Bladselleri: fordeler og skader, hvordan dyrke, bruke og lagre

Bladselleri er en type grønnsaksavling som er veldig populær blant folk. Denne planten brukes til å forbedre smaken av retter. Det er ofte inkludert i menyen for vekttap og brukes til å forberede folkemedisiner. Planten inneholder et unikt sett med vitaminer og mineraler. Fordi mange mennesker er interessert i fordelene og skadene med bladselleri og hvordan man dyrker denne avlingen.

Utseende

Selleri er en ganske populær plante som har forskjellige typer. Så det er rot-, petiole- og bladvarianter. Sistnevnte variant har en stor mengde grønn masse. Den har følgende funksjoner:

• roten er ganske tynn og går dypt ned i bakken;
• bladene er dannet av en rosett, tett sammenvevd med hverandre;
• høyde avhenger av sorten - planten kan nå 36-65 centimeter.

Den spiselige delen av denne avlingen er nettopp bladene. Utseendemessig ligner de på persille, men aromaen og smaken er vesentlig forskjellig.

Bruksanvisning

Bløvselleri spises best fersk. Enhver type varmebehandling reduserer mengden næringsstoffer. Selleri kan tørkes og fryses. Grønt inneholder mye vitamin C, som har stor betydning for immunforsvaret og blodårene. 100 gram av produktet inneholder det daglige behovet for vitamin C, A og betakaroten.

Dette produktet inneholder mange essensielle oljer som aktiverer funksjonene til nervesystemet.Derfor er det nyttig å bruke det om morgenen for å muntre opp. Denne typen grønn kan til og med tjene som kaffeerstatning. Dette gjelder spesielt for personer som ikke kan drikke denne drinken på grunn av trykksvingninger i løpet av dagen.

Når forstoppelse oppstår, anbefales det å drikke sellerijuice, blande den med vann i forholdet 1:10. Den oppstrammende virkningen av produktet er til fordel for ammende mødre hvis babyer har tarmproblemer.

I tillegg til dette er sellerijuice nyttig før måltider. Dette skyldes det faktum at dette produktet bidrar til å stimulere appetitten. I tillegg har bruk av grønt før måltider en god effekt på nyrene og bidrar til å lindre betennelsen. Produktet takler også kramper under menstruasjon.

Løv med honning anbefales for prostatasykdommer. For å gjøre dette, må greenene blandes i like deler med birøktproduktet og konsumeres 2 ss 3 ganger om dagen. Det anbefales å oppbevare denne blandingen i kjøleskapet.

Hvordan brukes i matlaging

Bladselleri brukes aktivt i matlaging. Den kan brukes til å tilberede følgende retter:

• grønnsaksgryter;
• salater;
• konservering - selleri er spesielt vellykket med hermetiske tomater og tomatjuice;
• supper - fersk og tørket selleri er et godt krydder.

Denne typen selleri regnes som en integrert del av det georgiske kjøkkenet. Den brukes til å tilberede lobio, satsivi, khinkali. Selleriblader kan kombineres med forskjellige krydder, grønnsaker, kokt kjøtt. De passer også utmerket med tunfisk. Det vil være mulig å gjøre retten mer sunn og smakfull ved å kombinere selleri med nøtter, paprika og andre typer friske urter.

Komposisjon av blader

Selleriblad inneholder mange vitaminer, noe som gjør det ekstremt gunstig for helsen. Dette produktet inneholder følgende komponenter:

• kalium;
• jern;
• natrium;
• kalsium;
• fosfor;
• purin;
• magnesium.

Sellerigrønnsaker er rike på essensielle oljer, klorogene og oksalsyrer, betakaroten. Den inneholder også mange vitaminer fra gruppe B, A, C, E. Bare 13 kilokalorier er tilstede i 100 gram blader.

