Aprikosvin hjemme: en enkel oppskrift og 12 tilberedningsmetoder

Det finnes mange enkle oppskrifter for å lage hjemmelaget aprikosvin. Den kan tilberedes av selve bærene, juice og til og med frø. I alle tilfeller er drikken aromatisk, med en krydret smak. Det er ingen skam å sette den på festbordet. Gjestene vil gjerne smake på et uvanlig alkoholholdig produkt. Og etter en hard dag på jobben er det så deilig å ta et glass fruktvin til middag, slappe av og drømme om den kommende sommerferien.

Funksjoner ved å lage aprikosvin

Vinmakere med erfaring vet at når du tilbereder en sterk drink, må du følge enkle regler:

1. Renset vann brukes, først kokes det, deretter avkjøles.
2. Fruktkomponenten tas ca. 200-300 gram per 1 liter væske, og granulert sukker - 300-400 gram.
3. Beholderen for gjæring av produktet plasseres på et varmt sted, dekket med en ren klut.
4. Vørteren røres daglig med en trespatel.

Det ferdige produktet smakes 3-4 uker etter tapping.

Hvordan velge de riktige ingrediensene

Alkoholholdige produkter er laget av vill eller dyrket frukt. Og fra den første viser vinen seg å være mer duftende, og fra den andre - med et høyt sukkerinnhold. De tar butikkprodukter eller høster fra sommerhytta.

Det er viktig at alle bær er av god kvalitet, uten råte. Først blir de sortert ut, fjerner de bortskjemte. Vasking av frukt anbefales ikke. Tross alt, på overflaten deres er det naturlig gjær som trengs for gjæring.

Gropen fjernes fra kuttede aprikoser. Bærene brukes umiddelbart, ellers blir de mørkere. Sukker blir hovedingrediensen.

Hvordan lage aprikosvin hjemme

Aprikosvin tilberedes lenge, men resultatet er utmerket.

Klassisk oppskrift

Å lage en sterk drink etter den klassiske oppskriften er enkelt.

1. Aprikosmasse føres gjennom en kjøttkvern, hovedingrediensen, rosiner, tilsettes.
2. Messen får stå i 5-7 dager.
3. Vørteren filtreres, helles i en glassbeholder med tynn hals, som er dekket med en hanske, oppbevares i 2 uker.
4. Væsken dreneres slik at bunnfallet skiller seg. Den helles på en ren flaske, som lukkes med et lokk med vannforsegling.
5. Etter 1,5 måneder gjentas prosedyren.

Alkoholproduktet er klart til å drikke.

Fra jam

Du kan lage vin av hjemmelagde bær. Fermentert syltetøy blandes med vann (1: 1), glasset er korket med et lokk med vannforsegling. Etter 3 uker tappes mosen gjennom gasbind, la stå i samme tid.

Hvis det oppstår utfelling, filtreres væsken igjen.

Fra juice

Her er en trinnvis oppskrift på juicevin.

1. 1 trinn. Bær føres gjennom en juicer.
2. 2 trinn. Juice, hovedingrediensen, legges i en emaljegryte.
3. 3 trinn. Etter 3-4 dager helles væsken uten masse i en glassbeholder. Den er forseglet med vannforsegling.
4. 4 trinn. Drikken tappes på flaske etter at den er klar.

Drikk det etter 3 uker.

Forsterket drikke

Aprikosskiver helles med rom, insistert i en måned.

Med muskat

Fruktene knuses med en blender. Massen er kombinert med rosiner, hovedingrediensen, hakket muskat, vann. Gjæringen fortsetter i en måned, hvoretter drikken filtreres.

På vingjær

Aprikosjuice, sukker, vingjær blandes. Når gjæringen er over, settes produktet på flasker.

Med epler

Eplejuice, aprikosskiver, hovedingrediens, rosiner kombineres. Etter en uke helles vørteren uten sediment i en stor beholder, ta på en hanske. Så snart den har senket seg, kan væsken smakes.

Med sitronsaft

De tilbereder også en sterk drink etter følgende oppskrift. Bare i stedet for eplejuice tar de sitronsaft.

Med tilsetning av druevin og krydder

Aprikoser føres gjennom en kjøttkvern. Fruktmasse, m alt nellik, pulverisert kanel helles med druevin. Etter 2 måneder er væsken filtrert.

Aprikoskjerner

Aprikoskjerner, delt i to, legges i vodka. Et par måneder - amaretto er klar!

Uten vann

Aprikosskiver dekkes med hovedingrediensen, oppbevares i 3 dager i romtemperatur. Press saften i flasken, ta på en hanske. En måned senere filtreres mosten, og en måned senere er vinen klar.

Fra abboren

Ville frukter egner seg til å lage vin. Men sukker vil trenge litt mer enn vanlig. Massen er kombinert med sukkerkrystaller, vann, rosiner. En uke senere helles vørteren i en beholder med vannforsegling. Det bør fortsatt gå et par måneder før gjæringen er fullført.

Ytterligere lagring

Det alkoholholdige fruktproduktet oppbevares mørkt ved en temperatur på 12-15 °C.

Anbefalt