Basilikum lilla: påføring, varianter, fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner

Lilla basilikum regnes som en vanlig årlig plante som bare noen ganger legges til mat. Men faktisk er denne kulturen unik og populær ikke bare blant kulinariske spesialister, men også blant forskere. På grunn av de gunstige egenskapene til lilla basilikum, brukes planten ofte i medisin til fremstilling av medisiner som behandler ulike sykdommer.

Description

Basilikum tilhører familien av labiale planter som mange bruker til å lage krydder. Siden antikken har innbyggerne i Midtøsten og India brukt denne urten til å lage velduftende krydder.

I Europa ble ikke basilikum populær umiddelbart, men først etter flere århundrer. Over tid har rød basilikum blitt et favorittkrydder blant franske gourmeter.

Allerede i andre halvdel av 1500-tallet ble denne duftende planten brukt som krydder til fisk eller kjøttretter over hele verden.

Fødselsstedet til denne årlige urteplanten er Sør-Asia, siden det er der de gunstigste forholdene for dyrking. Men i dag praktiseres dyrking av dette krydderet i alle land. Når du skaper optimale forhold for dyrking av basilikum, vokser planten opp til 70-80 cm i høyden. Modne busker er dekket med avlange og eggformede blader, på tuppene av disse er det små villi og tenner.

Veldig vakker lilla basilikum under blomstring.Spikelets eller børster er dannet på den, som, når de blomstrer, får en lilla eller rosa fargetone. For at planten skal blomstre godt, må du dyrke den under drivhusforhold. Når de dyrkes utendørs, kan plantede frøplanter dø selv med minimal frost.

Næringsverdi

Før du planter basilikum eller legger den til retter, bør du gjøre deg kjent med sammensetningen av denne planten.

Planten inneholder mye vann, karbohydrater, aske, fiber og til og med fett i mengden 0,6 gram per 100 gram grønt. Separat bør nevnes vitaminer, som også finnes i store mengder. Mest av alt i det grønne av vitaminer som er inkludert i gruppe B. Disse inkluderer folsyre, pantotensyre, riboflavin, tiamin, niacin og kolin med pyridoksin. Planten inneholder også vitamin A i form av betakaroten og askorbinsyre. I mindre mengder inneholder greener vitaminer fra PP-, K- og E-gruppene.

Vegetabilsk basilikum Ararat inneholder et stort antall nyttige sporstoffer. Planten er rik på magnesium, natrium, fosfor, kalsium og kalium. Den inneholder også ca 350 gram selen, sink, mangan og jern. Mange er overrasket over kaloriinnholdet i greener, siden det er enda høyere enn agurker og er på omtrent 25 kcal.

Basilikum utmerker seg ved sin aroma, som vises på grunn av de essensielle oljene i sammensetningen. Ulike varianter av greener inneholder fra én til én og en halv prosent essensielle oljer som saponin, ocimene, kamfer og metidchavinol.

Basilikum lilla: egenskaper

De fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene til lilla basilikum bør være kjent for alle som planlegger å bruke planten i matlaging eller i behandling av sykdommer.

Nyttige egenskaper

Mange er interessert i fordelene med lilla basilikum og om den har noen fordelaktige egenskaper. Denne planten har vært kjent for sine medisinske egenskaper i mange år. Selv i Russland k alte alle greener det kongelige gresset, ettersom det ofte ble brukt av tradisjonelle healere i behandlingen av ulike sykdommer.

Mange visste om fordelene med lilla basilikum for kroppen, og derfor brukte de den ofte til å lindre betennelser i kjønnsorganene eller rense kroppen. Det ble også ofte brukt for å bli kvitt sykdommer i fordøyelsessystemet.

På grunn av det høye innholdet av vitaminer i planten, brukes den til å tykne negler, endre utseendet på huden og forbedre elastisiteten i blodårene. Grønne blader inneholder mange essensielle oljer, som ikke bare gir dem en behagelig lukt, men også beriker dem med nyttige mikroelementer. På grunn av dette brukes plantens blader ofte til å tilberede medisiner for kvinner og menn fra flatulens.

Mange kaller basilikum en utmerket strålebeskytter som kan beskytte menneskekroppen mot de negative effektene av stråling. De nyttige egenskapene til urten inkluderer også dens antimikrobielle effekt, på grunn av hvilke sykdommer i de indre organene behandles og sår på overflaten av huden desinfiseres.

Leger anbefaler menn med erektil dysfunksjon å ta basilikummedisiner. Greens er et utmerket afrodisiakum som øker styrken og seksuell lyst til gutter i alle aldre.

Nyttige egenskaper til rød basilikum hjelper folk med å takle alvorlig migrene. For å eliminere hodepine, må du ta et varmt bad, der litt basilikumolje er tilsatt. For å forsterke den terapeutiske effekten anbefales det å tilsette litt krem og noen dråper honning til oljen.

Skader av lilla basilikum og kontraindikasjoner

Før du behandler sykdommer med basilikum, anbefales det å gjøre deg kjent med kontraindikasjonene for ikke å skade helsen din. Ikke alltid en slik urteaktig plante gir bare fordeler, og derfor bør noen mennesker ikke bruke den.

Det anbefales ikke å bruke medisiner fra basilikumurt til gravide jenter. Regelmessig bruk av slike legemidler kan forstyrre svangerskapet. Også personer som har hatt hjerneslag eller hjerteinfarkt må gi opp medisiner. Bruk av preparater laget av disse grønnsakene kan forverre velværet til personer med hypertensjon eller diabetes.

