Buten (shushan): gunstige egenskaper av urter og kontraindikasjoner, dyrking
Buten eller shushan er en plante fra Umbelliferae-familien, som har både gunstige egenskaper og kontraindikasjoner. Oftest kan denne planten finnes i regioner der et temperert klima råder. Navnet på planten er relatert til det gamle greske ordet, som oversettes som "hyggelig" eller "gledelig" . Navnet gjenspeiler hovedegenskapen: bladene utstråler en behagelig aroma. Gress vokser vilt eller dyrkes med vilje.
Beskrivelse av planten
Buten har alltid knoller eller jordstengler. Mange agronomer, for å beskrive denne planten mer nøyaktig, sammenligner den med gulrøtter og pastinakk når det gjelder vekst.Knollene er like velduftende som bladene. Etter type fruktkjøtt ligner knollene massen av en nepe eller gulrot, har en gulhvit fargetone.
Europa og Nord-Amerika pleide å bruke jordstengler til å lage puréer, tilbehør eller gryteretter. I dag brukes tuberøs buten eller shushan ganske ofte som krydder. På salg kan du finne syltede grønnsaker. Denne retten er spesielt elsket av armenere. Små krukker med marinert shushan selges ofte i Armenia.
Plantekjemikalier
Når det gjelder den kjemiske sammensetningen av denne urten, inneholder røttene en essensiell olje, samt mer enn 20 % stivelse. I tillegg inneholder luftdelen flavonoider, kumariner, eteriske oljer og vitamin C.
Alle disse elementene gjør urten sunn. På grunn av at den inneholder flavonoider, har bruk av jordstengler en positiv effekt på blodsirkulasjonen.
Positive egenskaper
Ved regelmessig bruk er det en positiv trend i å styrke veggene i blodårene, som igjen beskytter mot risikoen for å utvikle arterielle plakk. Vitamin C har også en positiv effekt, som finnes her i store mengder.
Å spise gress har en positiv effekt på immuniteten. I tillegg, hvis du regelmessig bruker riktig tilberedte buteninfusjoner, kan du aktivere syntesen av kollagen, som er nødvendig for at huden skal forbli ung og tonet. Hovedegenskapene som den tilberedte tinkturen har, kaller farmasøyter en vanndrivende, styrkende, anti-inflammatorisk effekt.
EkspertuttalelseZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfaring. Vår beste hageekspert.Spør et spørsmålUrten viser positive karakteregenskaper bare hvis infusjonene er riktig tilberedt. I tillegg bør bruken til medisinske formål være systematisk.Kontraindikasjoner
Når det gjelder kontraindikasjoner, er det ingen spesielle hindringer for innleggelse. Den eneste begrensningen er den individuelle intoleransen til enkelte komponenter.
Hvor det brukes
I dag, i Armenia, brukes ofte gress eller knoller til matlaging. Knollene stekes eller kokes, bladene brukes som salatelement. Knollene utstråler en delikat aroma, og når de stekes eller kokes, minner de om ristede kastanjer.
Bladene brukes også i moldavisk eller rumensk mat. Når gresset får saft, kuttes bladene spesielt for å lage grønn borsjtsj eller supper. I tillegg legges butenblader på bunnen av glass når det s altes.
Et annet alternativ er å tørke bladene og deretter bruke etter behov. Det skal bemerkes at offisiell medisin ikke bruker shushan.
Medisin
Denne urten brukes ofte av tradisjonelle leger. Alle deler av planten brukes til høsting. For eksempel tas friske urter for å tilberede spesielle avkok som kan kurere luftveiene. Saften fra bladene hjelper godt mot tuberkulose. Når det gjelder behandling av barn, brukes juicen også til å behandle lymfeknuter. Lotioner påføres nodene, og deretter stå en stund. Ved hjelp av juice gror ulike sår og byller, her fortynnes ikke juicen på noen måte og blandes ikke med andre grunnstoffer.
Når det gjelder tinktur av roten, kan den brukes til å kurere avanserte gastrointestinale sykdommer, hvis den tas med forsiktighet. Urtetinktur bidrar til å beskytte immunforsvaret, og blir også en generell styrkende.
I tillegg brukes urten mot beriberi, hypertensjon, hjelper som beroligende og brukes på resept dersom en person har et hukommelsesproblem.
Matlaging
Denne avlingen er veldig populær på Armenias territorium, den vokser som et vilt gress, den brukes ofte til matlaging, stilkene tilberedes som en veldig krydret matbit. Sylting gjør butenstilkene myke og gir en spesiell smak. Stilkene blir lysegrønne, de er et selvstendig mellommåltid eller brukes som et tilleggselement, som et tillegg til kjøttsteker, grønnsakssalater.
For å forberede plantene for videre bearbeiding, plukk eller grav opp knollene først, separer bladene forsiktig fra skuddene. Etter det vaskes alle deler av planten med varmt vann. Etter tilberedning, begynn å koke urter.
Oppskrifter
Shushan brukes til å lage sylteagurk, marinader og eggerøre. I tillegg lager de spesielle infusjoner, avkok og tinkturer som hjelper til med å kurere noen sykdommer.
Alkoholtinktur
Tinktur kan tilberedes med tilsetning av ren alkohol:
- 50ml alkohol;
- 50 ml juice.
Bruk saften som er presset fra knollene. Først filtreres den, og frigjøres fra biter av fruktkjøtt. Blandes deretter med alkohol. Tinkturen får stå i 5-7 dager, kun glass brukes til oppbevaring. Når den er infundert, kan den brukes ufortynnet eller fortynnet med vann for intern bruk.
Frøinfusjon
Til matlaging, ta frøene, hell varmt vann, la stå i 12 timer. Deretter filtreres den resulterende væsken og brukes til det tiltenkte formålet. Infusjonen tas or alt eller brukes til å behandle hudsykdommer, lage kremer. Infusjonen får en lett slimete, denne egenskapen gir en kombinasjon av stivelse og et naturlig element som finnes inne i stilken.
Infusjon av knoll
Knollene er rike på flavonoider og vitaminer. For å forberede infusjonen, ta rhizomene. Skjær i skiver eller terninger, hell deretter varmt vann. Etter en dag med infusjon, filtrer, oppbevar i kjøleskapet i 7-14 dager.
Infusjon brukes ved sykdommer i luftveier, mage, sykdommer i nyrer og lever. Infusjonen konsumeres vanligvis daglig 3-4 ganger, 2 ss hver.
Hvordan dyrke buten
Når det gjelder landbruksteknologi, er det praktisk t alt ingen visdom her. Knollplanten er ikke spesielt dyrket, men er vill.
Men for å styrke knollen eller gjøre skuddene mer stabile, anbefales det å plante kulturen i hagen med vilje. Hovedbetingelsen er tilstrekkelig fuktighet. Frø trenger ikke spires før såing - det er nok å plante frø før vinteren. Om våren vil frøplanter være tykke, så blir de satt og deretter vannet rikelig.
Gress vokser på hvilken som helst jord, også de med høyt innhold av sand eller leire. Planting bør forsynes med regelmessig vanning - da blir bladene tykke og grønne. Hvis planten ikke har nok fuktighet, blir greenene harde og smakløse. Når det gjelder landingsstedet, er ikke Shushan kresen her. Dette er en av plantene som egner seg til skygge.
