Kirsebærsyltetøy: en enkel oppskrift for vinteren med bilder og videoer

Kirsebærdessert er kjent for mange, men husmødre koker sjelden kirsebærsyltetøy. Dette treet gir generøst sine eiere nesten hvert år. Men det er verdt å merke seg at det er bedre å ikke bruke tidlige varianter til godbiter. Men sen- og mellomtyper er perfekte.

finanser ved matlaging

Å lage dessert er ikke vanskelig. Det er nok å tydelig følge alle trinnene i oppskriften, og en herlig delikatesse vil glede deg midt på vinteren:

• Tilberedning av syltetøy i en tynnvegget beholder, aluminium eller rustfritt stål. For mye sammensetning påvirker bærene negativt. De blir knust under sin egen vekt, og delikatessen viser seg å være kokt.
• Mengden sukker som brukes avhenger av typen kirsebær. Jo surere det er, jo mer granulert sukker må du tilsette.
• Desserten er laget av kirsebær alene, men hvis du legger til flere ingredienser, vil smaken og fordelene øke.
• For å bevare utseendet til bærene utføres kokingen på flere måter.
• Rør syltetøyet med en tresleiv eller spatel i rustfritt stål.

Uavhengig av hvilke anbefalinger individuelle husmødre gir, har hver familie sine egne preferanser. Derfor utvikler matlagingens finesser gjennom årene sin egen, forskjellig fra andre.

Forbereder hovedingrediensen

For å få et positivt resultat og en god smak av den ferdige desserten, er det viktig å forberede bæret ordentlig:

1. Sortering. Kirsebær beregnet på syltetøy er nøye sortert. De prøvene som er skadet eller påvirket av sykdommer velges. Overmodne frukter er ikke egnet for matlaging.
2. For at kirsebæret ikke skal miste formen, ikke rynke seg, stikkes flere hull i det og helles med kokende vann i 1 minutt.
3. Bein tilfører desserten aroma, dessuten skiller de seg veldig dårlig. Derfor lages ofte syltetøy av hele bær.
4. For å fjerne beinet tyr de til å bruke nåler, hårnåler eller andre improviserte materialer. Det er viktig å prøve å gjøre dette veldig forsiktig for ikke å skade eller knuse bæret.

I noen oppskrifter vil kanskje en annen behandling av bær være nødvendig, sekvensen av disse handlingene bør følges tydelig.

Syltetøy fra kirsebær uten urter

Denne oppskriften er enkel å følge, selv en nybegynner i kulinarisk virksomhet kan håndtere det. For tilberedning trenger du: 3 kg kirsebær og sukker og 1/4 teskje sitronsyre.

Rene bær er dekket med sukker, la trekke i 10-12 timer.

For at bæret skal bli bedre mettet med sirup, la det stå tomt over natten i romtemperatur.

Sett deretter på brann og kok opp. Kok ikke mer enn 5 minutter. Skummet må fjernes. Slå av brannen, la avkjøles helt. Gjenta om igjen 2-3 ganger til.

Når syltetøyet er kokt for siste gang, må du tilsette en sitron i sammensetningen. Den ferdige desserten fordeles forsiktig blant de tilberedte glassene. La stå i romtemperatur til det er helt avkjølt.

For å tilberede kirsebær med urter trenger du ikke stå spesielt lenge i nærheten av komfyren. Selv om koketiden ikke tar 1 time, men innsatsen er minimal.

Syltetøy fra kirsebær uten urter

Dessert uten frø er litt vanskeligere å tilberede, siden de må fjernes, og dette tar mye tid. Men resultatet er verdt det. I tillegg lagres dette syltetøyet lenger.

For denne oppskriften trenger du: 1 kg søte kirsebær, 1,2 kg perlesukker, 250 ml vann.

Bein fjernes fra et helt bær med en vanlig nål. I mellomtiden tilberedes sirup av sukker og vann. Den kokte hovedingrediensen tilsettes og kokes opp. Slå av bålet og la det tine i 12-14 timer.

Så koker de opp igjen, lar det avkjøles og koker opp igjen, og så videre flere ganger. Varm dessert fordeles i ferdiglagde krukker. Rull sammen og la tiden avkjøles ved romtemperatur.

Fem minutters Cherry Jam

Denne oppskriften beholder en stor mengde nyttige stoffer som er inkludert i sammensetningen. Det eneste negative er den korte holdbarheten til produktet. Den er tilberedt med bein. Det krever: 1 kg bær, 0,5 kg sukker og 2 ss. skjeer med vann.

Det kreves nøye sortering og vask av kirsebærene. Det er tilrådelig å ta retter for matlaging med en tykk bunn. Ha alle ingrediensene i den og bland forsiktig. Sett på en sakte brann, kok opp. For å unngå at desserten brenner seg, må den røres forsiktig. Kok 5-7 min. Fordel varmt i sterile beholdere. Oppbevares i kjøleskap.

Cherry Lemon Jam

Sitrus lagt til desserten vil bidra til å diversifisere smaken av kirsebær. Fordelene med syltetøy vil ikke lide. Du trenger 1 kg bær, 500 g perlesukker og 1 sitron.

Skyll kirsebærene i kaldt vann, bli kvitt frøene. Press juice fra sitron. Koble alt sammen og sett fyr på.

Kok i 10 minutter, knus bærene litt, bland med sukker og varm opp til kornene er helt oppløst. Etter koking, kok i ytterligere 10 minutter. Hell den ferdige delikatessen i glass og pakk til den er helt avkjølt.

Hvordan lagre syltetøy

Det er ikke vanskelig å spare blanke om vinteren. Det er nok å følge alle instruksjonene gitt i oppskriften. Steriliser krukker og lokk godt.

Optimal temperatur for lagring + 10… +12 ⁰С. Luftfuktigheten i rommet skal være lav.

Kirsebærsyltetøy - en samling vitaminer som vil minne deg om en varm sommer om vinteren.

Anbefalt