Hva kan lages av gammel honning: hvordan bruke og lage matoppskrifter

Naturlig bihonning har lang holdbarhet. Men etter 24 måneder mister verdifull nektar de fleste av sine nyttige egenskaper, blir til en vanlig søt godbit. Et slikt biprodukt brukes oftest til baking og som sunt sukker til drikke. Hvordan få mest mulig ut av et stillestående produkt og hva som kan gjøres med gammel bihonning, vil vi se nærmere på detaljene nedenfor.

Honing utløpsdato

Holdbarheten til honning avhenger av følgende faktorer:

modenhet av nektaren pumpet ut av bikuben;
vær og klimatiske forhold der insektene samlet delikatessen;
honningplanter som vokser i regionen for honningproduksjon;
lagringsbetingelser for det ferdige biproduktet.

Oppbevar nektar i tett lukkede beholdere ved en temperatur som ikke overstiger +20 grader og moderat luftfuktighet. Honning er hygroskopisk, den absorberer raskt fuktighet fra luften, noe som påvirker egenskapene og sammensetningen negativt. Når alle krav er oppfylt, beholder delikatessen alle nyttige og ernæringsmessige egenskaper i opptil 2 år.

Viktig! Hvis den lagres feil, vil en naturlig gave ha en bitter smak, lagdeling og uklarhet av nektar observeres, og skum dannes på overflaten. Et slikt produkt er ikke egnet for konsum selv i bearbeidet form.

Hvor kan jeg bruke gammel honning

Gammel, stillestående bienektar trenger ikke å kastes, fordi et verdifullt produkt kan være til stor nytte i matlaging, tradisjonell medisin og kosmetikk:

delikatesse beholder antibakterielle og anti-inflammatoriske egenskaper;
har en beroligende effekt, forbedrer nervesystemets funksjon, aktiverer hjerneaktivitet;
er en bærer av næringsstoffer for hud, hår og negleplater;
brukes som et naturlig antiseptisk og smertestillende middel.

Også brukes gammel honning aktivt i birøkt for å mate insekter i den kalde årstiden.

Viktig! En stillestående delikatesse holder på stoffer som kan forårsake en allergisk reaksjon og individuell intoleranse overfor produktet.

I kosmetikk

Etter 2 års lagring mister honning sine viktigste helbredende egenskaper.Men nektaren inneholder mange nyttige karbohydrater og mineralforbindelser som brukes i kosmetikk. Fra en slik delikatesse hjemme kan du lage nærende, rensende og foryngende masker, legg den til sjampoer, dusjgeléer og balsamer.

Naturgave har en soppdrepende effekt, så det hjelper å bli kvitt flass og forbedre hårstrukturen. For å tilberede et kosmetisk produkt trenger du:

spiseskje naturlig bihonning;
200 ml kamilleavkok.

Nektar tilsettes buljongen, blandet grundig. Den ferdige infusjonen behandles med hår og hodebunn, la stå i 2 timer. Etter at tiden har gått, vaskes hodet med varmt, rennende vann. Denne prosedyren gjentas hver 2.–3. dag til problemet er løst.

For å lage en foryngende maske blandes eggehvite med 1 ss nektar. Den resulterende massen påføres ansiktets hud og la stå i 15-20 minutter, hvoretter den vaskes av med varmt vann.

Råd! Et gammelt biprodukt er flott for massasje og nærende skrubb.

Matlaging

Hvis honning i krukker ikke har gjæret og ikke har mistet smaksegenskapene, brukes den til å tilberede ulike desserter, sauser, marinader og drikker.

Siden antikken har sbiten og mjød blitt laget av naturlige bigaver. I det gamle Russland var disse de vanligste drikkene som ble konsumert av forskjellige segmenter av befolkningen. Fra den stillestående delikatessen oppnås også smakfulle og sunne bakverk, og i sin naturlige form er birøkterproduktet en utmerket dessert til te eller kaffe.

bakruskur

Hvis du blander naturlig bigave med ingefær, lindrer et slikt middel raskt bakrus og rus i kroppen etter å ha drukket alkoholholdige drikker.

For matlaging trenger du:

en liten bit fersk ingefærrot;
2 ts naturlig bie-godbit.

Ingefær brygges med kokende vann og trekkes i 15-20 minutter, hvoretter honning tilsettes buljongen og røres.

Viktig! Drikk en helbredende drink på tom mage, 20-30 minutter før et måltid.

Tradisjonell medisin

Honning har lenge vært brukt til å behandle og forebygge mange sykdommer. Selv om stillestående nektar mister de fleste av sine helbredende og gunstige egenskaper, er et slikt produkt uunnværlig for å forbedre immuniteten og behandle forkjølelse og virussykdommer. Med sterk hoste tilberedes en blanding av honning og sitronsaft, og den høye temperaturen senkes med varme drikker med tilsetning av godbiter.

Viktig! Naturlig gave bidrar til å forbedre funksjonen til fordøyelsesorganene, det kardiovaskulære systemet, akselererer prosessene med metabolisme og vekttap.

Tilberedning av honning fra honning

Profesjonelle birøktere bruker lagre av gammel nektar for å lage fersk biehonning. Arrangementer holdes på et tidspunkt da antallet blomstrende honningplanter og insektaktiviteten minker.

Det stillestående produktet er installert ved siden av bikubene. Deretter vil biene uavhengig produsere fersk nektar fra gammel honning.

Oppbevaringsmetoder

For at den helbredende nektaren ikke skal miste sine fordelaktige egenskaper, er det nødvendig å følge visse regler for oppbevaring av en naturgave:

Det er ikke tillatt å lagre biprodukter i plast- og metallbeholdere. Det er best å legge honning i keramikk, porselen eller glass.
Lokkene på beholdere bør forsegles tett for ikke å slippe inn overflødig fuktighet og luft.
Oppbevaringstemperaturen til en naturlig bigave bør ikke overstige +20 grader.

Kapasitetene plasseres på et mørkt sted med en fuktighet som ikke overstiger 60 %. Under påvirkning av sollys mister delikatessen det meste av sine verdifulle og nyttige stoffer, og holdbarheten til et slikt produkt reduseres betydelig.