Vannmelonkompott til vinteren: en enkel oppskrift med bilder og videoer

Det er så deilig å få en krukke med kompott på en kald vinterkveld, for å kjenne igjen denne unike, etterlengtede smaken av sommer. Husmødre ruller kompott til vinteren av de fleste frukter og bær, hvorfor ikke lage den av vannmelon? Når du åpner den på en kald vinterkveld, kan du igjen føle berøringen av den lyse sommersolen, nyte den unike duften av sommeren.

Matlagingsfunksjoner

Å forberede vannmelonkompott for vinteren er ganske enkelt. Imidlertid er det noen enkle tips som vil hjelpe nybegynnere å unngå skuffelse, og drinken blir deilig, virkelig sommerlig:

1. Preserve kompott må være i en glassbeholder, før bruk er det nødvendig å sjekke for spon, sprekker.Krukker må først vaskes, tørkes, steriliseres.
2. Denne frukten er ganske mør, så når den kokes, kan fruktkjøttet falle fra hverandre, miste utseende og næringsstoffer. Derfor kan blancheringsprosessen betraktes som den beste tilberedningsmetoden.
3. Når du lager mat, kan du bruke mynte, kanel, vanillin eller nellik. De vil gi en unik pikant og pikant smak.
4. Når du velger en frukt, må du foretrekke moden, men ikke sukker. Sukkermassen vil gå i oppløsning under varmebehandling, kompotten vil vise seg å være ugjennomsiktig, med masse.

For å sy til vinteren velger mange husmødre nøye de nødvendige fruktene og grønnsakene. Å velge et modent bær er en ganske komplisert prosess, men nødvendig for at drikken skal bli smakfull, lys og fryd om vinteren:

1. Å trykke på overflaten av bæret bør gi en hul lyd.
2. Et knas skal høres når du klemmer.
3. De modneste vannmelonene har en tendens til å være store, så store bær bør foretrekkes.
4. Overflaten skal være flat, uten ujevnheter, groper.
5. Du må være oppmerksom på halen på frukten - den må være tørr, brun, ellers ble bæret plukket på forhånd og hadde ikke tid til å modnes.

Hvis du følger disse små triksene, vil familien og gjestene bli positivt overrasket av kompott med vannmelon sommersmak om vinteren.

Forbereder vannmelon

Forberedelse av vannmelon før du lager kompott til vinteren er enkelt. Det er nødvendig å kutte bæret, få alle frøene, skrelle det grønne skallet, kuttet i terninger, ca 22 cm.Hvis kubene er små, vil de koke, det vil vise seg ikke å være kompott, men "grøt". Hvis det kuttes for stort, vil det vise seg uestetisk og ubehagelig.

For å tilberede kompott til vinteren av vannmelon, trenger du kun å bruke friske bær.

Pass på å sjekke at frukten er moden uten fremmed lukt, du kan ikke bruke dårlig fruktkjøtt, ellers vil drikken rett og slett bli til mos og "eksplodere". Skallet av frukten bør ikke kastes, du kan lage syltetøy til vinteren eller kandiserte frukter av det, som også er deilig, alle i husholdningen og gjester vil like det.

Kompottoppskrifter

Å forberede vannmelonkompott for vinteren er en enkel, kreativ prosess, og alt fordi du kan tilsette andre bær, frukt, krydder og til og med urter. Enhver versjon av denne drinken vil være deilig, original.

Enkel vinteroppskrift

Vannmelonkompott forberedes til vinteren på to måter, alle velger den han liker best. Det første alternativet med sterilisering, og det andre uten. Disse to metodene skiller seg bare i nærvær eller fravær av selve steriliseringen.

Så, for 2 kg vannmelon trenger du 2 liter vann og 2 kopper sukker.

Først må du lage sirup. Fyll kjelen med vann, tilsett sukker etter koking, rør til det er helt oppløst. Sirupen skal koke igjen, hvoretter de tidligere tilberedte bitene av frukten tilsettes. Kok fruktkjøttet i sirup i ikke mer enn 5 minutter, ellers vil det ganske enkelt koke, bli til en "grøt". Med en hullsleiv, legg ut biter av bær i krukker, hell sirup. Etter det rulles glassene sammen, snus på lokket, pakkes inn i et varmt teppe, får avkjøles helt.

