Cornwood syltetøy med bein: hvordan lage mat, en enkel oppskrift for vinteren med et bilde

Få mennesker lager kornellsyltetøy, ettersom mange er uvitende om det store utvalget av nyttige stoffer i dette bæret. Det brukes som et febernedsettende middel, anti-inflammatorisk, og dette er ikke hele listen over egenskaper til bæret. En riktig tilberedt dessert smaker som enhver annen godbit.

Hvordan tilberede kornellsyltetøy med bein

Fremgangsmåten for å tilberede bæret avhenger av oppskriften og ingrediensene som utgjør desserten. Koketiden og tilberedning av kornel er også avhengig av dette. Det er ikke vanskelig å tilberede en velsmakende og sunn delikatesse, alt avhenger av det endelige målet.Hvis du koker i minutter og lar det trekke, vil syltetøyet vise seg å være sunnere enn om du koker det én gang i 15-20 minutter.

Grunnleggende regler for å lage syltetøy

Når du kjenner til og overholder kravene til matlaging, vil selv en nybegynner gartner kunne tilberede en sunn dessert av disse bærene:

• Sukker tilsettes i forholdet 1:1. For umodne og lett syrlige frukter øker sukkermengden 1:1,5.
• For å bevare et stort antall nyttige stoffer, tilberedes desserten på flere måter. Koketiden er 3-5 min.

• Syltetøy er uønsket å fordøye, det vil miste smaken, og bærene blir harde.
• For å gjøre syltetøyet tykt, reduseres mengden væske som kreves.
• For å forbedre smaken på den ferdige godbiten, erstattes vann med hvitvin.

Hemmeligheten med å tilberede kornellsyltetøy er enkel, det er påkrevd å følge anbefalingene gitt i oppskriften strengt, da vil delikatessen vise seg utmerket.

Hvordan tilberede kornel

Smaken av fremtidens syltetøy avhenger av hvor godt bæret er tilberedt:

• Først av alt, gå gjennom bærene, du må fjerne alle stilker og bortskjemte eksemplarer. Deretter vaskes og tørkes bærene.
• Kun moden frukt brukes til syltetøy. Umodne vil gjøre syltetøyet surt, overmodne vil koke myke under koking.

• Slik at bæret ikke rynker seg, før det kokes i 5 minutter. blancher.
• Hold deg i form vil hjelpe metoden som praktiseres av noen husmødre. Før bruk blir bærene gjennomvåt i en spesiell løsning. 1 dess helles per liter vann. en skje med brus.
• For raskt å fjerne beinet fra bæret, må du trykke på bunnen av glasset, så spretter det lett ut.

Cornwood-syltetøy: oppskrifter for vinteren

Variasjonen av å lage en sunn dessert for vinteren er fantastisk. Ulike varianter hjelper deg med å finne et syltetøy for enhver smak. Ingrediensene som er inkludert i sammensetningen gjør smaken av den ferdige delikatessen uvanlig. Alle alternativer med bein bør ikke lagres i mer enn seks måneder.

Enkel oppskrift

For å smake på smaken av ferdig syltetøy og se reaksjonen til husholdningen, leter husmødre etter enklere oppskrifter som ikke krever mye innsats og tid å tilberede. Det tar 1,5 kg kornel og sukker, 100 mg vann.

Hvordan tilberede korneldelikatesse i henhold til denne oppskriften

Hovedingrediensen sorteres ut, avviser skjemmende frukter, deretter vaskes og tørkes de. Hjemme anbefales det å bruke vanlige kjøkkenhåndklær, så går prosessen raskere.

Bland alle ingrediensene, sett på sakte bål, rør forsiktig, la massen koke, la den stå på bålet i ytterligere 7 minutter. Skummet som dannes på overflaten fjernes hele tiden. Etter at tiden har gått, helles varm dessert i forberedte beholdere og rulles deretter opp. Skru på lokkene, la avkjøle, dekket med et teppe på toppen.

Fem-minutters oppskrift

Delikatesse, utsatt for minimal varmebehandling, beholder de fleste nyttige ingrediensene. Det er enkelt å tilberede. Nødvendige ingredienser: 1 kg kornel og sukker, 0,1 l vann.

Sorterte bær vaskes med kaldt vann. Fordel i en beholder, tilsett vann og sukker. Bland forsiktig med en tre- eller plastspatel for ikke å forstyrre strukturen til kornelen.

Kok opp på middels varme. Reduser deretter intensiteten på brannen, la koke i 5 minutter, og fjern det resulterende skummet.

For enhver form for dessert steriliseres glassene på forhånd, deretter tørkes og settes til side til de er nyttige.

