Syltetøy med vannmelonskall: vinterens enkleste oppskrift med bilder og videoer

Fantasien til husmødre er fantastisk. Tallrike syltetøyoppskrifter, kjent for mange, er allerede ganske kjedelige. Ressurssterke vertinner bruker vannmelonskall til syltetøy. Fordelene med en slik dessert er at vannmelon praktisk t alt ikke etterlater avfall, og når det gjelder nytte, er den ikke dårligere enn mange bær og frukt. Etter å ha prøvd denne delikatessen en gang, er det veldig vanskelig å nekte tilberedning og inntak.

Funksjoner ved å lage syltetøy av vannmelonskaller

Å tilberede en dessert er ikke vanskelig, delikatessen har ingen krav på hjemmeforhold. Det viktigste er å følge oppskriften strengt. Gjør alt nøyaktig i henhold til beregningene.

Riktig tilberedt syltetøy lagres lenge og holder på en stor mengde nyttige stoffer:

• Mange husmødre vil ikke lage syltetøy av vannmelonskaller, fordi de tror at de samler opp store mengder nitrater. De forblir i det tynne skallet på vannmelonen, som bør trimmes og fjernes helt.
• For å fjerne nitrater fra skorper, dynkes de i vann med kritt. La den stå i den i 2-3 timer, skyll deretter og tilbered en dessert.
• Ikke lag syltetøy av de første vannmelonene som dukker opp allerede midt på sommeren, de har mye nitrater. Planter fôres med ulike kjemikalier slik at de vokser raskere og bærer frukt. Det er best å bruke vannmeloner kjøpt i høysesongen. Disse fruktene er garantert renere enn de aller første.
• Når du tilbereder en dessert, tilsettes sukker i forskjellige proporsjoner. De med søtsukker starter på 1,5 kg per 1 kg skorper, og de som ikke er så glad i søtsaker legger til 600 g per 1 kg vannmeloner.
• Koketiden er også annerledes, noen lager mat i 5 minutter, i flere tilnærminger, noen i 20 minutter, mens preparatet infunderes i 24 timer.

For å tilberede en delikatesse, trenger du ikke å jobbe spesielt hardt. Selve matlagingen tar ikke mye tid, mesteparten av den tildelte tiden tilsettes syltetøyet.

Forbereder hovedingrediensen

Riktig tilberedning av skorper er nøkkelen til et positivt resultat. Det viktigste er å følge anbefalingene som er angitt i oppskriften, så ordner alt seg:

• Først og fremst bløtlegges de i kalkholdig vann for å bli kvitt nitrater.
• En annen måte er å legge dem i en beholder, fylle dem med kaldt vann og sette dem i kjøleskapet. Etter det vaskes skorpene grundig, tørkes og skrelles.
• Bykker kuttes vilkårlig, men så mye som mulig på samme måte. Dette er nødvendig for jevn koking.

Resterende forberedelser mens du følger trinnene i en spesifikk oppskrift.

Syltetøy med vannmelonskall til vinteren: den enkleste oppskriften

Å lage den enkleste oppskriften er perfekt for de som bestemmer seg for å lage denne delikatessen for første gang. Du trenger samme mengde skorper og granulert sukker.

For riktig tilberedning er det gitt en trinnvis oppskrift for å lage syltetøy.

Trinn 1

Det grønne skallet skjæres av vannmelonskallene, resten må kuttes tilfeldig. Det er nødvendig å prøve å gjøre bitene like, slik at det ikke er problemer under kokeprosessen.

Trinn 2

Etter å ha veid det resulterende arbeidsstykket, mål den nødvendige mengden sukker. Dryss dem med terninger.

Trinn 3

Rist beholderen for å fordele sukkeret. De renser det på et kjølig sted og venter på at arbeidsstykket slipper saften. Det vil ta ca. 3,5–4 timer.

Trinn 4

Etter at den tildelte tiden har gått, bland forsiktig, prøv å ikke skade strukturen til skorpene. Sett på sakte bål slik at syltetøyet ikke brenner seg, rør av og til.

Trinn 5

Når massen koker, heves ildens kraft til middels. Rør godt og fjern det fremkommende skummet godt. La det koke, men ikke mer enn 5 minutter. Deretter fjernes arbeidsstykket fra varmen og avkjøles ved romtemperatur. Dekk til med materiale og la stå i en dag.

Trinn 6

Etter 24 timer, sett på brannen igjen og kok i 5 minutter. Slå av og la stå i en dag.

Trinn 7

Prosedyren gjentas, syltetøyet kokes i 5 minutter under omrøring av og til. En tykk og tyktflytende konsistens signaliserer beredskapen til desserten. Hvis dette ikke skjer, avkjøles syltetøyet igjen og kokes til ønsket tilstand.

Trinn 8

De legges varme i krukker, tilberedes på forhånd, vaskes og steriliseres. Når du lager syltetøy etter denne oppskriften, trenger du ikke å gjøre mye arbeid.

Og du kan sette pris på smaken av den ferdige delikatessen i løpet av noen dager. Syltetøyet blir mettet med sirup og klart til å spises.

