Vin fra roseblader hjemme: 3 enkle oppskrifter

Hjemmevinproduksjon blir mer og mer populært for hvert år. Og det er ikke bare den dårlige kvaliteten og høye prisen på fabrikkprodukter. Det er dobbelt hyggelig å lage en rusdrikk av høy kvalitet selv. For eksempel en slik delikat, velsmakende og duftende vin laget av te-roseblader, som er lett å tilberede hjemme; det viktigste er å tydelig følge instruksjonene i en enkel oppskrift.

Funksjoner ved å lage vin av roseblader

Den deiligste, velduftende vinen er laget av friske roseblader. Riktignok, hvis det ikke er mulig, kan tørkede også brukes til matlaging. Tilsetning av sitronsaft til mosten forbedrer gjæringen og forlenger holdbarheten.

Regler for valg av ingrediens

Det anbefales å bruke kronblader samlet i parker eller på landet. De må være ferske, uten tegn på sykdom eller ødeleggelse.

Roser som vokser nær veibanen, så vel som kjøpte, er det bedre å ikke bruke - de inneholder mange skadelige stoffer.

Hvordan lage rosenbladvin hjemme

For en virkelig raffinert, deilig vin med en fortryllende rosearoma, må du følge de velprøvde oppskriftene trinn for trinn.

Fra røde klatreroser

Denne vinen er mer intens, mørk burgunder farge, med vedvarende blomsteraroma og delikat smak. Du trenger følgende ingredienser:

• røde roseblader - 2 liter;
• rent vann - 1 liter;
• gjær (helst vin) - 30 gram;
• sukker - 1,5 kilogram;
• stor oransje - 1 stk;
• små sitroner - 2 stk.

Trinnkoking:

1. Rosebladene vaskes og tørkes på et håndkle og legges deretter i en krukke.
2. Sukker helles i en kjele, helles med vann og sirup kokes.
3. Så avkjøles den og fylles med kronblader i en krukke. Deretter presses juice fra sitrus (sitroner og appelsiner) og legges til kronbladene. Det legges også gjær der.
4. Nå dekkes emnet med en gjennomboret medisinsk hanske eller settes på en vannforsegling og lar den gjære i en uke.
5. Deretter helles vinen uten sediment, ved hjelp av et gummirør, over på en ny flaske og får stå igjen i en uke.
6. Etter at drikken er godt filtrert og tappet på flaske. På slutten legges vinen på et kjølig sted for å modnes i ytterligere et par måneder.

Fra te-roseblader

Duftende, delikat, vakker og deilig vil være vin fra roseblader. Sitroner tilsettes preparatet for å øke surheten, bedre gjæring og sikkerheten til drikken. Du kan også bruke sitronsyre, men dette vil påvirke smaken på vinen. Ingrediensene som trengs er:

• roseblader - 1 liter;
• renset vann - 1,5 liter;
• sukker - 800 gram;
• middels store sitroner - 2 stykker;
• rosiner - 50 gram.

Trinnkoking:

1. Roseblader og sitroner vaskes og legges på et håndkle for å tørke.
2. Nå fjernes sitrusskallet forsiktig, og prøver å ikke kutte av den hvite, bitre filmen. Deretter presses juice ut av frukten.
3. Kronbladene drysses med sukker, settes på flaske og stampes godt. Etter 1 time, tilsett sitronsaft, vann, tilsett skall og rosiner, bland deretter arbeidsstykket godt.
4. Nå settes en gjennomboret medisinsk hanske eller vannforsegling på halsen og flasken overføres til et mørkt sted med en temperatur på +18 C til +25 C grader.
5. Etter 30-40 dager skal gjæringen stoppe, rosebladene blir gjennomsiktige, og det dannes sediment i bunnen av flasken. Deretter helles drikken gjennom et sugerør i en ny beholder og forsegles med lokk.
6. For å forbedre smaken sendes ung vin til modning i et mørkt, kjølig rom med en gjennomsnittstemperatur på +14 C grader i 3 måneder.

Oppskrift på 3 liter

Enkelt og praktisk å klargjøre arbeidsstykket ved å bruke den vanlige 3-liters flasken. For dette trenger du:

• te roseblader - 120 gram;
• rent vann - 2 liter;
• sitronsyre - 25 gram;
• sukker - 450 gram.

Hvordan lagre den ferdige drinken på riktig måte

Rosévin lagres på tørre, nødvendigvis mørke steder som kjellere og kjellere. Den optimale temperaturen bør være mellom +13 C og +16 C grader.

I tillegg er det viktig å opprettholde fullstendig hvile for flaskene under lagring, ikke flytt eller rist dem.

Anbefalt