Etter at tiden har gått, legges de ut i krukker og forsegles tett. Krukker, rullet sammen med nøkkelferdige metalllokk, snus over på lokket og venter på at de skal avkjøles helt.

kaukasisk oppskrift på syltetøy med hull

For å lage en dessert etter denne oppskriften må du tilberede 1,95 kg kornel, 2,38 kg sukker, 2,38-2,5 liter vann, 12 g brus. Syltetøyet blir deilig, alle i husholdningen vil definitivt like det.

Hell renvasket, sortert frukt med brusvann (fortynn hele volumet av brus i 2 liter vann). La stå i 2-3 timer. Vask deretter kornelen grundig med kaldt vann.

Vann i beholderen beregnet for matlaging skal dekke bunnen noen cm opp. Hell bærene i den og sett på en sakte brann. Damp på denne måten i 10 minutter. Tilsett sukker til massen, rør av og til, fortsett å varme opp arbeidsstykket. Etter koking, kok i 5-7 minutter. La stå i 10–12 timer.

Når tiden går, kok til den er tykk. Del den ferdige desserten i glass og rull sammen.

frøfri syltetøyoppskrift

Denne desserten har lengre holdbarhet. Derfor koker ofte husmødrene det. Den eneste vanskeligheten med å lage mat er fjerning av beinet. Det tar 1 kg kornel, 1,2 kg sukker.

Modne bær er bedre, gropen er lettere å skille. Kornelen er forvasket og tørket. Deretter blir de kvitt frøene, dekker hele massen med sukker og lar stå i 8 timer.

Etter det varmes beholderen med arbeidsstykket opp, kokes i 5 minutter, mens skummet hele tiden fjernes. Slå deretter av og la avkjøles, og gjenta 3 ganger. Varmpakket i beholdere og lagt bort for lagring.

Cornwood-syltetøy i en saktekoker

For å tilberede en dessert i en saktekoker trenger du 0,6 kg kornel, 0,7 kg granulert sukker, 150 ml vann.

Bærene vaskes skikkelig, får tørke eller tørkes av med et håndkle. Deretter, i en forberedt beholder, bland med sukker. Gi tid til å trekke, ca. 10 timer.

Arbeidsstykket overføres til multikokerbeholderen, vann tilsettes. Sett i slukkemodus i 1 time. Hvis syltetøyet ikke er tykt nok, legg det på nytt i 10-15 minutter.

Under koking er det nødvendig å røre massen, gjør det forsiktig.

Når desserten er klar, legges den i steriliserte krukker og pakkes inn.

Revet kornelsyltetøy

Alternativ 1. Denne delikatessen er tykk. For å forberede den trenger du 500 g kornel, 450 g granulert sukker, 220 ml vann.

For denne oppskriften må bæret kokes, hele volumet med vann brukes. Koketid 3 min. Etter det, sørg for å avkjøle og tømme vannet. Dogwood skal gnides gjennom en sil, den resulterende massen blandes med buljongen der bærene ble kokt. Sett på middels varme, kok til ønsket tilstand, tilsett deretter sukker og kok i ytterligere 3 minutter. De legges varme i krukker, pakket inn

Alternativ 2. En metode som utelukker matlaging. Det vil si at maksim alt av nyttige stoffer vil bli bevart i bærene. Et hvilket som helst antall bær vaskes, sorteres og males gjennom en sil. Sukker tilsettes i forholdet 1: 2, gnides igjen. Ordne i forberedte krukker. Oppbevares i kjøleskap.

Cornwood-syltetøy med epler

Denne deilige desserten er enkel å lage. Du må forberede: 1,5 kg kornel, 0,7 kg epler, 350 ml vann.

Fjerning av frø er nødvendig, vask og tørk bærene på forhånd. Epler kuttes, kjernen fjernes og kuttes i tynne skiver.

Vann blandes med sukker, varmes til kornene er helt oppløst. 2/3 av sirupen helles i epler, kokes til skivene mykner.

Hell kornelen separat med resten av sirupen og kok opp. La det koke i 10 minutter, hell så i eplemassen. Kok til ønsket tetthetsgrad. Arrangert i krukker og pakket inn.

Oppbevaringsmetoder

Ferdig syltetøy, tilberedt i samsvar med teknologien, lagres i flere år. Unntakene er de typene som er kokt med bein.

Hvis syltetøyet er beregnet på langtidslagring, er det best å helle det kaldt. Lukk glassene med pergament og bind med hyssing. Bare det er bedre å lagre beholdere med dessert lukket på denne måten i et tørt rom. Lagringstemperatur for syltetøy fra +10 til +12 ⁰С.

Cornwood-syltetøy er en deilig og sunn dessert designet for å bli konsumert av nesten alle. Den uvanlige smaken gjør den ofte til en av familiens favorittgodbiter.

Anbefalt