Tindvedsyltetøy til vinteren: en enkel oppskrift hjemme med bilder og videoer

Å tilberede tindvedsyltetøy er ikke bare nyttig, men også spennende. Confiture tilberedt hjemme vil bringe glede til vertinnen og hele familien. Om vinteren vil en rav delikatesse hjelpe til med å kurere en forkjølelse og glede seg over den fantastiske smaken.

Funksjoner ved matlaging av tindvedkonfitur

En fantastisk plante - tindved. Frukter av ravfarge er tett trukket på en kvist. De inneholder et pantry av solen, fylt med aroma, vitaminer og stoffer som er uunnværlige for kroppen som bidrar til å styrke immunforsvaret.I motsetning til syltetøy tilberedes tindvedkonfitur uten å bruke en stor mengde granulert sukker. I prosessen med å tilberede det, kan du bruke det klassiske forholdet mellom ingredienser - 1: 1. Men mindre sukker kan tilsettes om ønskelig. Fra dette vil den krydrede smaken av syltetøy bli enda mer raffinert. Og, viktigere, mye mer nyttig.

For å få konsistensen til en gelélignende godbit er det ikke nødvendig med store mengder granulert sukker. Den blir ganske tykk på grunn av innholdet av tilstrekkelig mengde pektin i bærene.

Dette skiller tindvedkonfitur gunstig fra syltetøy fra andre bær og gir en rekke fordeler for konsum av elskere av utsøkte søtsaker med en syrlig syrlig smak.

Utvalg og klargjøring av havtorn

For å gjøre tindveddesserten mør og ikke miste smaken, må du være veldig forsiktig med å velge og tilberede fruktene selv.

Når du velger tindved til syltetøy, bør du være oppmerksom på følgende aspekter:

• bær er valgt for god modenhet;
• fruktfarge - ravgul;
• bunten inneholder ikke skadede (rynkete, uttørkede eller råtne) komponenter.

Et slikt produkt vil tillate deg å få duftende og gyllent syltetøy under behandlingen.

Tilberedning av råvarer krever også spesiell forsiktighet. Algoritmen for handlinger er som følger:

1. Skill bærene fra kvisten.
2. Fjern tørre knopper og umoden eller treg frukt.
3. Skyll under rennende vann. Du kan skifte vann flere ganger.
4. Legg i et dørslag for å fjerne overflødig vann.

Bærene tilberedt på denne måten er klare for tilberedning av konfituroppskriftene som tilbys nedenfor.

Hvordan lage tindvedsyltetøy hjemme

Du finner ingen bedre godbit enn hjemmelaget syltetøy. Ingrediensene er de enkleste:

• 1 kg granulert sukker;
• samme bær;
• 200 ml vann.

Om ønskelig kan 15 g geleringssukker tilsettes på slutten av tilberedningen.

Enkel vinteroppskrift

Handlingssekvensen involverer følgende prosedyrer:

1. Lag sirup - tilsett sukker i kokende vann, og rør det til fullstendig oppløsning.
2. Legg ferdige bær til sirupen.
3. Kok til frukten er myk.
4. Velg tindved med en sil, mal bærene gjennom en sil.
5. Legg den resulterende massen tilbake til sirupen. La småkoke i en halvtime.

Jam er nesten klar. Den skal helles i glass med en kapasitet på 0,5 liter og steriliseres i ytterligere 15 minutter, og dekke glassene med lokk.

Banker ruller opp, snus opp ned og dekker med et teppe eller teppe. Dette syltetøyet vil vare hele vinteren og vil glede deg med hyggelige sommerminner.

Ingen matlaging

Fordelene med denne delikatessen er ubestridelige, siden bærene uten varmebehandling beholder alle de helbredende egenskapene og den maksimale effektiviteten til vitaminer og mikroelementer. Det er enkelt å lage. Bare tilberedning av råvarer blir mer komplisert. Etter gjentatt vask må rene bær legges ut i et tynt lag på et håndkle og tørkes til fuktigheten er fullstendig fordampet. Glassglass forhåndssteriliseres i ovnen eller behandles i 1-2 minutter i kokende vann.

Ingredienser og arbeidsflyt:

1. Bær (1 kg) strø over sukker (2 kg).
2. Riv grundig. Det anbefales å bruke en emaljert beholder og en trespatel eller stamper.
3. Fordel den resulterende massen i tilberedte retter.
4. Hell i resten av sirupen. Banker må fylles til halsen. Det anbefales å bruke tallerkener med skrulokk.