For de som er bekymret for at drikken ikke skal "overleve" til vinteren, kan det anbefales å sterilisere dem i 5 minutter etter å ha hellet sirup i glass.

Vannmelon- og eplekompott til vinteren

For å lage en kompott av vannmelon og epler til vinteren, trenger du:

1. Vannmelon - 1,5 kg.
2. epler - 0,3 kg.
3. Sukker - 0,2 kg.
4. Vann - 1,5 l.

Først tilberedes frukt - de vaskes, skrelles, frøene tas ut. Deretter kuttes fruktene i terninger. Fyll potten med vann, sett på brann. Etter koking helles sukker i og venter på fullstendig oppløsning. Etter det senkes epler der, mens brannen reduseres til et minimum. Etter 15 minutter, tilsett hakket vannmelon, og kok deretter i ikke mer enn 5 minutter. Deretter filtrerer de gjennom en sil, skiller bærene og heller drikken i glass, ruller dem sammen.

Oppskrift på vannmelonkompott med mynte

Til tross for at drikken i seg selv er ganske velsmakende, legger mange husmødre til forskjellige ingredienser, selvfølgelig, mynte - en av de vanligste urtene til drinker - sto ikke til side. Så det blir mer mettet og velduftende. Så du trenger:

1. Vannmelon - 2 kg.
2. Sukker - 2 kopper.
3. Mynte - 4 friske blader.
4. Vann - 2 l.

Først må du forberede fruktkjøttet ved å skjære av skallet fra frukten og frigjøre det fra frøene. Fruktkjøttet kuttes i terninger. Fyll pannen med vann, kok opp, hell sukker i den, tilbered sirupen. Etter oppløsning av sukkeret tilsettes biter av vannmelon og knuste biter av mynte i den kokende sirupen.

Kok dem nå sammen i ca 5 minutter Filtrer kompott gjennom en sil, hell over i klargjorte glass. Rull sammen med steriliserte lokk, la avkjøle pakket inn i et teppe opp ned.

Oppskrift på vannmelon- og melonkompott

Friskheten av vannmelon og aromaen av melon er sannsynligvis den beste kombinasjonen på en varm sommerdag. For matlaging trenger du:

1. Vannmelon - 0,5 kg.
2. Melon - 0,5 kg.
3. Sukker - 0,2 kg.
4. Vann - 1 l.

Skrell frukten fra skallet og frøene, skjær dem i terninger. Sukker helles i kokende vann, etter at sukkeret er oppløst, tilsettes forberedte biter av frukt der. Kok 5 minutter. Deretter tas fruktskiver ut med en hullsleiv, lagt ut i krukker. Sirupen kokes i et par minutter til, og helles deretter i glass. Rull sammen med forhåndssteriliserte lokk, snu opp ned og la avkjøle, pakket inn i et teppe.

Kompott av vannmelonskaller for vinteren

Vannmelon er et universelt ikke-avfallsbær, kompott kan tilberedes ikke bare av fruktkjøttet, men også av skallet av denne frukten. Denne drinken er ikke helt vanlig i smak, men hvis vertinnen er på utkikk etter noe nytt, bør du definitivt forberede den og prøve den. For matlaging trenger du:

1. Vannmelonskall - 100g
2. sitron - 1/3 stykker
3. Sukker - 5 ss. l.
4. Vann - 1 l.

Ta skorper som det fortsatt er litt fruktkjøtt på, fjern det grønne skallet med et tynt lag, skjær dem i strimler, sitronskiver. Fyll pannen med vann, tilsett hakket sitron og vannmelonskaller, sett på brann, kok opp. Deretter må du redusere varmen, koke i ytterligere 5 minutter, tilsett sukker på slutten, rør til det er helt oppløst. Filtrer kompott gjennom en sil, rull sammen.

Lagring av kompott

Det er best å oppbevare vannmelonkompott forberedt for vinteren på et mørkt, kjølig sted. En kjeller eller kjeller er best. Ved å ta ut en søt og velduftende vannmelondrikk fra kjelleren på en kald vinterkveld, kan du gå tilbake til sommeren, huske de varme, kjærlige dagene. En slik drink ville være passende for enhver ferie, til og med nyttårsaften. Barn vil bli glade, og gjestene vil garantert sette pris på en så uvanlig og velsmakende kompott.

Anbefalt