Hvis du fortsatt måtte ta slike stoffer, bør du ikke drikke dem i mer enn tre uker. Disse medisinene inneholder mange eteriske oljer, som er skadelige for kroppen hvis de tas i store mengder.

De beste variantene av lilla basilikum

Mange som ønsker å dyrke basilikum hjemme, møter problemer når de velger en rekke grønnsaker. Derfor anbefales det at du gjør deg kjent med de beste variantene av lilla basilikum på forhånd.

Red rubin

Sorten er en variant av rød basilikum, som ofte dyrkes av gartnere. Funksjonene til Red Ruby inkluderer størrelsen på buskene, som utmerker seg ved deres kompakthet. En voksen plante er dekket med mørke lilla blader. Moden basilikum brukes fersk eller frossen.

Opal

Opalbusker er dekket med bringebærfargede blomster og blader med lilla fargetone. Når du vokser fra hver plante, anbefales det å kutte av alle blomstene forsiktig slik at de ikke forstyrrer veksten av bladene. Bladene av denne sorten brukes som tilsetningsstoffer til marinader, sauser, sauser og grønnsakssalater.I løpet av en sesong høstes ca 2-3 kilo basilikumblader fra en kvadratmeter av hagen.

Mørk Opal

Hagtefolk anser denne varianten for å være en av de beste blant andre varianter av lilla basilikum. Mørke opalblader er rike på karoten, fytoncid, vitaminer og eteriske oljer. De er ganske store i størrelse og har en rik lukt. Blader brukes til å lage syltetøy, eddik og salater. Sorten brukes også til dekorative formål for å dekorere border eller blomsterbed.

filosof

Fans av tidlig modne planter bør ta hensyn til Philosopher-basilikumsorten, siden dens tekniske modenhet oppstår 45 dager etter planting. Greenene er kompakte og vokser bare 35 cm i høyden. Bladene til modne busker har en nelliksmak og en kraftig aroma. Planten brukes som smaksstoff i hermetikk og tilberedning av salater.

Ararat

Lilla Ararat-busker skiller seg fra andre varianter, da de vokser opp til 80 cm Bladene på buskene er lilla med en grønnaktig fargetone. De inneholder mye eteriske oljer og karoten, og derfor tilsettes grønnsaker ofte i grønnsakssupper, salater og oster.

Sacred

Egenskapene til den hellige basilikum er hovedtrekket. Planten er rik på antioksidanter, mineraler og vitaminer, på grunn av hvilke varianten ofte brukes i medisin.

Yerevan

Purple Yerevan plantesort brukes aktivt, ikke bare til matlaging, men også til dekorasjon. Dette er mulig takket være de store røde bladene som dekker Jerevan-basilikumen.

Purple Stars

Purple Star Busker klassifiseres som midtsesongplanter som modnes en og en halv måned etter planting. Busker vokser opp til 45 cm og er dekket med eggformede blader, m alt i mørk lilla. Sorten brukes som krydder til retter eller salater.

Black

Et særtrekk ved svart basilikum er de mørke lilla bladene med taggete kanter. De har en svak kanellukt som vises umiddelbart etter at planten modnes. Sorten brukes til å lage marinader, syltetøy og fiskeretter.

Voksende

Å dyrke basilikumbusker fra frø anses som vanskelig, siden planten trenger konstant stell. Bare varme områder som er konstant opplyst av sollys er egnet for landing. Beboere i de nordlige regionene må bruke drivhus for å plante planten for å beskytte greenene mot frost.

Plantingen gjøres i andre halvdel av mai, når lufttemperaturen ikke faller under null grader. Minst 3-4 frø legges i hvert hull. Etter planting av frøplanter, må frøplanter konstant ivaretas.Riktig omsorg består i rettidig fôring av busker og vanning. Planter behandles også regelmessig med beskyttelsesmidler for å beskytte dem mot skadedyr og sykdommer.

lilla basilikum for helbredelse

Basilikumbusker brukes ofte til å tilberede medisinske avkok og tinkturer som kan kurere en person for ulike sykdommer. Før du bruker grønt til medisinske formål, bør du gjøre deg kjent med oppskriftene for tilberedning av medisiner:

• Økt appetitt. Ofte brukes basilikummedisiner for å øke en persons appetitt. For å forberede et avkok helles tørket gress med varmt vann, dekkes med lokk og infunderes i omtrent 10-15 minutter. Etter det blir væsken filtrert og tatt med en teskje før måltider.
• Behandling av betennelse. Medisinske preparater i form av avkok brukes noen ganger til behandling av betennelse. Når du lager et avkok, helles fire blader av gress med kokt vann og tilføres i 40 minutter. Betyr drikke daglig tre ganger om dagen.
• Behandling av mellomørebetennelse. For å takle otitis, må gressblader blandes med honning, legges til kokt vann og settes på en gasskomfyr. Buljongen tas av varmen etter en halvtime og avkjøles til romtemperatur, hvoretter det lages en kompress av den.

Bruk i matlaging

Krydret basilikumurt brukes ofte i matlagingen for å lage ulike retter. I tørr form brukes planten som krydder til retter tilberedt av pepper, tomat eller aubergine. Krydret grønt passer også godt med persille, dill eller mynte. Det er bedre å ikke legge basilikumblader til retter med koriander, siden disse plantene ikke kombineres.

Friske blader brukes til å lage salater med alle grønnsaker. Basilikum passer spesielt godt sammen med tomater, og det er derfor mange legger den til tomatsaus eller ketchup.

Konklusjon

Lilla basilikum dyrkes i grønnsakshager eller drivhus av mange dyrkere. Før du dyrker slike greener, anbefales det at du gjør deg kjent med funksjonene ved bruk og dyrking hjemme.

Anbefalt