Utbytte av svinekjøtt fra levende vekt: beregningstabell, hvordan måle, beregning etter formel

Alle som planlegger å avle opp smågriser bør vite hva som er utbyttet av svinekjøtt fra levende vekt i henhold til tabellen. Tross alt driver nesten hver bonde opp dyr spesielt for å skaffe kjøttprodukter i fremtiden. Å bestemme kjøttutbyttet vil bidra til å avgjøre om det er lønnsomt å dyrke gylte.

Gjennomsnittlig voksen grisvekt

Før man begynner å bestemme mengden kjøtt, er det nødvendig å forstå gjennomsnittsvekten til voksne smågriser. Det kan variere avhengig av dyrets alder, kjønn og dimensjoner.

Boar

Test veier slaktesvinen, som er spesialavlet for å få mer kjøtt i fremtiden. De vokser ganske store, på grunn av hvilken massen deres er flere ganger større enn massen til voksne kvinner. I gjennomsnitt vokser villsvin opp til to hundre og femti kilo.

Men hvis de mates riktig, øker de med 50–100 kilo.

Et særtrekk ved villsvin er deres enorme kroppsbygning. Spesielt store individer som tilhører den hvite rasen. Hvis de får riktig mat, vil de vokse opp til fire hundre kilo. For å oppdra slike store griser, må du først sette deg inn i metodene for å oppfe dem.

Voksen stor stor

Noen bønder oppdretter store hunner, som deretter sendes til slakting. De gjennomsnittlige grisene, som tilhører kjøttraser, vokser opp til to hundre kilo. Det finnes imidlertid også mer produktive, fete varianter av griser, som er mye lettere å fete. De kan vokse opp til 300-350 kilo. De anbefales å dyrkes av folk som skal tjene penger på å selge svinekjøtt.

Hvis en person skal holde kjøtt for seg selv, er det ikke nødvendig å dyrke kjøttraser. Det er nok å ha vietnamesiske griser, hvis vekt når 100-120 kilo.

Smågriser en måned eller eldre

Det anbefales ikke å dyrke en slaktegris, siden det ikke kommer særlig mye kjøtt ut av den. Men til tross for dette er det fortsatt noen som gjør det. En nyfødt grisung er veldig liten og veier bare 500-700 gram. I sjeldne tilfeller når massen halvannen kilo. Verdien av startvekten avhenger i stor grad av rasen til grisen. I løpet av den første måneden etter fødselen går griser opp flere titalls kilo. Dette er ikke overraskende, siden unge dyr har en høy vektøkning.

Hvor mye veier en gris for slakting?

Begynnende bønder som skal oppdra slaktedyr i fremtiden er interessert i hvor mye de skal veie. Kroppsvekten til slike griser avhenger av rasen deres, så vel som av kostholdet. For eksempel regnes smågriser av hvit rase som kjøtt. De kan lett fete opp til tre hundre kilo. Hvis du ikke begrenser kostholdet deres og gir mat gjennom dagen, kan vekten deres være mye større.

Vietnamesiske smågriser, tvert imot, er veldig små. Selv med intensiv ernæring vil ikke kroppsvekten deres overstige hundre og femti kilo.

Hvordan måler jeg vekt?

Noen mener at for å bestemme massen til et dyr, må det veies. Det er imidlertid forskjellige måter du kan finne ut dimensjonene til en gris på uten å bruke en vekt.

Tabellmåling

Den enkleste måten å bestemme vekten på er å bruke et bord. Den inneholder omtrentlige data om kroppsvekten til dyr, avhengig av lengden og omkretsen av brystbenet

Byst, cm 89 9397101105 3336 653438 45 4346 51 55 61 737884895257 6269 7480 87 100109117124132 102 118126135143152 118 136145154163175 121 136145 155165175 165 199211224145238

81	85
				109	113	117	121	125	129	133	137	141		57	30
																41
49													73	38
60	65											81	42	47	51	56
68
	86	93	100	107						97				68	73	80
94									105						87	94
109								113								110
127					185
		187	198		129
176	187	199	211		137

Beregning etter formel

Noen ganger brukes en spesiell formel for å bestemme massen til et dyr. Men før du bruker den, må du ta målinger. Formelen bruker data om omkretsen av dyrets bryst og lengden på kroppen. Den omtrentlige vekten til en smågris beregnes som følger: 1,54x+0,99y-150, der x er omkretsen av dyrets kropp og y er lengden.

Beregning etter fedmekategori

For mer nøyaktig å beregne vekten til et dyr, ta hensyn til graden av fedme (N). Denne parameteren varierer avhengig av størrelsen på villsvinet og kan ha følgende verdier:

• tynn - 162;
• vanlig - 155;
• tykk - 142.

Beregningen utføres i henhold til formelen: (xy)/N

Grisekjøttutbytte

Det er tre kilder til fordel fra oppdrettsgriskjøtt.

Kadaver: ren kjøttvekt

Kadaver har et ganske høyt utbytte av rent kjøtt. I gjennomsnitt er mengden kjøttprodukter som oppnås 80-85 % av den totale vekten av slaktkroppen.

Halve skrotter: vektberegning

I noen tilfeller er det nødvendig å bestemme mengden kjøtt som mottas, ikke fra en hel slaktkropp, men fra dens halvdel. Til dette brukes følgende beregningsformel: vekten av dyret før slakting deles på halvparten av vekten etter slakting og multipliseres med hundre.

Insides

Gjennomsnittlig innmatvekt av gris:

• lever - halvannet kilogram;
• hjerte - 400 gram;
• nyrer - 300 gram;
• light - kilogram.

Konklusjon

Folk som skal gjøre alvor av å drive landbruk og svineoppdrett, er interessert i hvor mye kjøtt de kan få. For å finne det ut må du sette deg inn i metodene for å måle massen og beregne mengden svinekjøtt som oppnås.

Anbefalt