Dette syltetøyet holder seg godt i 8-9 måneder på grunn av den store mengden sukker. Overvektige syltetøyelskere bør være oppmerksomme.

Stoneless

For å lage denne syltetøyet må du gjøre følgende:

• tilbered bær - sorter, vask under rennende vann, la renne av;
• fjern frø fra tindved (denne operasjonen utføres fortrinnsvis med en juicer);
• tilsett sukker i den resulterende fruktkjøttet med juice i forholdet 1:1, det vil si i et likt forhold;
• sett på en veldig sakte brann, etter koking, fjern skummet og la det småkoke til det tykner.

For å gjøre syltetøyet geléaktig, tilsett 10-20 g gelesukker før koking.

Med honning

Ingrediensene som brukes til å lage syltetøy er litt dyrere enn tidligere oppskrifter. Imidlertid er smaken og verdien av produktet verdt det. Det er nødvendig å bruke like mye honning og tindvedfrukter.

Matlagingsmetode:

• varm honning i et dampbad;
• forkvern bærene i en tremorter (du kan bruke en blender);
• kombiner ingrediensene og kok opp;
• hold på lav varme i 5-10 minutter.

Det er ikke nødvendig å koke lenge, for honning er et utmerket konserveringsmiddel, og syltetøyet holder seg lenge. For krydder på slutten av prosessen kan du tilsette kanel eller nellik etter smak.

Med epler

Denne metoden for å lage tindvedsyltetøy skiller den fra tidligere oppskrifter. Produktene som brukes i den er ikke så dyre, og utbyttet er mye høyere. I tillegg merkes den syrlige smaken av tindved mindre i syltetøyet.

Ingredienser:

• 1000 g tindvedbær;
• samme mengde perlesukker;
• 400 g epler.

Matlaging:

1. Pass tindved gjennom et dørslag.
2. Kombiner med sukker.
3. Skrell eplene, fjern kjernehuset og kok i en liten mengde vann til de er møre.
4. Tøm vann, lag eplemos.
5. Kombiner den purerte havtornen med sukker og eplemos, bland til en jevn masse. Overfør til tilberedt rett.
6. Det tar 25 minutter å pasteurisere, rulle sammen, pakke inn.

Det anbefales å oppbevare syltetøy på et kaldt sted.

I saktekokeren

Syltetøy tilberedt på denne måten tillater 2 typer tilberedning av tindvedbær. De kan males eller brukes hele.

For å forberede den originale oppskriften trenger du:

• granulert sukker - 1200-1300 g;
• frukt - 1000 g.
• kanel, rosiner, nøtter - etter smak (valgfritt).

Algorithm of actions:

1. Det første trinnet er tilberedning av bær.
2. Hell frukt med sukker, la stå i 3-4 timer for å la juice eller tilsett et glass vann.
3. Legg ingrediensene i multikokeren.
4. Angi driftsmodus - slokking (60 minutter).
5. Bytt til modus - steking. Prosedyren fortsetter til det ser ut skum, som bør fjernes.

Jam er klart. Legg i ferdigretter, kork og send til lagring.

I bakemaskinen

Å tilberede dessert på denne uvanlige måten gir fantastiske resultater. Syltetøyet er mørt, gyllent og velduftende.

Obligatorisk:

• ett kilo bær;
• så mye sukker;
• 15 ml sitronsaft.

Matlagingsmetode:

1. Bearbeid frukt - skyll, tørk, bland med perlesukker, la stå til saften slipper ut.
2. Sett på en sakte brann i en emaljebolle. Tilsett juice og 100 ml vann. Fortsett å røre til sukkeret er helt oppløst.
3. Legg den resulterende massen inn i brødmaskinen.
4. Set mode - jam.

Da vil enheten gjøre jobben selv. Etter å ha slått av, spre konfituren i tilberedte retter, rull opp, pakk inn. Tåler 24 timer. Når avkjølt, avkjøl.

Storage

Ferdig syltetøy anbefales å oppbevares på et mørkt og kjølig sted. Dette vil tillate deg å skjemme bort deg selv og dine kjære med en gyllen dessert i lang tid.

Til oppbevaring egner et kjølelager, pantry eller tørr kjeller.Overholdelse av anbef alte proporsjoner og å følge råd om tilberedning av råvarer og tilberedning av godbiter vil gjøre det mulig å konservere produktene i 12 måneder.

Anbefalt