Syltetøy fra vannmelonskaller i saktekoker

Det er en multikomfyr i nesten alle hjem. Det reduserer tiden brukt på å lage syltetøy betydelig. Det vil ta 0,5 kg skorper, 0,5 kg sukker. Hvis du vil beholde formen på kubene, bør du tilberede 7 g brus.

Vannmelon kuttes i små, vilkårlige biter. Hell i en løsning av vann med brus i en halv time. Deretter tas de ut og vaskes i kaldt rennende vann.

Forbered beholderen til multikokeren, legg skorpene i den, dryss på sukker.

I "Slukking"-modus kokes syltetøy i 1 time. Det er nødvendig å røre arbeidsstykket flere ganger.

Hvis konsistensen ikke passer deg, endre modusen til "Steaming" i multikokeren og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.Den ferdige desserten legges i glass og settes bort for lagring.

Syltetøy med vannmelonskall med appelsin

For å lage deilig syltetøy trenger du 1 kg skorper, 1,2 kg sukker, 2 appelsiner og en sitron. Skorper av vannmeloner knuses til vilkårlige terninger. For å gjøre dette, bruk om ønskelig en krøllete kniv for å kutte. Så, når de er ferdige, vil brikkene se veldig vakre ut.Hell arbeidsstykket med sukker og la trekke i 4 timer

I mellomtiden tilberedes sitron- og appelsinskallet. Ikke berør det hvite laget, det vil være bittert, og dermed ødelegge smaken av det ferdige syltetøyet.

Når arbeidsstykket starter juicen, sett på brann. Kok opp, og tilsett så skallet og skivede skrellede appelsinskiver i den. Det tar 10 minutter å tilberede desserten, så må du fjerne den og la den avkjøles. Gjenta deretter dette 3 ganger. Hvis syltetøyet er flytende, økes antall repetisjoner med 1 gang.

Delikatessen legges i krukker, rulles sammen, pakkes inn og avkjøles i romtemperatur.

Dette syltetøyet viser seg å være utmerket, det utmerker seg spesielt ved sin sitrussmak, som overrasker gjestene. Mange kan ikke engang forstå hva den er laget av.

Syltetøy med vannmelonskall med sitron

I motsetning til appelsin gir sitron syrlighet, noe som gjør syltetøyet veldig smakfullt. Nyttig 1 kg vannmelonskall, 0,9 kg perlesukker, 1 sitron.

Om nødvendig erstattes sitrus med sitronsyre.

Skorene kuttes i små biter, dekket med sukker. Selve tilberedningen starter etter 3-4 timer. Sett deretter på lav varme og la det småkoke, etter koking, la det koke i 10 minutter. Deretter må du fjerne og la syltetøyet avkjøles. Du trenger ikke insistere på en dag, noen timer er nok. Etter at syltetøyet er helt avkjølt, sett det på brann igjen og kok i 10 minutter. Gjenta i samme sekvens én gang til.

Når massen koker i den tredje tilnærmingen, tilsett sitronen, hakket i biter sammen med skallet. Kok i 10 minutter, legg ut varmt, rent i kjelleren.

Med mint

Som et alternativ for alle søtsuget, lage syltetøy av vannmelonskaller med mynte. For ham trenger du: 1 vannmelon, 1 ss. perlesukker, mynte etter smak.Vannmelonen skjæres i skiver, det rosa kjøttet skjæres av og renses hjem. Kun peels vil bli brukt. De kuttes i tynne staver, alt dette dekkes med sukker, mynte tilsettes og trekkes i flere timer.

Etter at saften dukker opp, sett på en veldig sakte ild, kok opp.

Samle hele tiden skummet som dannes på overflaten. Når arbeidsstykket koker, tilsett bålet og kok i 40 minutter, uten å glemme å røre.

Forbered krukker på forhånd, steriliser dem og tørk dem. Legg syltetøyet avkjølt, snu glassene opp ned og la stå i et døgn i varmt ly. Ta den deretter ut og legg den til oppbevaring på et spesielt anvist sted.

Lagre syltetøy

Mye avhenger av hvordan syltetøyet ble laget. Den må legges ut i sterile krukker og rulles sammen. Da blir den lagret i 1-2 år.

Sollys skal ikke trenge inn i rommet der emnene er lagret. Optimal temperatur fra +10… +15 ⁰С.

Hvis glassene lukkes med jernlokk, øker holdbarheten. Bare for å bevare integriteten til hettene er de belagt med vaselin.

Høy luftfuktighet i oppbevaringsrommet fører til at det øverste laget av syltetøy i de glassene som er lukket med papirlokk forringes kraftig. Slikt syltetøy kan ikke spises.

Riktig oppbevaring er en garanti for at syltetøyet varer i mer enn ett år. Først nå reduseres de nyttige stoffene som er i sammensetningen av hovedingrediensene konstant.

Å tilberede syltetøy fra vannmelonskall er ikke vanskelig, ingenting er bortkastet med en god husmor. Og når det gjelder nytte, er det ikke dårligere enn noen desserter fra bær og frukt. Før du trekker konklusjoner om hvor deilig denne desserten er, bør du prøve å lage din egen hjemme.

Anbefalt