Pæresyltetøy med valmuefrø: en enkel oppskrift for matlaging til vinteren hjemme

Den beste måten å høste pærer på er å lage en søt godbit av de saftige fruktene. Pæresyltetøy med tilsetning av stekte valmuefrø har et uvanlig utseende, delikat tekstur og en utrolig aroma. Gourmeter har funnet på mange forskjellige måter å tilberede vinterdessert på, og en av de deiligste er oppskriften på pæresyltetøy med valmuefrø.

Funksjoner ved å lage pæresyltetøy til vinteren

For å oppdage nye smakskombinasjoner er det ikke overflødig å tilsette ulike krydder og krydder. Når du koker pæresyltetøy, anbefales det ikke å gå bort fra komfyren, da massen brenner seg raskt.

For å få den søte tilberedningen til å få en mer delikat smak, anbefales det å fjerne skallet fra frukten på forhånd. For å gjøre dette, helles de over med kokende vann og bløtlegges i kaldt vann. Hud som er for tykk må fjernes. For en jevnere tekstur anbefaler vi å bruke en blender, men du kan også bruke en gaffel til å mose frukten.

Under kokeprosessen vil det dannes skum, som må fjernes med en spesiell skje.

Nødvendige ingredienser for oppskriften

For å tilberede en uvanlig og sunn pæredessert, trenger du følgende sett med ingredienser:

• pærer - en halv kilo;
• sitronsaft - 3 store skjeer;
• granulert sukker - 150 gram;
• matvalmue - 2 store skjeer.

Hvis fruktene er for søte, tas det mindre granulert sukker til matlaging. Smaken av vinterpreparat kan fortynnes med sitron og andre sitrusfrukter.

Råvarevalgsregler

For å få en velduftende og smakfull dessert, velges kun modne frukter uten tegn til ødeleggelse. Pærer kan tas i alle størrelser og varianter, men myk og saftig frukt er best.

Frukt til tilberedning av dessert til vinteren tas med samme modenhet slik at syltetøyet blir homogent og ikke inneholder lite kokte biter. Valmue til matlaging trenger mat.

Forbereder containere før prosessen starter

Alle konserveringsbeholdere og annet tilbehør er underlagt obligatorisk sterilisering. En tresleiv for omrøring og lokk behandles med kokende vann eller damp. Glassbeholdere må behandles på en passende måte: plasser og hold i ti minutter i en varm ovn, varm opp i mikrobølgeovn, oppbevar i vannbad i en kjele eller i en dobbel kjele.

For at arbeidsstykket skal lagres lenger, anbefales det å pasteurisere fylte beholdere. For å gjøre dette dekkes glassene med innholdet til og legges i et dypt basseng med kokende vann og oppbevares i ti minutter.

Matlagingstrinn

Først av alt er det nødvendig å begynne å forberede frukt for konservering: fruktene vaskes, skrelles, kjernen kuttes og pæren kuttes i identiske terninger. Deretter legges bitene i en bolle, helles med sitronsaft og drysses med sukker.

Etter omrøring får massen stå i to timer for å trekke ut saften. Etter den tildelte tiden overføres fruktene til en kjele, kokes og småkokes i en halv time. Massen må hele tiden røres med en tresleiv.

Videre knuses halvparten av arbeidsstykket i en blender, og de valgte valmuefrøene stekes i tørr stekepanne i tre minutter. Valmue blandes med syltetøy og kokes i ytterligere ti minutter. Det gjenstår bare å helle den ferdige godbiten i beholdere og rulle opp. En dag senere fjernes syltetøyet for lagring.

Hvordan lagrer jeg blanks på riktig måte?

Hvis pærepreparatet ble rullet sammen i beholdere tilberedt i henhold til alle regler, er lagring i romtemperatur tillatt. Men for å øke holdbarheten anbefales oppbevaring på et mørkt og kjølig sted. Innholdet i beholderne vil ikke forringes før om tre år. Krukker uten sterilisering oppbevares i kjøleskapet i ett år.

Anbefalt