Hvordan lagre bønner for å forhindre insekter hjemme

En velsmakende og sunn grønnsaksavling gleder som regel gartneren med en rik avling. Men du kan miste den hvis du ikke leser anbefalingene om hvordan du sparer bønner slik at insekter ikke starter hjemme. Særlig fare er bønnesnutebillen, som kan ødelegge forsyninger i løpet av et par måneder. Selv hermetisk lukkede beholdere vil ikke redde. Oppbevar dette produktet i henhold til dine egne regler.

Slik beskytter du bønner mot insekter

Et lite insekt som starter opp i en umoden belg forårsaker betydelig skade på beplantningene. Skadedyr aktiveres i varmt vær. Larver setter seg i mengden 20-30 individer per bønne.Etter det blir produktet uegnet enten til matformål eller som frømateriale. For å beskytte plantene mot kornbilleangrep, bør uskadede frø sås, plantes med Detis eller Metafox og høstes til belgene sprekker.

Tips for å beskytte bønner mot insekter:

• høst om morgenen, klipp av belgene forsiktig med saks og støtte med hånden;
• sikre tettheten til glassbeholdere;
• utfør jordforberedelse før såing: berik med knutebakterier ved å introdusere bakteriepreparater eller land fra åsene som bønnene ble dyrket på;
• dyrk individuelle planter for frø, noe som vil øke kvaliteten og produktiviteten til avlingen.

Hvordan forberede bønner for lagring

For å spare mesteparten av de høstede bønnene til vinteren, må du være nøye med tørkingen, utført i flere trinn:

• samle pods;
• spredning på et solrikt, godt ventilert sted. I urbane forhold helles bønner på papir spredt på en balkong eller loggia;
• vent omtrent to uker til belgene blir gule, åpner seg litt og kornene stivner;
• varm frøene beregnet til konsum i ovnen ved 60 grader i en halvtime;
• plasser frømaterialet en kort stund i fryseren.

Riktig behandling av bønnene vil beskytte mot skadedyr og ødelegge larvene.

Andre tørke alternativ: bønnene avskalles og spres over en tørr overflate, rør av og til.

Bønnelagringsregler for å unngå feil

Hjemmeforhold er egnet for å lagre en rik avling når nødvendige regler overholdes. Frø kan ikke bare overvintre, men kan bevares i flere år, uten å bli skadet av skadedyr og insekter: det er viktig å vite hvordan:

• Steriliser glasskrukker, tilsett litt aske og fyll med bønner. Skyll frøene før tilberedning.
• Kutt noen fedd hvitløk og rør inn i bønnene.
• Plasser store mengder bønner i kasser eller bokser dekket med aviser: trykksverte tjener som insektbeskyttelse.
• Legg til en kvist med calendula, dill eller rosmarin for å avvise insekter.

Velge containere og lokaler: skape optimale forhold

Tørre bønner pakkes i forseglede beholdere: plastposer, glasskrukker eller plastbeholdere og plasseres på et mørkt, kjølig sted med en lufttemperatur som ikke er høyere enn +10 grader og en fuktighet på opptil 50 %. For å beskytte mot korn legges produktet i fryseren, og om vinteren tas det ut på balkongen eller terrassen. Bønner mister ikke smak og ernæringsmessige egenskaper etter langvarig eksponering for lave temperaturer.

Varm og fuktig luft oppmuntrer frøspiring.

Hvis en lerretspose velges til oppbevaring, må den forberedes på forhånd: bløtlegg i s altløsning og tørk. Dette tiltaket fungerer som en pålitelig beskyttelse mot feil.

Ideelle oppbevaringsområder for bønner er fjøs, spiskammers og kjellere med passende temperaturforhold. Loggiaer og kjellere er tillatt som midlertidig lagring, da de ikke holder konstant temperatur og luftfuktighet.

Fryste bønner

Asparges bønner høstes på den 14. dagen fra blomstringsøyeblikket og fortsetter annenhver dag.

For å bevare den behagelige smaken, delikate aromaen og ømheten til grønne bønner, må unge, nykuttede frukter fryses til vinteren. Belgene er vasket og kvitt hestehaler og ytre skader. Det er lov å fryse belgene hele eller i porsjoner. For å bevare smaken og nyttige egenskaper vises blanchering: belgene kokes i tre minutter i kokende vann og legges i kaldt vann med is.

Deretter tørkes produktet med et papir- eller tøyhåndkle og fordeles i polyetylenposer eller plastbeholdere, som deretter oppbevares i kjøleskapet. Det ferdigbryggede lageret fungerer som et halvfabrikat. Etter tining fryses ikke de ferdige belgene på nytt.

Opbevaring ved romtemperatur

Riktig tilberedt kan bønneprodukter overvintre i et rom. Noe av avlingen kan settes i kjøleskapet, resten av bønnene fryses i tre timer i plastposer i fryseren. Etter det må frøene tørkes.

For å bli kvitt insekter, stekes bønnene i åpen ovn på 100 grader i 20 minutter. Beholderen skal forsegles tett og plasseres på et tørt, mørkt og godt ventilert område som et skap eller bord. Omgivelsesfuktigheten bør være lav og romtemperaturen bør være moderat.

Nødvendige trinn for hjemmelagring av bønner:

• utrangering av frukt med svarte prikker;
• shelling pods;
• bli kvitt frø med belegg på overflaten.

Forbidden:

• vask bønner før de legges i beholdere;
• bruk beholdere som kan samle opp kondensat;
• organiser lagring nær en varmekilde.

Vilkår

Hovedkravet for lagring av denne belgfrukten er å opprettholde en viss temperatur og fuktighet: det er disse parameterne som i stor grad bestemmer holdbarheten til produktet.

Andre faktorer påvirker også holdbarheten til bønner:

• Tara. Det er å foretrekke å bruke naturlige stoffposer, pappesker, trebokser.
• Betingelser. Feilene avler i varme, så en lav temperatur bør gis på lagringsstedet, som vil beskytte mot skadedyr og bevare skallet.Bønnesnutebillen legger opptil to hundre egg om gangen og ødelegger bestander i løpet av kort tid. Optimal innetemperatur: +5 - +10 grader. Hvis indikatorene stiger høyere, må du senke dem eller gi produktene kjølig oppbevaring. Høy luftfuktighet (mer enn 50 %) er uakseptabelt, kornene blir mugne, absorberer lukten av fuktighet og mister presentasjonen.
• Varighet. Oppbevaringsperioden for bønner hjemme, slik at insekter ikke starter, bestemmes i stor grad av beholderen. I henhold til reglene kan lerretsposer og trebokser spare bønner i to til tre år. Det bearbeidede produktet, i hermetisk forseglede glasskrukker, beholder forbrukeregenskaper i opptil 8 år.

Hvis vertinnen tenker på en alternativ måte å bevare avlingen på, med pålitelig beskyttelse mot utseendet av lumske insekter, tilbys hermetikk.Høstet på denne måten er bønnene egnet for konsum innen to år. Emnet vil tjene som en hjelp for kokken, fordi det brukes som tilbehør og en del av forretter, salater eller gryteretter.

Ved å gjøre deg kjent med reglene og alternativene for hjemmelagring, kan du utvide dyrkingsarealet til denne nyttige grønnsaksavlingen.

Anbefalt