Nyttige og skadelige egenskaper

Å spise bladselleri har en gunstig effekt på kroppen. Hvis du inkluderer dette produktet i kostholdet ditt, vil du kunne få følgende effekter:

• lindre betennelse;
• beskytt cellene mot de negative effektene av oksidative prosesser;
• forebygge kreft;
• tøm kroppen for nikotin, radionuklider, giftstoffer;
• styrke immunforsvaret;
• akselerere nedbrytningen av proteiner, fett og karbohydrater;
• øke sexlysten;
• styrke blodårer;
• normaliser blodtrykket;
• reduser dårlig kolesterol;
• øke hemoglobin;
• oppnå en avføringseffekt;
• øke den generelle tonen i kroppen;
• rens vev fra overflødig væske;
• forebygge Alzheimers;
• etabler utvekslingsprosesser;
• forynge kroppen;
• reduser kreftfremkallende stoffer;
• stabilisere menstruasjonssyklusen;
• for å takle de ubehagelige symptomene på overgangsalder.

Når du bruker bladselleri, er det viktig å tenke på at det har en ganske kraftig effekt på kroppen. I dette tilfellet er det verdt å ta hensyn til følgende funksjoner:

• greens har utt alte allergif.webpremkallende egenskaper;
• planten kan påvirke tilstanden til personer som lider av epilepsi negativt;
• friske blader har en avføringseffekt, så personer med tarmproblemer bør konsumere dem etter varmebehandling;
• med hypotensjon er det viktig å være forsiktig så du ikke fremprovoserer en større reduksjon i trykk.

Vokseinstruksjoner

Lett sur eller nøytral jord er egnet for bladselleri. Det er viktig at den er tilstrekkelig løs. Det tar 2-3 uker å spire frø. Derfor dyrkes kulturen best i frøplanter. I områder med varmt klima kan den plantes direkte i bakken.

Når du dyrker bladselleri, anbefales det å vurdere følgende:

1. Før planting må frøene behandles med en løsning av kaliumpermanganat. Du må spire dem på våt gasbind.
2. For planting av en plante anbefales det å forberede et substrat ved å blande sand, torv, løvjord og humus i like deler. Etter såing skal frøene drysses med torv.
3. På stadiet med frøspiring anbefales det å holde temperaturen på +19 grader. Etter utseendet av spirer reduseres den til +16 grader.
4. Plantearbeid bør gjøres i mars.
5. Etter at 2 blader har vist seg, er det nødvendig å dykke plantene. I dette tilfellet må hovedroten knipes.

EkspertuttalelseZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfaring. Vår beste hageekspert.Spør et spørsmålFrøplanter trenger nok lys. Hun er imidlertid ikke redd for små frost. I åpen mark bør frøplanter overføres i slutten av april eller i begynnelsen av mai.

Bløvselleri regnes som en veldig fuktighetselskende avling, men den tåler også en kort tørkeperiode. Det anbefales å vanne planten 1-2 ganger i uken. For at avlingen skal vokse sin grønne masse bedre, må den mates.

For første gang påføres gjødsel 2 uker etter planting av frøplanter. For å forberede næringssammensetningen må du blande 40 gram nitrophoska med 10 liter vann. Etter et par uker må du bruke en løsning av mullein. For å gjøre dette blandes det med vann i forholdet 1:10. En måned senere er det nødvendig å lage en kompleks toppdressing av Kemira Hydro. Samtidig anbefales det å ta 10 gram av stoffet for 10 liter vann.

Riktig oppbevaring av løv

For å holde selleri frisk i lang tid, må du gjøre følgende:

1. Vask og tørk bladene. Pakk deretter forsiktig inn i et papirhåndkle, legg i en pose og sett i kjøleskapet.
2. Frys hele eller i skiver.
3. Tørk i ovnen. Dette må gjøres ved en temperatur på +200 grader i en halvtime.

Selleriblad er et veldig sunt og smakfullt produkt som har en gunstig effekt på kroppens tilstand. Derfor er det så viktig å inkludere det i ditt daglige kosthold.

Anbefalt