Druejuice hjemme til vinteren: en enkel oppskrift med bilde

Bær er veldig nyttige for menneskekroppen, men det er ikke alltid mulig å kjøpe druer midt på vinteren. Derfor tilbereder husmødre druejuice til vinteren hjemme. Dens fordelaktige egenskaper er på ingen måte dårligere enn frisk frukt.

finanser ved matlaging

Matlaging tar ikke lang tid, spesielt hvis det finnes juicer eller juicer.

Å kjenne visse nyanser, noe som gjør det ikke vanskelig i det hele tatt:

• Hvis du lager mat av mørke og lyse druer sammen, får du en veldig vakker, smakfull og utrolig velduftende drink.
• Jo kortere koketiden er, jo flere vitaminer holdes tilbake i væsken.
• Krukker eller flasker, lokk steriliseres på en passende måte.
• Juice står i flere måneder, for så å sette seg. Væsken tappes, prøver å ikke blande seg med sedimentet, pasteuriseres og legges bort for videre lagring.

Det er praktisk t alt ingen finesser i matlaging, så selv en nybegynner kan takle denne oppgaven.

Hvordan velge druer til juice

Halve suksessen avhenger av riktig valg av frukt. Tilbered en drink fra enhver druesort, inkludert hvit. Smaken og fordelene til hver er utmerket.

Ved å bruke de beste vinvariantene får du sunn og smakfull juice. Den inneholder et høyt innhold av vitaminer og optimale indikatorer på sødme og surhet:

• Utvalg av bær. Drikken er laget av modne saftige bær. Definitivt frisk. Frukt må ikke skades. Råtne prøver ødelegger smaken av den ferdige juicen betydelig.
• Fra hvite varianter er muskat-varianten mer egnet.

Å tilberede druejuice hjemme er slett ikke vanskelig. Med litt tid brukt om sommeren kan hele familien nyte en sunn drink om vinteren.

Juice Methods

Den er forberedt på mange måter. Hver husmor, basert på personlige preferanser, velger det beste alternativet for seg selv.

I juiceren

Ved hjelp av denne enheten er det ikke vanskelig å tilberede en drink, prosessen er en fornøyelse. Siden bæret bare må vaskes og legges i en beholder. Brett rett med dusker.

Rør av og til.

Ferdig juice, uten å koke, rull umiddelbart sammen og legg til oppbevaring. Bruk alle tilgjengelige mengder bær, hermetisert uten sukker.

Fra den tradisjonelle juiceren

Når du kjenner denne oppskriften og har en juicepresse for hånden, er det raskt og enkelt å tilberede en drink. Det vil ta 5 kg druer, vann og sukker. Bærene vaskes, sorteres, fjernes fra børstene og tørkes. Klem saften ut av dem, fortynn den med vann i forholdet 2: 1. Deretter tilsettes granulert sukker til væsken. Det vil kreve 50 g per liter.

Arbeidsstykket settes på brann og kokes opp. Kok så i 10-15 minutter. Varm helles i forberedte beholdere og settes bort for lagring.

Manuell spin

I tilfelle det ikke er noen hjelpeenheter tilgjengelig, kan du lage en drink med egne hender. Sørg for å forberede gummihansker for matlaging, fordi vinsyre tærer på hendene.

Denne høstemetoden er den mest tidkrevende av alle.

Druene vaskes og bærene fjernes fra greinene. De legger alt i en stor beholder, og knuser deretter bærene med hendene. De prøver å gjøre det slik at ingen av dem forblir intakte. Den resulterende massen siles gjennom en sil over i en annen beholder.

Væsken helles i krukker eller flasker som ikke er sterilisert, ikke fylt til toppen. Deretter sendes de til sterilisering, etter koking koker de i 20 minutter. På slutten av tiden ruller du sammen og pakker inn til det er helt avkjølt.

Kokemetode

For å lage en sunn drink på denne måten må du tilberede 5 kg hvite druer, 2 liter vann og 1 kg sukker. Sorter bæret, hell vann og sett på en sakte brann. Etter koking, kok i 30 minutter. Når du er ferdig, sil du over i en egen beholder og tilsett alt sukkeret der. Kok opp igjen og la småkoke i 7-10 minutter. Hell den i beholdere og rull sammen. La stå i romtemperatur til den er helt avkjølt.

Med epler

Kombinasjonen av druer med epler er et vitaminkompleks, nyttig for en svekket kropp om vinteren. Det er enkelt å tilberede, du trenger 1,5 kg epler, 2,5 kg druer.

Klem juice fra hovedingrediensene med en juicer. Bland og kok opp, kok i 5 minutter. Hell i forberedte krukker og rull sammen. Denne juicen oppbevares i romtemperatur og i kjelleren.

Med masse

Å tilberede en drink med fruktkjøtt praktiseres av nesten alle husmødre.

Å ha en juicepresse hjemme kan gjøre denne prosessen mye enklere.

Vask bærene, sorter dem forsiktig og passer gjennom juiceren, bruk en kjegledyse for å spare en stor mengde fruktkjøtt.

Tøm den resulterende væsken og sett på brann, etter koking, oppdage i 15 minutter. Ferdig juice i varm form helles i krukker. Etter fullstendig avkjøling legges de bort for lagring.

Hvordan konserverer du juice

Det er 2 måter. Hver husmor velger en praktisk metode for å tilberede en drink til vinteren:

1. Pasteurisering. Det er nødvendig å presse saften, helle den i glass og lukke den med lokk. La sterilisere i 15-25 minutter. avhengig av størrelsen på boksene. Deretter trekkes de ut og rulles sammen.
2. Varmt utslipp. Ferdigkokt juice må rulles sammen umiddelbart ettersom drikken er klar.

Hver metode har sine positive og negative sider, ikke vær kategorisk om én metode.

Hvordan lagre juice

Jeg vil gjerne ha klargjort juice til vinteren, slik at den står lenge og ikke forringes. For å gjøre dette, må du strengt følge oppskriften og proporsjonene som er angitt i den. Krukker og lokk må steriliseres i lang tid, så må de tørkes.

I rommet der det ferdige produktet skal lagres, bør det ikke være plutselige endringer i temperaturen, og enda mer bør det ikke falle under 0 ⁰С, men du bør ikke heve det over +15 ⁰С.

Relativ fuktighet, ikke høyere enn 80 %, bidrar til at glassene vil stå lenge. Samtidig vil ikke innholdet forringes på grunn av fuktighet som kommer inn.

Produktet mister ikke sine nyttige egenskaper innen 3-5 år.

Å tilberede en vitamindrikk fra druer er en god ting. Å forsyne en familie med vitaminer til vinteren er innen hver husmors makt.

Anbefalt