. For å lage syltetøy trenger du: 0,6 kg epler, 0,5 kg aprikoser, 0,5 kg granulert sukker.

Hakk skrellede og kokte epler og aprikoser med en kjøkkenmaskin. Ha alt i en bolle for matlaging. Kok over lav varme i 20 minutter, tilsett sukker til blandingen. Kok i ytterligere 20-25 minutter under konstant omrøring. Hell i klargjorte beholdere og oppbevar.

Syltetøy fra epler og zucchini til vinteren

Ved å kombinere disse ingrediensene får du en utmerket dessert som overrasker alle med sine smaksegenskaper. Det tar 1 kg zucchini, 3 kg epler, 2,5 kg granulert sukker, 0,5 ts. vanilje.

Forbered hovedingrediensene ved å fjerne skinn og frø. Mal og sett på brann. Kok i 45 minutter, mal med en blender. Tilsett sukker og kok i ytterligere 30 minutter. 5 minutter før klargjøring tilsett vanilje. Syltetøyet blir tykt. Legg den ferdige desserten varm i krukker og legg den til oppbevaring.

Eplesyltetøy med xylitol

Å lage denne delikatessen er enkelt. Nødvendig: 1,2 kg epler, 0,5 ss. vann, 110 g xylitol.

Oppskrift som passer for diabetikere.

Fruktene skrelles og kjerner, kuttes i biter og legges i en beholder for matlaging, helles vann i den, settes på brann. Bløt frukt knuses ved hjelp av en blender, xylitol helles ut, kokes i 30 minutter. Preparatet må røres ofte. Den ferdige desserten helles varm i glass og settes bort for oppbevaring.

Eplesyltetøy med kanel

Denne delikatessen er deilig. For tilberedning trenger du: 1 kg epler, 0,8 kg sukker, 1 ss. vann, 0,5 ts. kanel.

Tilbered sirup separat fra et glass vann og sukker. Skrell hovedingrediensen og skjær i skiver. Tilsett hakket frukt til den ferdige væsken og kok opp, hell gradvis ut alt sukkeret. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles.

Etter avkjøling, tilsett kanel og sett på fyr igjen. Kok til ønsket tetthetsgrad er oppnådd. For å fremskynde prosessen, mal med en stavmikser. Deretter tar det 15-25 minutter å lage mat.

Oppbevaringsmetoder for syltetøy

Det anbefales å oppbevare desserten i vridd form. For å gjøre dette, er det fortsatt varmt helles i krukker og rullet opp. Deretter fjernes de for å avkjøles ved romtemperatur i et døgn, og først deretter flyttes de til et spesialutstyrt rom eller kjeller.

Hvis du tilbereder delikatessen riktig, og observerer proporsjonene 1:1, kan du oppbevare den med vanlige skru- eller nylonlokk.

Å lage dessert er ikke vanskelig i det hele tatt, bare følg alle trinnene i oppskriften nøyaktig.

Anbefalt